论文香菇的栽培技术，本文是技术方面有关开题报告范文跟香菇和栽培技术类大学毕业论文范文.
高 培
（威县农业局,河北威县 054700）
摘 要：在邢台地区的食用菌市场上香菇一直稳居平菇之上,香菇又名香菌、冬菇、香信、香蕈,为侧耳科植物香蕈的子实体,在民间素有“山珍”之称.主要围绕美味香菇的栽培管理、采收等方面进行论述.
关键词：栽培；杀菌；消毒；接种
1 栽培环境
1.1 栽培季节
分春秋两季栽培,春季2至5月栽培,秋季8至12月栽培.有冷库设施可周年生产,生长期一般5～6个月,条件适宜可缩短为4个月.
1.2 栽培场地
发菌室应保温保湿,通风,不透光；菇房应保温保湿,通风透光,水源方便；周围环境应洁净,远离畜圈、厕所和垃圾堆；发菌室和菇房用生石灰撒施杀菌消毒,密闭1～2天后通风.
2 前期准备
2.1 菌包生产
1）培养基配方：杂木屑50%,麦麸20%,莲壳20%,玉米芯10%,主料也可以换成麦秸、棉柴粉,含量稍有不同.
2）拌料：栽培基质按料水比1：1.3至1.5拌透拌匀堆制1～2h,含水量为60%至63%,用手紧握料指缝间有水印形成水珠而不滴为宜,pH值为6.0至7.0之间.
3）装袋：将培养料装入规格为长33～36cm,宽17～20cm,厚0.004～0.005cm的低压高密度聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋,装料松紧适度,每袋装料600g左右,装完料袋,压平料面,擦净袋外壁,用塑料套环和无棉盖体封口或用塑料绳捆扎袋口.装料须在当天完成并灭菌.
2.2 灭菌
灭菌锅或灭菌池内要求栽培袋排放整齐,并留有一定间隙；高压蒸汽灭菌要求在0.15Mpa压力下,保持2h左右,上压前应排净锅内冷空气；常压蒸汽灭菌温度达96至100℃后,保持8～11h,自然降温后卸袋散热.
3 发菌生产
3.1 接种
料温冷却到28℃以下后,将栽培袋放入接种箱或无菌室内,按用5g/m2高锰酸钾加10ml甲醛熏蒸消毒,并按无菌操作规范进行接种；接种时迅速打开无棉盖体或解开扎口绳子,接入菌种,然后迅速盖回盖子或重新将袋口扎好.每瓶菌种750ml接25～30袋.
3.2 发菌管理
发菌室要求清洁、通风、遮光、保温,并装有纱门纱窗.使用前一周用甲醛20ml/m2加热密闭熏蒸消毒1～2天后通风；接好种的栽培袋采用墙式叠放,堆高春天不超过7层或秋天不超过5层；高温季节站立排放,袋与袋之间应留有间隙；发菌室温度控制在24～26℃,空气相对湿度为65%～70%；接种后一周结合翻堆检查一次,发现杂菌污染及时清理检出.扎口的菌袋要在菌丝吃料1/3时,适当松开扎口绳,加快菌丝生长.一般培养30～35天,菌丝基本长满全袋.
3.3 出菇管理
当袋口菌丝吐黄水或出现菇蕾时,应搬进菇房上架排袋,拔掉无棉盖体或解开绳子,割去袋口薄膜露出料面.白天盖膜晚上通风,原基形成期菇房温度保持在20～26℃,创造10℃左右温差,湿度提高到90%～95%,喷水时结合通风,每天给予一定的散射光；原基分化期湿度保持在85%～90%,适当加大通风量,光照增强到600～800lx；菇蕾生长期要细喷和勤喷水,雾点可直接喷在菇体上,地面和墙壁多喷水使空气相对湿度应保持在85%～90%,调节温度为16～22℃.
4 蘑菇整个生理期的病虫害防治
防治病虫害应注意净化环境；接种应严格无菌操作；培养菌袋应经常通风,空气湿度控制在70%以下；用洁净水浇菇.发现被杂菌污染的栽培袋要及时清除.
4.1 病害
引起香菇病害见的微生体有木霉、链孢霉、毛霉等真菌、细菌和病毒.
4.2 虫害
危害香菇的害虫常见的有螨类、线虫等.
农业防治：选用抗病力强、生长健壮的优良菌种,创造有利香菇生长发肓而不利于病虫及杂菌蘩殖的环境条件,菇棚应保持良好通风和清洁的卫生,加强菇床菅理和及时清除受病虫危害的菌块和病虫菇.
物理防治：栽培前利用日光曝晒、高温闷棚、黑光灯或白炽灯诱杀等措施,消灭病原菌、虫卵及成虫.菇棚的门,窗和通风孔安装防虫网,防止成虫飞入,做到随手关门,经消毒隔离区进棚.
化学防治：①农药选择：优先采用低毒低残留药剂防治,用药符合NY/T39绿色食品农药使用准则的规定.不得使用国家禁止使用的农药.②腐烂病：用50%托布津可湿性粉剂800倍液,喷雾防治.③菌蚊、茹蝇、菇蛆：用2.5%溴氰菊酯乳剂3 000倍液或二嗪农乳油1 200倍液喷雾防治.50kg稀释液可喷400m2面积.④螨类：产菇前用80%的敌敌畏乳油0.1～0.5ml稀释后喷雾或熏蒸24～28h,产菇期对菇场内外环境进行喷雾杀螨,可用1.8%的阿维菌素乳油3 000～4 000倍液或15%的杀螨净2 000～3 000倍喷雾防治.
参考文献
[1] 周丕军.香菇栽培及病虫害防治[J].现代园艺,2013,（10）：50.
[2] 李海英.香菇栽培及病虫害防治[J].吉林农业,2012,（7）：82-83.
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参考文献：
1、 板蓝根优质高产栽培技术 板蓝根为十字花科植物菘蓝的干燥根,上部叶片为大青叶,是一种常见的中药材 据考证,我国唐代板蓝根就开始了人工种植,目前板蓝根主要产区为山东、安徽、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江……省 2017年山东省.
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