论文澳門黑珍珠餐廳凝聚中西特色（等），该文是关于中西方面专科毕业论文范文和黑珍珠和中西和凝聚相关论文写作技巧范文.
由美團點評發佈的“2018 大眾點評黑珍珠餐廳指南”,是首個以三大維度為標準的中國美食評選,評選國內外27 個城市,共330家餐廳,為中國美食愛好者提供一份公信力的指南.獲選的餐廳需在烹飪水平、餐廳水準及傳承創新等三個方面均有好評.澳門有13 家餐廳入選黑珍珠餐廳,包括“一生必吃一次”的黑珍珠三鑽餐廳的有8餐廳和譽瓏軒,“紀念日必吃”的黑珍珠二鑽餐廳有巴黎軒、御膳房、協成海鮮火鍋及天巢法國餐廳,“聚會必吃”的黑珍珠一鑽餐廳有皇雀印度餐廳、紫逸軒、永利軒、玥龍軒、大廚、葡京日麗和陶陶居海鮮酒家.
創意中菜綻放光采
8 餐廳開設於新葡京酒店的二樓,主打精緻點心及名貴新派廣東菜,是澳門的高級中菜食府.餐廳以鮮明的紅黑二色為主調,令人賞心悅目,室內裝潢方面在象徵富貴吉祥的數字“8”上發揮創意,除了串連古玉、銅錢等作吊掛裝飾外,也巧妙地與寓意活力的金魚結合,透過光影投射技術將地面變成清澈的水池,既富傳統中國特色又具獨特氣派,讓客人在靜謐典雅的氛圍中享受與眾不同的用餐體驗.8 餐廳提供150 款多元化菜式,創意點心亦超過40 款.特別介紹的“藍天使蝦金魚餃”,餡料選用南太平洋的野生藍天使蝦,精緻的外型令風味大增.
位於法國巴黎的艾菲爾鐵塔餐廳在世界上享有盛名,而在澳門巴黎人的巴黎鐵塔內亦有一家名為巴黎軒的餐廳.在餐廳內裝置了如巴黎鐵塔般的骨架結構,四周裝設了落地玻璃,可感受到法國都會的浪漫風情,讓客人可360 度觀賞不同的景致.餐廳在不同的區域以方桌、長桌和圓桌,配合特色法國歐風內部裝飾,整體設計特別溫馨、雅致.巴黎軒以法餐的原材料做成中式菜餚,令人有意想不到的創意和驚喜.特別推介人氣菜式“凍鵝肝醬脆皮乳豬伴法式手指餅松露丸子”,既使用了法式的材料又揉合了傳統中式的做法,引人食指大動.
美味佳餚客似雲來
協成海鮮火鍋原為小本經營的海鮮火鍋大排檔,發展至今日的五家分店.它的第一家店位於澳門內港的蓬萊新巷,內部裝潢以簡潔明快為主,光線敞亮、色調溫暖,左右兩邊的牆上以簡單的鏡面作裝飾,相互倒影鏡象,空間感十足,而後方牆上則展示了餐點的照片.協成以傳統為基礎,不斷尋求及嚴選時令的優質食材,打造地道的火鍋風味,甚受食客歡迎.“加拿大象拔蚌”,是每天從產區直接空運的著名菜色,象拔蚌色澤嫩白通透帶光澤,鮮甜可口,以刺身或輕燙火鍋食用都各具特色.
皇雀印度餐廳是亞洲第一家入選米芝蓮一星的印度餐廳,位於澳門威尼斯人的人流旺區,提供各式各樣的正宗印度美食體驗.餐廳充滿印度風情,以印度國鳥“孔雀”為元素的圖案隨處可見,部分牆壁亦仿照印度建築搭建,以孔雀藍為主色配以傳統的民族花紋圖案的餐具亦來自印度,讓客人能全方位地感受印度的文化氛圍.餐廳的食材均直接進口自印度,包括香料、紅石榴等,所有食物也是按照伊斯蘭教的清真標準來完成烹煮.特別推薦印式石榴烤雞肉串,將石榴和紅菜頭打成汁,再把雞肉放入汁料中腌制24 小時,以高溫烤制,口感層次豐富.
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参考文献：
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