论文5种方法解决盐重问题，本文是方法方面有关专升本论文范文和盐和方法和问题有关论文范文资料.
盐,从老祖宗种粮食开始,就学会食用了.因为粮食中几乎没有盐分,只能依靠额外添加食盐来保持人体内的盐平衡.
盐在我们的饮食中至少有3个作用：营养素、调味品、保存剂.
食用盐的化学名叫氯化钠（NaCl）,0.9%氯化钠注射液又叫生理盐水.
也就是说,钠是人体必需的营养素.记得影视剧中印象最深的是：战争年代老百姓冒着生命危险给八路军送粮食、送盐巴.可见能量与盐是最基本的需求呀.
钠不可缺少,但是绝不意味着多多益善.《中国居民膳食指南（2016）》推荐：居民每天食盐摄入量不超过6 g.
“不超过”传递的信息是要限制在6 g以内,似乎没有底线.
现状是全国每人日平均食盐的摄入量为10.5 g.盐吃得多,并不是身体需要那么多,而是长期生活习惯造成的.
10.5 g远远超过了人体需要量.
钠是重要的营养素,但是为什么没有设底线？因为天然食物中就含有钠,如果一日三餐能够多样、适量地吃,如果不是大量出汗或者腹泻等原因丢失很多钠,一般情况下肉类、蔬菜等天然食物中就能提供钠.况且酱油、味精、各种加工食品中都含有盐（钠）.
所以,控盐目标是6 g以下.
盐是“百味之母”,冲着这个味我们不知不觉中吃进了过多的盐.一般情况下,口感合适的菜约含2.0%~3.0%的盐,汤大约在1.0%左右.
如果一餐吃300 g食物（100 g鱼或虾肉+200 g蔬菜）,按照2.0%的含盐量计算,会吃进6 g盐.
若你口味重,那就更吓人了,可能一顿饭能吃进去近10 g盐！你和健康,差了不只是一勺盐的距离呢.
减盐势在必行,纵容口味只会导致盐超标,盐过多又增加患高血压、胃病等的风险.
1. 早、中、晚餐减盐法
不用盐的早餐——每周二次
推荐2款无盐早餐：①杂粮粥、香蕉鸡蛋饼；②牛奶、燕麦片、鸡蛋、苹果.
请注意,不要吃加盐的小菜哦.
少用盐的午餐——学会借味
①借醋增味：如蒸鱼时加些葱、姜不加盐,出锅后加几滴酱油再用醋增味,味道十分鲜美.
②借味提味：用食材本身的风味,如番茄、香菇、葱、姜、蒜等香料,加入其他味道清淡的食物中一起烹煮.如西红柿、土豆、菌菇汤不用放盐,味道酸中带鲜.
巧用盐的晚餐——有咸有淡
一家三口（成年人）的晚餐,一般可以用5 g盐.做法是：用其中4 g盐煮250 g河虾,余下的1 g盐做一道豆腐皮茼蒿汤.美味、营养又控制了用盐量.
2. 不吃、少吃2类食品
①少吃加工肉制品.如：咸肉、火腿、培根、香肠等,因为它们的盐含量很高.
②少吃高盐零食.如：薯片、锅巴、蜜饯、瓜子、鱼片干、鱿鱼丝、调味坚果等.
3. 迟放盐,减盐不减味
出锅放盐,让盐停留在菜表面,舌头感觉到了咸味,可以在同样的咸度下减少盐的用量.
4. 减盐,实际上是限“钠”
凡是含钠的都要控制.这个需要学会看懂“营养成分表”,还必须记住一个简单的公式：1 g盐≈400 mg钠.
1调羹酱油≈3 g盐,真的假的？千真万确.
某挂面每100 g含钠1 200 mg,相当于3 g盐.吃一碗不加任何调料的这样的面,竟然有3 g盐.其实,很多加工食品中都含有钠,而钠是国家强制要求标识在营养成分表中的,不看是你的错.
5. 用低钠盐——减钠不减味
低钠盐是用氯化钾替换了30%的氯化钠,从而把食盐中的钠含量降低.也就是说在不影响咸味感觉的同时,轻松减少了1/3的钠,同时还增加了钾的摄入量.低钠盐不仅符合减钠的要求又补充了日常饮食中钾的不足,有利于防治高血压,降低心脑血管疾病的发生.
当然,多年养成的重口味生活习惯要在短时间内改变很难,但必须重视“盐重”问题.
循序渐进,慢慢减少,逐步达到低于6 g盐的理想水平.
该文点评：本文是适合不知如何写盐和方法和问题方面的方法专业大学硕士和本科毕业论文以及关于方法论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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