论文洮南黑水西瓜产品质量标准，该文是质量标准类本科论文范文与黑水和西瓜和洮南方面论文范文素材.
宫会荣
（洮南市农业综合执法大队,吉林洮南137100）
摘 要：洮南市被称为中国“西瓜之乡”,洮南黑水西瓜获国家工商总局地理标志证明商标.规范洮南黑水西瓜产品质量标准,保证产品质量,提高洮南地理标志农产品的市场占有率和竞争率.
关键词：黑水西瓜；标准；产品质量
中图分类号：F32 文献标识码：A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.22.039
1 范围
本标准规定了鲜食黑水西瓜的术语、等级、品质、检测方法、检验规则及包装、运输、贮藏.本标准适用于鲜食黑水西瓜的收购和销售.
2 规范性引用文件
下列文件对于洮南黑水西瓜的生产标准是必不可少的.
凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件.
GB 2726 食品中污染物限量.
GB 2763 食品中农药最大残留限量.
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定.
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定.
3 术语和定义
3.1 瓤色
果肉的颜色.
3.2 成熟瓜
果肉达到相应的甜度,外果皮、种子外皮有一定的坚实度.
3.3 畸形瓜
非圆形、椭圆形的瓜.
3.4 伤害
指日灼、摩擦、刺扎、虫嗑、雹打、微病瘢及其他类似的总面积小于等于6 平方米的疤痕.
3.5 严重伤害
指日灼、摩擦、刺扎、虫嗑、雹打、微病瘢及其他类似的总面积大于等于20 平方米疤痕.
4 品种
农研一号、雷冠一号、雷冠六号、雷冠八号等适合在黑水西瓜生产区域种植的品种.
5 要求
5.1 感观指标
果形：果形规则、发育正常,具有本品种应有的特征,不得有畸形瓜.皮色：皮色正常、纹络清晰、果皮光滑、茸毛消失,具有本品应有的特征.瓤色：具有本品成熟时应有的颜色.成熟度：果实成熟、质地沙脆、汁多、甜度高、口感好.等级要求.
等级要求见表1.
5.2 理化指标
5.2.1 可溶性固形物含量可溶性固形物含量,见表2.
5.2.2 单果重量单果重量见表3.
6 试验方法
6.1 感官检验
外观指标,用目测方法检测,成熟度.用以下方法检测：指弹、手托、拍、切剖、品尝.
6.2 理化检测
单果重量测定：将抽取的样品逐个放在台秤上称重,计算称得结果的平均值；可溶性固形物的测定：将抽取的样品逐个剖开,取中部果肉,挤出汁液,用手持折光仪按仪器规定的测试方法测定,以被测样品的检测数计算平均值.
6.3 卫生
按GB/T 5009.17、GB/T 5009.19 规定的方法检测.
7 检验规则
7.1 检验批次
同等级,同时发运销售的西瓜为一个检验批次.
7.2 检验单
商品检验单填写项目、内容应与实物完全相符,凡货单不符,等级混杂不清者不予检验.
7.3 抽样
抽样应符合GB 8855 的抽样方法.
7.4 复检
按西瓜检验的实际品质定级验收,交接双方如有争议,要由交货方挑选整理后再行复验,以复验结果为准.
8 包装
散装：散装车厢内应插标签,标明品名、等级、重量（毛重、净重）、产地、发货日期、发货人姓名或代号；出口西瓜的包装：出品西瓜可按合同款项加工包装.
9 运输与贮藏
9.1 运输
用机械保温车或用加冰保温车,运输时车厢内应立架分层散装,每层堆高2～3 个；若用敞篷车、船运时要加垫物,防止机械损伤.运输中应防曝晒、雨淋,严禁与有毒物品混装或用有污染的车船运载.
9.2 贮藏
在常温库中贮存西瓜,应阴凉通风.有适宜的温度和相对湿度.常温库、冷库、气调库在产、销两地进行短期贮藏时,严禁与有毒,有异味物品混存.
作者简介：宫会荣,本科学历,高级农艺师,研究方向：农技术推广.
综上而言：本文是一篇关于质量标准方面的大学硕士和本科毕业论文以及黑水和西瓜和洮南相关质量标准论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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