淡菜鲜虾意大利面,该文是关于淡菜鲜虾意大利面类自考开题报告范文跟淡菜和鲜虾和意大利面有关毕业论文格式模板范文.
意大利面是许多人喜爱的美食,煮到弹牙的意大利面,裹上美味的酱汁,还有香喷喷的配料,每一口都是享受.酸香可口的西红柿口味,是最常见的意大利面酱汁,搭配各式海鲜,使意大利面更添鲜美,让人不时就想来上一盘,大快朵颐!
下面给大家介绍一道酸香鲜美的海鲜意大利面:淡菜鲜虾意大利面.
原料:
淡菜1磅(约500克),鲜虾1/2磅(约250克),洋葱1个,蒜瓣2个,罐装西红柿1罐(约700克),橄榄油1大匙,盐1/2小匙,现磨黑胡椒1/4小匙,西洋香菜末1大匙,红辣椒干末1/4小匙,意大利面1/2磅(约250克).
做法:
1.拔除淡菜壳边的海草,洗刷干净;鲜虾去头去壳,挑除肠泥;洋葱、蒜瓣切碎.
2.汤锅里煮水,水滚后加入意大利面,依包装指示煮到弹牙的程度.
3.以橄榄油热锅,加入洋葱炒软,再加入蒜末炒香,加进罐装西红柿、淡菜、鲜虾,煮到淡菜壳开、鲜虾熟透,以盐、现磨黑胡椒调味,撒上西洋香菜末,即为淡菜鲜虾番茄酱汁.
4.将意大利面与半杯煮面水加进淡菜鲜虾番茄酱汁中拌匀,装盘,洒上红辣椒干末即可.
注意:
1 . 采用西红柿、洋葱、蒜头、西式香草所熬煮成的番茄酱汁,即为意式红酱,搭配意大利面最受欢迎.
2.意大利面煮好后若马上要与配料拌炒,煮面的滚水里并不需要添加橄榄油与盐.只要煮面的水够多,煮面期间不时将面条搅散就不会粘连.煮好的意大利面也不须过冷水,否则配料酱汁会不容易附着.
3.煮好的意大利面加入炒锅里与配料拌炒时,可酌量加入少许煮面的水,其所含的淀粉质可以帮助酱汁的吸附,也可以让面条在拌炒中不至于过干.
本文结束语,上述文章是一篇关于淡菜鲜虾意大利面方面的大学硕士和本科毕业论文以及淡菜和鲜虾和意大利面相关淡菜鲜虾意大利面论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献:
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2、 水晶鲜虾卷 晶莹剔透的一张面皮中,卷了虾仁、胡萝卜、生菜……丰富的馅料,营养均衡,少盐少油,孩子吃多少都不用担心会发胖 用料透明(越南)春卷皮3 张, 大虾9 个, 胡萝卜半根,火腿肠1根,生菜3片,料酒1汤匙,.
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