论文老北京胡同叫卖的小贩，该文是有关北京学年毕业论文范文与胡同和叫卖和老北京有关本科毕业论文范文.
据孩子说,他问了几个门儿,竟没有一户是解放以前的住户了.现在这些房,都是近几十年经过多次翻修才变成目前这个样子的.
胡同里出现了一些商店,这是过去没有的.这也让我想起了过去串胡同叫卖的小贩,我的老邻居就有许多人是串胡同的小贩.
老北京的胡同里很少有商店
老北京的胡同很多,而且许多胡同很长,甚至曲里拐弯大胡同里往往套着许多小胡同、死胡同.可是胡同里密密麻麻超百个门牌就是没有商店.居民们不论买什么东西都必须到胡同口外的大街、小街去买.这就需要走很长的路,如果遇到寒冬、酷暑、刮风、下雨的日子,买什么必要的东西都非常为难,极为不便.因而,许多小贩,无论推车的、挑担的、背筐的,不论是吃的、喝的、用的东西,送到居民的家门口,的确特受居民的欢迎.尤其是小贩的东西并不比商店贵,也不比商店差,价钱往往比商店的便宜,甚至还有些灵活性.比如你买得多,还会给你打点折、让点利.所以许多居民和小贩还拉上了关系,成为了主顾.他们买需要的东西不去店铺,就专等小贩来.
串胡同的小贩都是本小利薄,只求养家糊口
走街串巷的小贩,都是本小利薄,自己的买卖,自趸自卖,经营买卖特别用心,不怕受累.尤其是串胡同叫卖,都先选好一定的线路,尽量多熟悉一些胡同的住户,拉关系、交朋友,尽快成为自己的主顾.商人们常说：“人叫人千声不语,货叫人点首就来.”这也就是,首先要选好自己的货色,你带来的东西,无论成色、,绝不逊于商店.譬如,我们邻居王叔的三弟园田就是专卖蔬菜的,他总是半天就把一车菜卖完.原来他不是在菜市趸菜,他每天都是顶着西直门一开城门就出城,骑着自行车,车后边驮着两个大竹筐,骑过了高梁桥直奔菜园子,那两家菜园子都与他熟识.园田的一家人都忙着上菜,王老三就把选好的菜往自己筐子里装,装好以后赶快往家里骑,回到家他吃着饭,他媳妇就把筐子里的菜全码放在他的菜车子上,不到9点他便推着菜车子串胡同去了.
他车子上的菜都是刚采摘下来的,俗话说“鲜鱼水菜”再喷上点水,码在车上水灵好看.居民们一听他吆喝,纷纷拿着笸箩出来买他的菜.人们都说,他的菜比菜铺里的菜新鲜,分量价钱也都公道,所以许多居民都成了他的主顾.有时卖到最后,有一两种菜剩下不多了,他就大声吆喝：“谁包圆儿来呀！便宜啦！”很快也就有人跑出来全买走了.王老三心里有数,菜也赚够了,该便宜也就便宜给主顾了.早点回去,下午还可以煮一锅老玉米推出来卖呢！
邻居王叔说：“老三这么玩儿命干,就是为了六口之家的温饱.现在供两个孩子上小学,将来都要上中学.老三转这几条胡同人缘特好,主要是买卖公平、和气生财.”
有个卖卤煮、炸豆腐的肖大爷,他也赢得了众多的主顾.他原来是一个饭店的大厨,后来饭店歇业了,他便烦木匠小舅子给打了一套挑担,开始卖卤煮、炸豆腐.他有手艺,炸丸子、炸豆腐都炸得好,尤其是卤汤的滋味儿特别好,吃过的人都交口称赞.他每天出挑儿,除了锅里的一锅汤之外,另外再带上一大桶卤汤,为的是一边卖、一边往锅里加汤,不让锅里的卤汤变味.有的居民买上两碗,回去切上点白菜,放在锅里煮一下,就是一道很有滋味的汤菜.卖力气的工人买碗炸豆腐,再买他两个烤饼,坐在他的挑子边上吃午饭.肖大爷常常白送他们一碟咸萝卜丝,放上点辣椒油,工人们吃得有滋有味.许多工人也成了他的常客.肖大爷做买卖是以多为胜——他用的是大海碗,每碗给的丸子、豆腐都多,卤汤也多.挑子上的香菜、葱花儿、白醋、辣椒油随便搁.他说每碗我少赚点利,让人吃得好,买的人就多了,我也就多赚了.他说,做买卖赚点钱才能养家糊口,不过我不赚昧心钱,我赚的是手艺和辛苦钱.
串胡同的小贩必须能吆喝
串胡同叫卖的小贩需要嗓子好,能吆喝.因为胡同里的居民有些是“薄皮大馅”,你看它街门不起眼儿,普普通通一个小门,可是门里边往往是三进院,甚至还有五进院.尤其在天凉时家家都关着门窗,吆喝声小居民听不见.所以许多小贩吆喝都特意拖长声调.记得相声大师侯宝林学各地方小贩吆喝,就数老北京小贩吆喝得抑扬顿挫,声音拖长好听.为了招揽顾客,有些串胡同的小贩使用一种响器代替了吆喝.比如卖香油、酱油的小贩敲打梆子,卖木炭和劈柴的小贩击打手鼓,卖布头的小贩摇拨浪鼓.孩子们最喜欢的是敲小铜锣的小贩,这些小贩担子里装的是花生仁、铁蚕豆、挂拉枣、水果糖、皮糖等各种零食.小贩一敲小铜锣,孩子们都说：“打糖锣的来了！”立刻就把他围住了.还有一种敲铜碗的小贩,孩子们更欢迎.车子上带的都是凉货——酸梅汤、果子干、玫瑰枣、玻璃粉儿、炒红果等等,都是孩子们爱吃的.响器是两个小铜碗摞着放在手掌上,用手指一握一掂,两个铜碗撞击就发出清脆的叮叮的声音,人们都叫它“冰盏儿”.
卖针线盒化妆品的响器是手摇的小铜锣.这个响器是在一个木把上安装一个圆形铁环,铁环内系着一个小铜锣,铁环左右各系着一个小铁锤,手一摇木把儿,铁锤便敲击铜锣,发出“丁零零、丁零零”的一串响声,能传到很远.这种响器招来的都是妇女,小贩的车子上东西很全,几乎是个小百货店.
晚上串胡同叫卖的都是吃食
老北京的胡同里,晚上的路灯特别稀少,很远才有一盏路灯,加之胡同里多有大树,胡同里显得很黑.串胡同的小贩都带一盏风灯,甚至有的还带一根打狗棍.晚上叫卖的都是各种吃食,比如馄饨、卤煮、炸豆腐、熏鱼、熏肉、硬面饽饽、肉丁馒头、葫芦、心里美萝卜、大花生,等等.晚上夜静,叫卖声也传到很远.有的住户晚上有打牌的,有下班晚的,有做点活儿的,往往晚上爱吃点夜宵或吃点零嘴儿,所以小贩们也都有主顾,生意也不错.
记得我小时候,在一个秋天的晚上,王叔曾经带着我串胡同去卖萝卜,在一条胡同里有时能卖出十一二个.他卖出的萝卜都是加下工,把皮儿削净,再把整个萝卜切成菊花瓣,吃的人一条一条掰着吃非常方便.王叔转了4条胡同共卖30多个.他一边卖一边宣传：吃萝卜开胃助消化,有益健康！
王叔回到家里,王婶已给他准备好二两白干、一碟花生仁.她说：“他一晚上出去卖,赚点钱能买2斤棒子面、半斤小米,够我们吃一顿饭的了.咱们勤劳点也就吃饱饭了.”
串胡同叫卖的小贩,一般卖到10点也就收市了.总的说小贩们心里都有数,拉点晚儿,串几条胡同,总能赚几斤棒子面钱,这也就不错了.许多小贩都是知足常乐.
（编辑·宋冰华）
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参考文献：
1、 老北京那些和钱有关的胡同 从古至今,“钱”在人们的生活中可谓不可或缺,甚至连老北京的胡同名称也有不少与“钱”有关,比如宝钞胡同、钱粮胡同、钱市胡同、大钱市胡同、老钱局胡同、房钱库.
2、 老北京植树种花有讲究 阳春三月,又到了植树的季节,人们栽植花木表达对幸福生活的向往 说到老北京植树种花,其实还有不少的讲究 北京人种植的花木大致分花木和果木两种,所植树种各有寓意,前者为观色、品花,后者为赏果、品果 先说这.
3、 老北京，老胡同，老泰斗 “剃头棚,七不剃,八不留,三绺青丝挂在门头 三绺青丝门前挂,三教九流他是一家 一家人,数一数,太白金星收罗祖, 罗祖爷又收汉光武,汉光武收过吕洞仙, 他给罗祖站过班 勒住了马,下雕鞍 .
4、 虽远在天边却近在咫尺北京百年世界老电话博物馆 电话的出现,给人们的生活带来了翻天覆地的变化,沟通不再受到距离的限制 1887年,美国纽约城上空的电话线早已星罗密布,而19世纪80年代初,电话才刚刚传入中国 在当时被人称为德律风的电话,刚一出现,即.
5、 老北京人艺们的绰号 不知道从什么时候开始,在北京人民艺术剧院,上至院长、党委书记,下至各科科长、各室主任,人们从来不称官衔,一律直呼其名,而且常常是亲切地免姓呼名,或者干脆起上个近似“爱称”的绰号.