论文人体健康不可缺少的维生素B12，本文是人体健康相关毕业论文格式范文和人体和维生素B12和缺少类函授毕业论文范文.
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物,对于能量物质代谢、组织构建、细胞内与细胞外环境的液体平衡,以及代谢作用所需氧气和其他元素运送都是必不可少的.在维生素这个大家族中,B族维生素可谓人丁兴旺,有维生素B,、维生素B2、维生素B6、维生素B12等.维生素B12是一种可溶于水的红色结晶,又称氰钻胺素,是人体大脑运转、能量产生、脂肪酸合成的重要营养元素,膳食来源主要是动物性食品如肉类、鸡蛋、奶制品等.大豆发酵类食品中含有一定量的维生素B12.植物性食品中不合这种维生素.维生素B12缺乏会对人体健康造成一定的不良影响,比如可能导致胃功能受损的老人出现贫血,令有长期素食习惯的人患上脂肪肝.
维生素B12与婴儿胖
不久前,法国健康杂志《Topsantes》报道：最新研究显示,孕妇缺乏维生素B12可能会提高出生婴儿患肥胖及Ⅱ型糖尿病的几率.同时,美国科学家也发现,孕妇体内维生素B12含量过低会导致婴儿出生时超重,并且增加罹患高胆固醇等疾病的可能.为什么妈妈缺乏一种维生素,孩子长大了患糖尿病的风险就会比别人高呢？
科学家们推测,这可能是因为维生素B12含量过低引起的生理变化,从而致使瘦素异常.瘦素又称脂肪抑制素,对机体能量代谢和肥胖的发生有重要作用.一方面,瘦素作用于下丘脑的摄食中枢,产生饱食感而抑制摄食行为；另一方面,瘦素广泛作用于肝脏、肾脏、脑组织、脂肪组织等的瘦素受体,使其活跃,增加能量消耗.但瘦素也并非越多越好.研究表明,肥胖人群的瘦素含量总是异常高,这有可能导致抗体产生,令人们即便不感到饥饿也会继续吃.孕妇在怀孕期间如果缺乏维生素B12,婴儿出生后体内的瘦素含量会比正常情况高出许多,因此增加了肥胖和Ⅱ型糖尿病的患病率.
对于婴儿体内含瘦素量高的现象,法国科学家提出了两种解释：第一种是缺乏维生素B12导致胎儿积累过多脂肪,而过多的脂肪又反过来刺激瘦素的产生；第二种可能是维生素缺乏引起人体基因发生化学变化,从而促使瘦素增长.维生素B12与贫血
这里说的贫血是指巨幼红细胞性贫血,一种因缺乏维生素B12和叶酸引起的DNA合成障碍所致的贫血,简称“巨幼贫”.人体缺乏维生素B12和叶酸会影响造血器官的正常功能,使红血球不能正常生成,造成未成熟的较大红血球提早释放到血液中,而这种红血球不能担负运送氧气的功能,从而导致“巨幼贫”发生.孕妇孕前、孕中缺乏维生素B12或叶酸都可能会患上该病,尤以感染和妊娠中毒症状为主要诱因,临床表现为呕吐、腹泻、舌炎、低热、水肿等,可引起流产、早产、胎儿发育不良等.维生素B12与脂肪肝
脂肪肝,就是充积于肝细胞内的脂肪含量超标.正常肝脏含脂肪约50-/0,超过1 00-/0,是轻度脂肪肝；若肝内总脂肪量占到肝重的30%以上,就是中度、重度脂肪肝了.人们常常认为,只有大吃大喝、大腹便便的人才会得脂肪肝,事实并非如此.维生素B12有助于从肝脏移去脂肪,防止脂肪肝形成的作用,还可防止肝脂肪变性.长期素食,身体缺乏维生素B12,就有可能患上脂肪肝.
“办公族”陈先生一直是单位*胞的榜样,因为他将70公斤的体重保持了十余年.但最近单位体检,让陈先生意想不到的是,自己吃素多年却被检出脂肪肝,而且还是重度脂肪肝.百思不解的陈先生再次就医,医生用人体成分测试仪为他做了检查.结果显示,陈先生的内脏脂肪含量超过标准数近2公斤,而肌肉含量数值则较低；换句话说,陈先生虽体重正常,但重量都长到了肚子里的内脏上了.
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,酒精性脂肪肝是长期饮酒造成的,而营养不良和营养过剩会导致非酒精性脂肪肝.“素食脂肪肝”同样危及健康.
“素食脂肪肝”的形成原因包括：1．碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体不可缺少的三大产能营养素.完全吃素的人很难达到营养均衡.不吃荤食,缺乏动物蛋白质和脂肪,人体的白蛋白合成减少,就不得不动用和分解脂肪组织.大量脂肪酸从脂肪组织中被释放出来并进入肝脏,会导致脂肪在肝脏蓄积,从而形成脂肪肝.
2．正常情况下,人体肝脏的脂肪可以通过脂蛋白将脂肪中的甘油三酯、磷脂、不饱和脂肪酸等转运至其他地方.而脂蛋白主要是由动物蛋白质在肝脏内合成,素食会造成脂蛋白合成出现障碍.脂肪转运不出去,自然就在肝脏越积越多,最终形成脂肪肝.
3．吃素导致主食摄入量增加.现在人们吃的主食多为精米精面,加工过程中损失了太多的维生素、矿物质和膳食纤维,吃下后会较快地转化为葡萄糖,从而升高人体血糖.超过800-/0的人体胆固醇在肝脏内合成,胰岛素是促进肝脏合成胆固醇的重要物质.长期快速上升的血糖会刺激人体产生更多的胰岛素,这不仅会让多余的血糖转变为脂肪,同时也会促进肝脏生成更多的胆固醇,进而导致脂肪肝的发生.如何补充维生素B12 7
维生素B12广泛存在于天然食物中,最为丰富的来源是奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏,此外还有葵花籽、花生等坚果,小米、玉米等粗杂粮以及发酵食品.动物性来源的食物中维生素B12的生物利用率优于植物性来源食物.日常膳食不均衡,或者长期吃素者体内容易缺乏B族维生素,导致糖、脂代谢紊乱.所以,即便您是一个坚定的素食主义者,也一定要吃一些豆制品、蛋类、粗杂粮、坚果类食物.
综上资料,此文是大学硕士与人体健康本科人体健康毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料，关于免费教你怎么写人体和维生素B12和缺少方面论文范文.
参考文献：
1、 二甲双胍可致维生素B12缺乏 二甲双胍是国内外公认的一线口服降糖药,降糖疗效确切,单独应用不会引起低血糖,且较便宜,已广泛地应用于临床 不过,二甲双胍也有其副作用,遵照医嘱或者根据药品说明书正确服用,一般来说,药物不良反应都在可控.
2、 高校辅导员如何引导缺少家庭关爱学生的健康成长 曾艺岚【摘 要】文章通过对缺少家庭关爱的学生的心理状况进行走访、个别交谈…… 结合工作实际, 就高校辅导员如何正确引导这些缺少家庭关爱学生的健康成长进行了探讨 文章认为一、需要家长、老师的关爱；二、需.
3、 人体真正健康的五大标志 世界卫生组织给健康下过这样的定义健康不但意味着不生病,不虚弱,而且意味着身心及社会生活处于完全健康的状态,要达到健康的标准,一般来说应具备以下几个条件 文 胡文亮 版面设计 阳光谭谭广告有限.
4、 舌头原来是人体健康的放大镜 总医院中医科主任医师 李勇舌诊在中医学中非常重要,能直观反映人体机能的变化,也能够反映疾病、观察疾病的变化舌诊在中医学中非常重要 中医的诊断方法分为望、闻、问、切四诊,望舌是望诊的重要内容 舌头能直观.
5、 高校开设《食品安全和人体健康》通识课探究 摘要本文阐述了高校开设食品安全与人体健康通识课的重要性和必要性,初步探讨了该课程的教学内容、教学方法及考核方式……问题 本研究对高校食品安全与人体健康课程的教学改革具有一定的参考作用 关键词食品安全与.