休闲旅游相关专升本论文范文 和日本精致农业的休闲旅游元素分析与借鉴有关论文参考文献范文

日本精致农业的休闲旅游元素分析与借鉴，本文是休闲旅游相关学年毕业论文范文和休闲旅游和日本精致农业和元素相关专升本论文范文.

刘志霞

（广东农工商职业技术学院广州510507）

摘 要：日本的精致农业极其发达,与旅游业深度融合是其旅游休闲农业成功的重要原因之一,其成功经验对中国发展旅游休闲农业有较高的借鉴价值.与日本相比,中国在“精致农业+旅游”的发展过程中存在诸如缺乏宏观调控和科学规划,法律法规建设滞后,旅游开发过程中环境保护缺位,缺乏品牌建设,从业人员服务水平低等问题.本文通过对中日两国精致农业发展历程及现状的分析,总结出日本发展精致农业休闲旅游的成功经验,结合中国休闲农业现状及国情,提出了促进中国精致农业休闲旅游的发展建议.

关键词：日本；精致农业；休闲旅游；元素分析；经验借鉴

DOI：1013856/jcn111097/s201810030

精致农业是指运用高科技改造传统农业,以生产高品质、高科技含量和高附加值农产品为目标,以特色化布局、标准化生产和产业化经营为主要抓手,从而实现高质量、高效益和高水平的现代农业生产体系[1].中国自20世纪90年始发展精致农业,经过近30年的发展,虽取得了一定成就,但由于中国现阶段所处的基本国情,以及经济、教育、科技、国民素质和管理水平等与农业发达国家存在一定差距,精致农业总体发展程度不高,地区发展间不平衡.日本是亚洲发展精致农业较早的国家,经过多年的发展,日本精致农业取得了极大成就,同时精致农业与旅游业融合程度高,在为游客提供一种别样的旅游体验的同时,也有力地促进了农村地区的发展,提高了农民的收入.日本农业发展的客观条件与中国有许多相似之处：地理环境相似,山地较多,人多地少；生产方式相似,一家一户的小规模生产经营;生产基础薄弱,均经受战争的破坏 [23].因此,本文通过对日本精致农业的发展情况及其休闲旅游作用进行分析,学习借鉴日本“精致农业+旅游”的先进发展经验,以促进中国农业休闲旅游产业的健康有序发展.

1日本精致农业发展及经验

11日本精致农业发展历程

日本精致农业发展始于第二次世界大战后,可分为4个阶段[3]：第一阶段：20世纪50—60年代.随着经济的快速发展,农村人口大量向城市地区转移,出现了农村土地过疏化现象.为解决这一问题,日本政府采取了一系列措施,通过引导农民和个体经营者针对当地条件发展精致农业,建立民俗宾馆、商店和娱乐设施等,吸引了大量游客.第二阶段：20世纪70—80年代.日本“泡沫”经济破灭后,农事体验型精致休闲农业、生态旅游迅速发展.为了改善“泡沫”带来的恶劣旅游环境,精致休闲农业在全国范围内发展起来,特别是大城市周边地区的水果采摘型休闲农业的发展,同时衍生出度假农场,如大仁和名寄等休闲农场.第三阶段：20世纪80年代末至90年代初.提出了农业多功能性的概念,精致农业除经济、就业、观光功能外,还要拓展其生态保护和文化传承功能.第四阶段：进入21世纪后,精致农业与乡村旅游融合发展的新时期.精致农业进入更高级阶段,赋予了乡村旅游更多功能,如教育和体验功能、乡村产业集结功能等,同时,精致农业开始朝着特色创新和品牌经营的方向发展.

12日本精致农业代表项目

121北海道的精致农业

北海道是日本第二大岛屿,是日本的主要粮食基地之一,小麦、大豆、甜菜和马铃薯等产量位居全国之首.在这里可体验特色农业、生态农业和精致农业.北海道典型的精致农业项目有：①欧斯托领先农场.该农场是设施蔬菜种植区,拥有日本国内最大的玻璃大棚.该大棚始建于1999年,总面积约72万m3,总投资20亿日元（100日元约合582元人民币,2018）,年产番茄170 t,产值7亿日元.②富田农场.北海道地区最著名的花卉农场,园内种植达150多种花卉,每年4月从花季开始,直至10月中旬,游人络绎不绝,年销售额已达7亿日元.

北海道精致农业的成功,有几下几点值得学习借鉴：①每个地区农场均有其产业特色,专业化程度高,地区间农业旅游产品之间竞争小.如欧斯托领先农场是以蔬菜产业为主,而富田农场则发展花卉产业.②先进的农业管理技术.日本农产品品质优良,商品率极高,这与其先进的农业管理技术紧密相关.日本政府非常重视利用现代科技发展农业,大力发展新品种技术、病虫害防治技术和测土配方施肥技术等推广工作,有效改进了农业产业生产的机械化水平,显著提升了日本农场的整体经营效益[4].③旅游产品丰富.日本农场规划分析清晰,定位合理,除观光游览外,还提供科普教育、休闲体验、餐饮美食、商品购买和度假住宿等服务.

122青森县的精致农业

青森县位于日本本州岛最北端,是富士苹果的发源地,苹果产量占全国的1/2.其中,津轻地区出产大米和苹果,南部地区则以蔬菜种植和畜牧产业为主.该县典型的精致农业项目有：①青森县富士苹果种植园.是当地种植面积最大的苹果园,通过采用先进的栽培模式和精益求精的管理方式,苹果产量高.②青森县田舍馆村艺术稻田.有着悠久水稻种植历史的田舍馆村,被称为日本北方稻谷文化发祥地,1993年该村为了提高农业经济效益,首次举办“稻田艺术节”,在稻田里种出各种精妙绝伦的图案,吸引大量游客前来观光游览.精致农业与休闲旅游相结合,为市民休闲观光提供了新去处.

青森县精致农业项目的成功,关键有3点值得借鉴：①政策引导与扶持.日本政府为实现农业环境可持续发展,投入资金引导广大农户开展生态种植项目.日本富士苹果种植园项目基础设施投入每公顷高达90万元,当地政府为了鼓励种植户选择生态种植,在果园建立之初补贴其投入的85%.②农业与当地旅游资源、历史文化有机结合.有着悠久水稻种植历史的田舍馆村,利用自身农业资源优势,形成了稻田艺术旅游产品,吸引了大量游客观光旅游,提高了农民收益.③注重品牌建设和营销.1993年以来,田舍馆村每年都会举办“稻田艺术节”展示农民所做的稻田画,而且题材广泛,创新性强,每年形式都不同,形成了稻田艺术品牌,在世界范围内均有较高知名度.

123鸟取县的精致农业

鸟取县是日本重要的梨果种植区之一,其中主栽品种“二十世纪梨”产量位居日本首位.该县典型的精致农业是二十世纪梨纪念馆,是日本唯一以梨为主题的展览馆.纪念馆展示了梨的全种类和梨的种植演进历史,并以“二十世纪梨故事剧场”静态演出方式呈现鸟取县梨的奋斗故事.

鸟取县精致农业项目的成功,关键因素有：①注重品牌的建设和推广.以鸟取县的特产梨品种“二十世纪梨”为基础而建造的梨博物馆,介绍了“二十世纪梨”的发展历史,提高了品牌知名度.②结合自身生态农业优势,发展旅游产品.建设的梨博物馆,不仅使游客了解到梨品种的庞大,同时博物馆的休闲体验项目使游客流连忘返,吸引了大量游客前来参观.

124枥木县的精致农业

枥木县位于日本本州岛中部,是日本草莓的主要种植区,草莓产量位居日本首位,有“草莓王国”的美誉.该县典型的精致农业是草莓种植专业化、组织化程度高.草莓种植有自己的协会,所有草莓种植户必须加入,并定期缴纳会费,这样产品才能上市销售.草莓协会最重要的工作是监管种植户是否按照标准化进行生产,农户只负责把草莓种好,销售全部由协会统一负责.

125静冈县的精致农业

静冈县位于日本中部,以富士山和旅游胜地伊豆而闻名,同时也是日本最大的茶叶种植区,茶叶产量占全国的近一半.富士山、伊豆和绿茶为静冈县的“三宝”,吸引了许多游客前来观光旅游.该县典型的精致农业项目有：①茶园农耕休闲体验.基于自身农业产业优势,静冈县政府开发建设了以“茶都”为核心的旅游项目,有与茶文化相关的文化馆、庄园、会所和茶吧等特色休闲景点.游客在茶庄不仅可以领略悠久的茶耕文化,还可以亲身投入到“茶草场农法”的耕作中.②茶叶博物馆.该馆向人们展示了日本悠久的茶文化,发挥了科普茶知识和茶文化交流的作用.博物馆内分为茶的试饮专柜、亲自体验饮茶习俗等动态展示区和包括茶艺、茶具、茶俗、茶道、古茶建筑等在内的静态展示区.展览采用静态和动态展示相结合的方式全面展示了日本悠久的茶文化,为游客提供了一个良好的茶文化交流和学习的环境.③世界茶节.从2001年开始,静冈县每3年举办一次“世界茶叶节”.茶节上除了展示各产茶国家和地区自己的产品外,各国茶文化专家汇聚在一起,畅谈世界茶文化,加深了日本同世界各国茶文化的交流.“世界茶叶节”的举办不仅提升了静冈茶园的知名度,还吸引了世界各地的游客前来体验和观光,促进了茶园生态旅游的发展.

静冈县精致农业项目的成功,关键因素有：①精致农业与休闲旅游相互融合,充分利用自然和文化资源,深入挖掘茶艺文化,创新性地开发形式多样的与茶相关的旅游产品,如茶园式农耕休闲体验、茶叶博物馆中丰富多彩的项目展示等,不仅保护和弘扬了悠久的茶历史文化,更提高了经济效益.②提高产业知名度,扩大品牌影响力.通过举办“世界茶叶节”的形式,提升茶园知名度,扩大“静冈茶”品牌的国际影响力.

13日本精致农业的休闲旅游发展经验

131政府的积极引导和扶持

日本精致农业得到了政府的大力支持.20世纪70年代,为了促进日本农业转型升级和产业结构调整,日本农林水产省开始致力于将传统农业生产转向发展精致农业休闲旅游业,加大了对农业发展的资金投入,并先后组织开展了“都市—农山渔村共生对流活动”和“绿色旅游”等一系列活动[5],有效地推动了日本精致农业休闲旅游的发展.在政府主导责任上,政府主动在财政补贴、生产技术、完善公共基础设施及引导参加国际合作等方面给予支持.除了政策方面的支持外,日本政府对地区农业资源进行整合,统一进行科学规划和合理开发.例如,位于北海道的中札内村,政府于1992年设立了“村之形象推进会”,开始对花的景观改造进行指导；2001年,又对山脉地区整体的景观和花卉种植进行规划；2007年,村内专门对景观建设设置预算,促进了当地农民和团体进行持续种植,优化了村民生活区的绿化环境,使山脉和村落居住区皆成为了景观[6].

132完善的法律法规体系

日本为了推进农业休闲旅游的发展,制定和实施了许多与农业休闲旅游相关的法律法规,如《观光立国推进基本法》《粮食、农村、农业基本法》《农山渔村余暇法》《景观法》和《温泉法》等[5].这些法律法规在农业休闲旅游的企业设立、开发项目的审批以及运行流程等方面都有较为具体的实施细则,且具有较强的可操作性和指导性,减少了人为因素对政策的影响；同时,日本政府也充分认识到生态环境保护对农业休闲旅游的重要性[7].在生态农业环境保护方面,日本也相继出台了一系列法律法规,如《保护地下水法》《农山渔村宿型休闲活动促进法》和《生态旅游推进法》等,严格规范对生态环境的保护.法律法规的实施保证了农业休闲旅游朝着健康、有序、可持续的方向发展.

133丰富多样的旅游产品

日本精致农业的休闲旅游非常注重从源头上创造价值,塑造产品.一方面,日本非常重视对环境的打造和农业生物技术的应用,创造了鲜明的产品个性与魅力.例如,福冈县的茶园农耕式休闲体验,依托茶文化打造了许多富有特色的旅游景点；胜沼町葡萄园,新型的果树栽培方式和特有的葡萄品种都颇具个性与魅力；北海道欧斯托领先农场、富田农场和青森县富士苹果园等采用先进农业管理技术,提高了农产品的品质和产量,吸引了大量游客前来观光采摘.另一方面,日本十分用心挖掘文化资源,创造富有魅力的旅游产品,如田舍馆村艺术稻田、鸟取县“二十世纪梨”纪念馆和静冈县的茶叶博物馆等都是对各种文化资源的有效利用和挖掘,赋予了各旅游产品浓郁的地方风情与个性.

134休闲农业品牌的建设

日本精致农业品牌经营也在很大程度上促进了休闲旅游的发展,通过对本地区特色的精致农业生产进行宣传,并融合当地的自然、文化和生活资源,凸显当地元素,形成独特的精致农业产品,突显出产品的核心竞争力,使之成为品牌化产品.知名度的扩大,吸引游客前来消费、购买和体验,获得了更高的附加效益,从而推进了日本农业休闲旅游的蓬勃发展.例如,青森县的“稻田艺术节”、鸟取县的“二十世纪梨”博物馆、静冈县的茶叶博物馆和“世界茶叶节”的开设和举办,增加了日本休闲农业的国际知名度,已形成休闲旅游的著名品牌,每年前来观光旅游的游客络绎不绝.

135行业协会的支持

日本的农业行业协会在精致农业休闲旅游方面扮演着重要角色.例如,具有悠久历史的日本农协,在农业旅游的营销推广、市场需求信息的发布以及相关的景区规划和物业管理等方面发挥着重要作用.进入21世纪,随着日本农业旅游产业的快速发展,日本又相继成立了许多与农业旅游相关的协会和组织,如“财团法人都市农山渔村交流机构”“乡村旅游基金会”和“农舍度假协会”等,这些行业协会和组织不仅解决了农业旅游发展过程中出现的问题,还为经营者提供相关培训与咨询服务、制订发展规划和评估行业发展状况等服务[8].

136生态环境的保护

日本在“精致农业+旅游”的发展建设过程中,十分注重对环境的保护,依托自身生态资源优势,大力发展农业休闲旅游.例如,静冈县茶园采取“茶草场农法”的传统种植方法,通过将草和树叶等铺在茶埂上,增强土壤的保湿和保温能力.这种绿色的耕作方式,既提高了茶叶的产量和质量,又保护了土壤环境.

2中国精致农业现状及发展瓶颈

21中国精致农业发展历程

中国精致农业发展始于20世纪90年代初期,随着中国城市化进程的加快,农业产业化的发展,国民经济的提高,人们消费能力的增强等,有效推动了中国精致农业的发展.尤其是靠近大中城市郊区的一些农民,利用当地农村特有的农业资源发展精致农业.进入21世纪后,中国精致农业得到了蓬勃发展,一大批各具特色的现代农业示范区如雨后春笋般涌现,除此之外,还有很多地区正在紧锣密鼓地开始加入精致农业建设队伍.

22中国精致农业发展现状

221精致农业整体利润水平较低

精致农业是一种通过高资金、高科技投入而换取高附加值的新型农业发展模式.首先,精致农业对消费者的消费水平要求较高,在中国目前经济状况下,大部分人还不能接受精致农业的高消费,使得去生态农庄和休闲农场消费的人群较少,出现了盈利低和亏损的现象.其次,经营者的经营方式存在问题,多数经营者对不能产生效益的固定资产投入过多,而对直接产生效益的农业生产、加工和服务等投入较少,最终因投资大,出现资金链断裂,或者经营一段时间,游客较少,投入产出比极低,出现亏损.据了解,中国的生态农庄和农家乐总数在300万家,然而,超过半数的经营者出现亏损.

222农业科技应用欠缺

精致农业的发展对农业科技的要求很高,虽然中国在一些地区也出现利用科技发展精致农业的典范,如天津北辰区的一家菌类种植公司,依托先进的菌类、果蔬研发团队和国际一流的培育科技,以高标准的流水化菌菇采摘、包装生产线,生产白灵菇和杏鲍菇等菌类产品,年产量达3 300t,同时依托订单直销、连锁配送和电子商务等现代流通方式,产品远销欧美和日本等国家和地区.但总体上中国精致农业科技的应用普遍较低,与日本等发达国家还存在较大差距,科技应用的不足难以支持精致农业的建设和发展.

223精致农业品牌建设仍需加强

精致农业的发展离不开品牌的建设和宣传,优秀的品牌代表了消费者对产品品质的认可度.中国在发展精致农业过程中,也比较重视品牌的打造,如平度市的“马家沟芹菜”、梅州市的“梅州金柚”[9]和黄山市的“祁门茶叶”等区域品牌享誉全国,成为精致农业品牌建设的典范.但也应清晰地认识到,中国精致农业品牌建设整体上还存在不足,尤其是企业品牌建设仍需加强,优良的产品品质是打造农业品牌的必要保证,因此还要强化对农产品质量的建设.

23中国精致农业下的休闲旅游存在的问题

231缺乏宏观调控和科学规划

近年来,中国精致农业休闲旅游产业规模得到了迅速发展,但大部分休闲旅游产业项目建设缺少整体的科学规划,各项目随着经营者主观想法开发建设,跟风开发旅游项目,导致同质化旅游项目开发过多,恶性竞争激烈.例如,地理条件优越的北京郊区,拥有巨大的客源市场,发展农业休闲旅游有得天独厚的条件,但由于各区间缺乏总体协调规划,造成各区间休闲旅游项目同质化严重,到处都是采摘节和垂钓园,竞争激烈,致使许多果园和垂钓园门庭冷落,亏损严重.

232法律法规建设滞后

党的十八大提出了加快建设生态文明制度进程,将休闲农业作为生态文明建设的重要途径.随后,党的十九大又提出了加快生态文明体制改革,建设美丽中国,并指出要推进绿色发展、着力解决突出环境问题、加大生态系统保护力度和改革生态环境监管体制等重大发展决策.但是,生态农业建设只是在国家宏观层面做出了规定和指导,缺乏相关的具体实施细节.目前,中国农业休闲旅游仍没有一部专门的法律法规进行规范,从而造成整体规划建设缺乏依据、社会投资缺乏保障和行业管理缺乏手段等问题.因此,现在迫切需要有关农业休闲旅游部门制定一部专门的针对中国农业休闲旅游的法律法规,并对具体实施条例和细则做出详细规定,将农业休闲旅游发展纳入法制化轨道上来.

233旅游开发过程中环境保护缺位

在中国精致农业的休闲旅游开发建设过程中,不合理的农业生产使得农村土壤环境遭到破坏.休闲旅游项目盲目开发,农田自然风光遭到严重破坏,同时一些具有浓厚历史文化底蕴的农庄村落也在开发过程中逐步消逝.例如,河北易县满族忠义村（清东陵守陵村落）被以旅游开发的名义拆毁,甘肃什川上百年的古梨树遭砍伐,很多农村地区经过再开发后失去了原来的自然美,生态环境遭到严重破坏.此外,在经营过程中,普遍出现垃圾成堆,道路拥挤,水资源破坏等现象.

234缺乏品牌建设意识

中国精致农业休闲旅游总体来看知名度不高,资源开发范围小,开发模式比较单一,特色不明显,内涵不丰富,且缺乏有效的营销推广手段,缺少有规模、有档次、有特点的名牌拳头产品.

235从业人员服务水平低下

中国从事农业休闲旅游业的人员服务水平普遍偏低,素质较差,经营管理人员急功近利思想严重,“宰客”和“欺客”等现象时有发生,很多景区环境脏、乱、差,给游客留下很不好的印象,游客复游率低,给景区带了负面影响.

3日本精致农业休闲旅游对中国的经验借鉴

31充分发挥政府的扶持和引导作用

精致农业休闲旅游产业涉及农业、旅游、科技和规划等部门,是一门交叉性的新型产业.精致农业发展需要高投入、高科技,经营存在一定风险,因此,需要政府部门充分发挥在精致农业发展中的宏观调控作用,及时在资金和政策上给予一定的支持和引导,加强农业休闲旅游基础设施建设,对农业发展经营给予保险优惠政策,并提供相应的农业生产技术人员和农业休闲旅游管理人员协助进行经营发展.设置专门的农业休闲旅游管理部门,统一对全国及地方的农业休闲旅游进行宏观指导,全盘统筹,科学有序地发展,为精致农业休闲旅游产业发展提供一个优良的发展环境.

32完善精致农业法律法规体系

精致农业投资大、风险高、投资周期长,涉及农业、旅游、科技和服务等领域,中国在精致农业休闲旅游发展过程中,不仅需要农业、旅游、科技和服务等部门的协作和政府的宏观调控,还需要有相应的法律法规为其发展保驾护航,以促进精致农业休闲旅游产业的健康有序发展.对农业旅游从业者的行事程序要进行严格规范,建立完善的法律法规体系,加强审批、核查和验收程序.对旅游消费者要制定安全方面的法律法规对其进行保护,制定环保方面的法律法规对破坏行为进行约束.

33积极建立农业休闲旅游相关协会及组织

中国应借鉴日本农业协会的发展经验,积极建立并发展精致农业休闲旅游行业相关协会,发挥其指导、推广、规划、标准制定和监督等的作用,并根据中国的基本国情,优先考虑以事业单位或相关农业团体的形式成立农业休闲旅游协会,再通过引入社会资本,吸收农业休闲旅游龙头产业的代表及相关专家学者.扩大产业规模及影响力,发展时机成熟时可改制为非营利组织,建立协会组织框架及规章制度,提高与农业及市场的联系程度.

34开发具有特色的精致农业休闲旅游产品

农业休闲旅游产品的开发,可借鉴日本青森县田舍馆村艺术稻田、静冈县的茶叶博物馆和鸟取县“二十世纪梨”纪念馆等的开发经验,通过深入挖掘当地农村的自然和文化资源,结合自身产业优势,因地制宜地发展精致农业休闲旅游,开发能够凸显当地特色的农业休闲旅游产品.另外,要对精致农业发展进行合理规划,旅游景区建设要保留该地区的原始乡村特色.在发展休闲旅游业的同时,也使该地区的历史文化得到继承和发展.

35建立旅游品牌,扩大宣传推广

注重旅游品牌建设,建立知名的旅游品牌.农业休闲旅游应从本地的资源和文化特色出发,开发凸显当地特色,满足农业休闲旅游者消费需求的旅游产品.通过政府、行业组织和相关企业的通力合作,建立地区或企业的旅游产品品牌,通过媒体互动、网络推介和现场宣传等方式对旅游产品进行宣传推广,将其打造为著名的旅游品牌.

36提高服务质量

精致农业休闲旅游是一种集农业体验、观光、旅游和度假为一体的旅游方式,属于第三产业,对从业人员的接待、礼仪和服务等提出较高的要求,因此,要加强对从业人员相关接待服务知识的培训.此外,也要加强旅游相关部门的服务职能,对当季旅游的一些农业旅游项目、适合人群、行车路线和注意事项等信息为市民进行详细介绍,使市民充分了解旅游项目内容,以便做出适宜的旅游出行方案.

37加强环境保护,严格旅游管理

美丽的农村生态环境是发展农业旅游的重要前提.农村失去美丽的自然风光,农村休闲旅游也就无从谈起.因此,中国在精致农业休闲旅游开发建设过程中,应严格贯彻生态文明要求,加强农村当地原有生态环境的保护,尤其是要加强对富有特色的农业自然景观和文化遗产的保护,坚持绿色发展和可持续发展理念,不能重蹈“先破坏后治理”的覆辙.此外,还要加强环境保护知识的宣传教育活动,提升人们的生态环境保护意识,在游览过程中自觉维护景区环境.同时,加大惩罚力度,对破坏环境的行为给予严厉惩罚.

参考文献

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[2]包书政,王志刚日本绿色观光休闲农业的发展及其对中国的启示[J].中国农学通报,2010,26(20)：413416

[3]杨莉日本现代农业的发展历程及其对我国农业现代化建设的启示[J].郑州轻工业学院学报(社会科学版),2014,15(6):100103

[4]孟莉娟美国、日本、韩国家庭农场发展经验与启示[J].世界农业,2015(12):184188

[5]雷鸣日本观光农业旅游经济的发展及启示[J].商业时代,2009(2)：9394

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[7]周金子日本观光农业旅游经济的特点与启示[J].旅游纵览(下半月),2014(3):139140

[8]徐方方日法两国休闲农业旅游发展模式的共性及对我国启示[J].改革与战略,2017,33(10)：195198

[9]李秀明,汤萍发展精致高效农业,推动农业转型升级[J].安徽农学通报,2012,18(23):1314

（责任编辑张雪娇殷华）

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