论文蘘荷带着远古的滋味和你相遇，本文是关于蘘荷带着远古的滋味与你相遇方面论文范例与滋味与你相遇和与你相遇方面论文写作参考范文.
提到日本导演是枝裕和,人们就自然会想起他的代表作《步履不停》,电影中透过浓浓的家味美食勾起了人们对家的怀念,对亲情的渴望.导演将这些美食的丝线织入电影的锦缎中,又通过这些丝线烘托出了锦缎的别样韵味.
在电影的很多美食中,我单单注意到一种长得像紫色荷花,名为茗荷的食材.传说释迦弟子周利槃特善忘事,最后连自己的名字也忘了.于是想到释迦跟前求取自己的姓名牌,后来连这件事也忘了,到死也没能记得自己叫什么.在周梨槃特墓边生出一种不常见的草.
人们因“他负荷着自己名姓的痛苦”,取“名”“荷”二字,称那种草为茗荷.电影中,阿嬷将渍茗荷切丝和现煮的青豆米一起拌饭,出现在长子忌日的家宴上.导演巧妙地以此渲染电影情节,得到了广大观众的共鸣.
日本的茗荷,在我们国家被称为蘘荷,古称覆菹.菹的本意是腌菜,覆菹的意思就是腌蘘荷.至今四川人多用蘘荷做泡菜,恰合古训,甚得古味；湖南浏阳人把蘘荷切片,与豆豉、剁椒、酸刀豆丝爆炒,开胃下饭；将蘘荷切丝与毛豆同炒,则是江苏南通人夏季的开场白.
蘘荷,味辛辣,食之泪眼汪汪、七窍通透,西周时期已现身于华夏民族早期祭祀大典上,而今逐渐成为江苏如皋人餐桌不可多得的美味佳肴.如皋的蘘荷有两种：一种是白色带点绿色,一种是紫色的,紫色的味道更浓烈一些.蘘荷趁含苞待放时吃口感最好,如果上面的花朵已经一层一层开放,就会有一些中药的苦味,失去了脆嫩的口感.蘘荷就像臭豆腐一样,喜欢的人爱之入骨,不喜欢吃的人则会退避三舍.
在如皋,人们多数会将蘘荷与毛豆同炒.将蘘荷和毛豆先过一遍水后放入锅里炒,快好时放点醋和盐就行了.细细品味能吃出蟹黄的味道,一盘蔬菜吃出了珍馐之感,恐怕只有蘘荷才能做到,真是妙不可言.
蘘荷还可以凉拌着吃,作为解暑的清凉佳品.把蘘荷放入锅中加水焯2 分钟左右,再用矿泉水冲凉,然后切成丝放生抽、糖、醋和香油.一定要焯好水再切,因为切丝后再焯,蘘荷独有的味道和营养都会随热水流失掉.
现在的蘘荷被当作蔬菜来食用,可在古代,它最早却是作为药材来使用的.西周时期的儒家经典《周礼》早有记载：“庶氏掌除毒蛊,以攻说禬之,嘉草攻之.”此处的嘉草,据考证就是蘘荷,据如皋中医院主任中药师王圣泉说,蘘荷的药用历史十分悠久,早在南北朝时间,陶弘景所著的《名医别录》里就录了蘘荷一个特别的功效,就是治疗中蛊,在《搜神记》里记载了一个故事,说一个人中了蛊毒后,喝蘘荷熬成的药汁,受害者就可以说出下蛊人的名字,现代人认为蛊可能是微生物类的一些细菌,而从现代医学来看,蘘荷确实有解毒作用,能抗氧化、消炎,对老年咳嗽、疮肿瘰疬、目赤、喉痹等都有一定的疗效.
如皋是有名的世界长寿之乡,全市145 万人中百岁老人就达到了333 位.据调查,很多老人家常菜都喜欢吃些蘘荷,蘘荷含有丰富的蛋白质、大量的氨基酸、维生素,多种矿物质,其中锌的含量很多,同时还含有膳食纤维,膳食纤维可以起到降低胆固醇的作用,防止胆结石的产生,这或许也是如皋老人长寿的秘诀之一吧.蘘荷,带着远古的滋味,与我们相遇.看来,只有好的东西,才能经得住岁月的洗礼,绽放其自身的光华.
结束语,此文是关于滋味与你相遇和与你相遇方面的相关大学硕士和蘘荷带着远古的滋味与你相遇本科毕业论文以及相关蘘荷带着远古的滋味与你相遇论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 格斗妹妹林荷琴：世界上最能打的女人 10月8日,在2017年世界综合格斗(MMA)锦标赛上,90后美女选手林荷琴击败俄罗斯劲敌摘得金牌,这也是中国在MMA世锦赛上获得的第一金！明明是个可以“靠脸吃饭”的甜美女孩,.
2、 成为智慧公主之前，先做带刺的玫瑰 女孩们都喜欢听公主的故事,女儿亦是如此 她总是一遍遍央求我给她讲公主的故事,白雪公主海的女儿睡美人豌豆公主……每一个故事我都倒背如流 看到她在各式各样的公主故事里流连忘返,.
3、 淮安里运河文化长廊：大运河文化带上的样板 京杭大运河是世界上最长、工程最大、最古老的运河之一 2017 年6月4 日,总书记专门就大运河文化带建设作出重要批示,要求保护好、传承好、利用好大运河这一祖先留给我们的宝贵遗产 大运河淮安段是大运河全.
4、 开放带给博鳌的新机遇 海南是中国南海上一颗璀璨的明珠,被称为世界上“少有的几块未被污染的净土” 从2 0 0 2 年开始,每年一次的博鳌亚洲论坛年会,把举办地海南小镇博鳌推到了世界的面前 自博鳌亚洲.
5、 提升压缩机核芯竞争力访奥钢联精密带钢贸易（苏州）有限公司董事总经理胡建平 2018 年10 月30 日, 中国家用电器技术大会召开当日,电器记者见到了奥钢联精密带钢贸易（苏州）有限公司董事总经理胡建平 毕业于法国格勒诺布尔商学院（ESC Grenoble）的胡建平,对跨国企.
6、 韭菜的滋味 父亲一生的向往就是种子的芽胚 用父亲的话说,自己累点没关系,园子里种上菜,街少去,也就少花钱 近90岁的人了,父亲就这么节俭着过了一生 在我的印象里,父亲没有一年不种菜的,他种的菜多是一些土里土气的菜.