论文养生豆腐，本文是养生相关论文怎么撰写和养生豆腐和豆腐相关毕业论文提纲范文.
怪味豆腐
原料：豆腐300g,葱丝10g,蒜蓉5g,熟芝麻5g.
调味料：红油、酱油、醋、白糖、味精、花生油、花椒油、香油各适量.
做法：1.豆腐切块,入沸淡盐水（浓度约1％）中浸泡或略焯,捞出装入盘中.
2.将各种调味料拌匀,置于豆腐上,撒上葱丝、蒜蓉、熟芝麻即可.
功效：益气温中,开胃,解毒.
文蛤酿豆腐
原料：豆腐200g,文蛤250g,红椒丝10g.
调味料：盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉、淀粉、湿淀粉、高汤、精炼油各适量.
做法：1.文蛤取肉、洗净,挤干水分,斩成泥；文蛤壳刷洗干净.
2.豆腐制成泥,加入文蛤肉泥、盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉、淀粉,搅拌上劲,酿入文蛤壳中,蒸熟,浇淋用高汤、盐、味精、湿淀粉制成的滋汁,撒上红椒丝,即可.
功效：益气,消渴,解酒毒.
黄瓜酿豆腐
原料：豆腐200g,黄瓜4根,鲜墨鱼蓉100g.
调味料：盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉、淀粉、湿淀粉、鲜汤、精炼油各适量.
做法：1.豆腐制成泥,黄瓜修成6cm×2cm×15cm的长方块,挖去瓜瓤.
2.墨鱼蓉加盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉,搅拌上劲,再加入豆腐泥、淀粉拌匀,酿入黄瓜中,蒸熟,浇淋用鲜汤、盐、味精、湿淀粉、精炼油制成的滋汁即可.
功效：滋阴养血,生津止渴,清热利尿.
剁椒臭豆腐
原料：臭豆腐500g,剁椒100g.
调味料：酱油、黄酒、精炼油各适量.
做法：臭豆腐冲洗干净,断成小块,置盘中,盖上剁椒,加入酱油、黄酒、精炼油,蒸至入味即可.
功效：益气开胃,瘦身美容.
三鲜豆腐
原料：豆腐300g,鸡腰子100g,虾仁100g,甲鱼蛋100g.
调味料：盐、味精、黄酒、鲜汤、鸡油各适量.
做法：1.豆腐切块,用沸水（放少许盐）浸烫；鸡腰子、甲鱼蛋治净.
2.锅中放入鲜汤、黄酒、豆腐、鸡腰子、甲鱼蛋、虾仁,烧至入味,加入盐、味精、鸡油即可.
功效：补肾壮阳,生津止渴,清热泻火.
豆腐饺
原料：豆腐200g,虾蓉150g,葱末1g,熟肥膘末1g,鸡蛋清1/3个.
调味料：盐、味精、黄酒、淀粉、高汤、精炼油各适量.
做法：1.虾蓉加葱末、肥膘末、黄酒、鸡蛋清、盐、味精、干淀粉搅拌上劲成馅.
2.豆腐用沸水（放少许盐）浸烫,切成5cm见方的薄片12片,平摊后撒少许干淀粉,将馅分别挤在豆腐片上,折成三角饺子形,修成月牙形,蒸熟,浇淋用高汤、盐、味精、淀粉、精炼油制成的滋汁即可.
功效：益气壮阳,生津润燥,清热解毒.
甲鱼豆腐煲
原料：油炸豆腐方片200g,生甲鱼块200g,洋葱丝50g,蒜瓣50g,葱段10g.
调味料：番茄酱、白糖、盐、蚝油、黄酒、老抽、味精、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、精炼油各适量.
做法：1.甲鱼块进行焯水处理.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,加入蒜瓣、葱段、番茄酱、白糖、盐煸炒至油呈红色,再加入蚝油、油炸豆腐、甲鱼块、黄酒、老抽、鲜汤,烧至入味,放入盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋油.
3.煲烧热,洋葱丝垫底,倒入甲鱼豆腐,烧3～5min,上桌前撒入胡椒粉即可.
功效：滋阴补肾,清热泻火.适合肝肾阴虚、久痢、遗精、脱肛者食用.
八宝豆腐
原料：豆腐150g,水发海参丁30g,水发干贝30g,蟹粉30g,虾仁30g,笋丁30g,水发冬菇丁30g,豌豆30g,胡萝卜丁30g,葱花5g,姜末3g.
调味料：盐、味精,黄酒,湿淀粉、鲜汤,胡椒粉、精炼油各适量.
做法：1.豆腐切丁,焯水.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,加入葱花、姜末、蟹粉及其他原料略炒,放入黄酒、鲜汤,烧至入味,放入盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾薄芡,淋油,装盘即可.
功效：滋阴壮阳,生津止渴,健身美容.
猪肚菌炒豆腐
原料：油炸豆腐块200g,猪肚菌100g,青蒜段50g.
调味料：盐、味精、黄酒、湿淀粉、鲜汤、精炼油、香油各适量.
做法：1豆腐入油锅略炸；猪肚菌撕成小片,焯水.
2炒锅上火,倒入少许精炼油,放入猪肚菌、豆腐煸炒,加入盐、味精、黄酒、鲜汤、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋香油即可.
功效：益肠胃,化痰理气,抗癌,瘦身.
原料：油炸豆腐块200g,猪肚菌100g,青蒜段50g.
调味料：盐、味精、黄酒、湿淀粉、鲜汤、精炼油、香油各适量.
做法：1豆腐入油锅略炸；猪肚菌撕成小片,焯水.
2炒锅上火,倒入少许精炼油,放入猪肚菌、豆腐煸炒,加入盐、味精、黄酒、鲜汤、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋香油即可.
功效：益肠胃,化痰理气,抗癌,瘦身.
澳龙豆腐
原料：日本豆腐150g,澳洲龙虾片150g,西芹片50g.
调味料：盐、味精、黄酒、鲜汤、淀粉、湿淀粉、精炼油各适量.
做法：1.日本豆腐用沸水（放少许盐）浸烫,沾满干淀粉,炸至金黄.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,放入豆腐、西芹、澳洲龙虾略炒,加入黄酒、盐、味精、鲜汤,用湿淀粉勾芡,淋油装盘即可.
功效：补肾壮阳,生津化痰,适于肾虚阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、扁桃体炎、肺燥咳嗽者食用.
碧玉炒豆腐
原料：日本豆腐150g,荷兰豆100g,鲜黄花菜100g,蒜蓉5g.
调味料：盐、味精、鲜汤、黄酒、淀粉、湿淀粉、香油、精炼油各适量.
做法：1.日本豆腐切块,用沸水（放少许盐）浸烫,切片后沾满干淀粉,炸至金黄结壳；荷兰豆、鲜黄花菜分别焯水.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,放入蒜蓉、荷兰豆、鲜黄花菜、豆腐略煸,加入盐、味精、鲜汤、黄酒,用湿淀粉勾芡,淋香油即可.
功效：清热解毒,止血,止渴生津,利尿通乳,除呃逆,滋补健脑.
鱼香豆腐
原料：老豆腐200g,菜椒段50g,泡椒末、蒜蓉各5g,姜末3g.
调味料：盐、白糖、黄酒、味精、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、香油、精炼油各适量.
做法：1.老豆腐切条,用沸水（放少许盐）焯水,沥水后炸至金黄结壳.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,放入泡椒末、蒜蓉、姜末、菜椒段煸炒,加入盐、白糖、黄酒、味精、酱油、醋、鲜汤,用湿淀粉勾芡,放入豆腐翻炒,淋香油即可.
功效：益气开胃,瘦身美容.
毛豆米笃豆腐
原料：豆腐300g,毛豆米100g,水发枸杞子5g.
调味料：盐、黄酒、酱油、湿淀粉、精炼油各适量.
做法：1.豆腐切块,用沸水（放少许盐）浸烫.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,放入毛豆米煸炒,加入黄酒、盐、豆腐、酱油、清水、枸杞子,中小火笃至入味,用湿淀粉勾芡,淋油即可.
功效：益气和中,清热解毒,美容保健.
四喜豆腐
原料：冻豆腐200g,水发冬菇50g,冬笋片50g,水发猴头菇50g,水发木耳50g.
调味料：葱段、姜片、盐、黄酒、八角、桂皮、酱油、素汤、香油、精炼油各适量.
做法：1.冻豆腐切块,用沸水（放少许盐）焯水,沥干后炸至金黄.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,用葱、姜炝锅,放入冬菇、冬笋、猴头菇、木耳煸炒,加少许盐、黄酒、八角、桂皮、酱油、冻豆腐、素汤,烧沸后,中小火烧至入味,改中火收稠卤汁,拣去八角、桂皮,淋香油即可.
功效：健脾开胃,理气清肠,清热安神.
冬冬青豆腐
原料：豆腐250g,水发冬菇50g,冬笋片50g,青菜心50g.
调味料：盐、味精、湿淀粉、鲜汤、香油、精炼油各适量.
做法：1.豆腐切块,用沸水（放少许盐）浸烫；冬菇、冬笋、青菜分别焯水.
2.炒锅上火,倒入少许精炼油,放入冬菇、冬笋、青菜略煸,加入鲜汤、盐、豆腐,烧至入味,再加味精,用湿淀粉勾芡,淋香油即可.
功效：健脾益胃,生津,清热泻火,除烦.
梅香豆腐
原料：豆腐200g,猪肉末100g,水发梅干菜50g,葱花10g,姜末2g,鸡蛋半个.
调味料：盐、味精、黄酒、酱油、白糖、湿淀粉、鲜汤、香油、精炼油各适量.
做法：1.豆腐用沸水（放少许盐）浸烫,切成三角块,炸至金黄结壳,从长边侧面剖开,挖去内面的嫩豆腐.
2.猪肉末加梅干菜（剁碎）、葱花、姜末、黄酒、酱油、盐、味精、白糖,鸡蛋、淀粉、香油搅拌上劲,分别酿入豆腐中成生坯.
3.炒锅上火,倒入少许精炼油,放入生坯煎制,加入梅干菜、黄酒、白糖、盐、酱油、鲜汤烧沸,小火烧透,用湿淀粉勾芡,淋香油,撒葱花即可.
功效：滋阴开胃,益血生津,清热泻火.
豆腐茄夹
原料：豆腐蹄子150g,茄子2根,鸡蛋半个,面粉50g,葱花20g.
调味料：椒盐、精炼油各适量.
做法：1.将茄子切成一刀连、一刀断的夹刀片,在两块之间酿入豆腐蹄子.
2.面粉加清水调匀,再加入调匀的鸡蛋、葱花,调成稀稠适度的全蛋糊.
3.炒锅（不粘锅更佳）上火,倒入少许精炼油,将裹匀的全蛋糊茄夹逐个平摊在锅中,煎至两面金黄,装盘佐椒盐即可.
功效：止血利尿,清热解毒.
烤豆腐蟹斗
原料：豆腐400g,青蟹4只,鸡蛋清1个.
调味料：盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉、淀粉、番茄酱、椒盐各适量.
做法：1.青蟹蒸熟出肉,蟹壳洗净待用.
2.豆腐去硬皮,切成大块,用沸水（放入少许盐）浸烫几分钟,捞出揿成细泥状,用洁布挤干水分,成豆腐泥.加入盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、蟹肉,搅拌上劲.酿入蟹壳中,入180℃烤箱中烤熟.
3.食时配番茄酱,椒盐味碟.
功效：活血化淤,清热凉血,解结散热,消肿解毒.
豆腐春卷
原料：豆腐250g,笋丁30g,水发冬菇30g,腌胡萝卜丁30g,豌豆30g,葱花5g,春卷皮20张.
调味料：黄酒、盐、味精、湿淀粉、素汤、精炼油各适量.
做法：1.豆腐焯水后沥干水分,搅拌成细碎块.
2.炒锅上火,倒入精炼油少许,放人葱花、冬菇、笋、腌胡萝卜、豌豆、豆腐煸炒,加入黄酒、盐、味精、素汤,用湿淀粉勾芡,晾凉后成馅心.
3.春卷皮摊开,放入适量的馅心,包卷成春卷生坯（封口处用清水抹一下,防止泄漏）.
4.将春卷生坯炸至色泽金黄、表皮香脆即可.
功效：益胃气,清肺化痰,利水减肥.
煎炸臭豆腐
原料：臭豆腐400g.
调味料：郫县豆瓣、蒜蓉酱、泰国鸡酱、红油各适量.
做法：1.臭豆腐冲洗干净,切成块,入油锅煎炸至外焦脆、里鲜嫩.
2.锅中放入红油、郫县豆瓣（剁细）、蒜蓉酱、泰国鸡酱熬成复合酱,做蘸料使用.
功效：益气开胃,舒筋活血,保健美容.
金钱豆腐
原料：日本豆腐200g.
调味料：盐、泰国鸡酱、淀粉、精炼油各适量.
做法：1.日本豆腐用沸水（放少许盐）浸烫,捞出切成片,放入干淀粉中,使每片均沾匀一层淀粉.
2.抖去每片豆腐的余粉,入油锅炸至色泽金,外脆里嫩.食时佐泰国鸡酱即可.
功效：清热和中,清洁肠胃,润燥泻火.
烤豆腐
原料：冻豆腐400g,葱段100g.
调味料：盐、烧烤酱、蜂蜜、香油各适量.
做法：1.豆腐放入冷水锅中,加少许盐,中小火烧至微沸,捞出沥干水分.
2.豆腐表面刷上烧烤酱、蜂蜜,放入垫有葱段的烤盘中烤制,中途取出两次,分别刷蜂蜜及香油即可.
功效：健脾养胃,益气通阳,生津润燥,清热解毒.
结论：这是一篇关于对写作养生豆腐和豆腐论文范文与课题研究的大学硕士、养生本科毕业论文养生论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
1、 二十四节气养生立冬、小雪 二十四节气,是千百年来 我 国 劳 动 人 民 随 着 农 业生产的发展而创立的 根据中医天人相应理论,人类机体 的 变 化 、 疾 病 的 发 生 与二十四节气同样紧密相连 二十四节气养生是根据不同.
2、 养生药膳，滋润初秋 健脾除燥,安神填精——莲子羹原料去心莲子50克,水、、水淀粉各适量 做法将莲子倒入锅中加适量的水焖软烂,加调味,用水淀粉勾芡即成 功效 利于女性体虚下白带, 男子肾虚遗精、滑精.
3、 甩手运动：养生好方法 甩手有利于活跃人体生理功能,行气活血,疏通经络,从而增强体质,提高机体抗病能力,对于老年高血压、心脏病、肺病、关节炎、神经痛颇为适用 甩手动作简单,但姿势有讲究 甩手前,身体站直放松,双脚伸直,腿稍弯.
4、 夏季养生重四调 入夏后天气逐渐变热,此时的养生有其特殊性 这一时期需做到“四调”,即精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养 精神调养夏属火,与心相应,所以在赤日炎炎的夏季,要重视心神的调养 素.
5、 清凉豆腐，解苦夏烦忧 豆腐是日常饮食中植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉 豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇,抑制结肠癌的发生,预防心血管疾病 此外,豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长 豆腐的消化吸收率达9.