论文我国食品安全监管存在的问题与，该文是有关安全监管本科毕业论文范文和食品安全和监管和对策相关毕业论文提纲范文.
随着国民收入的增加,人们对于消费的需求越来越高,对于食品安全也越来越越重视.但目前我国的食品安全监管形势还很严峻,还存在着食品安全意识缺失、监管主体缺位以及对违法行为打击力度不够等问题,需要采取措施加以解决.
我国食品安全监管现状
现如今经济飞速发展,人民生活水平迅速提高.人们对生活的要求也相对提高,更加注重食品质量安全.但如今我国的食品安全问题仍然令人担忧,食品加工环境问题和食品本身的质量还得不到保障,这在我国也是十分普遍的状况,形势还很严峻,亟待解决.
2017年媒体北京海底捞太阳宫店及劲松店后厨脏乱,工作人员用漏勺清理下水道、洗碗池里洗簸箕.素来以“服务好”被人称道的海底捞被后引起了广泛的关注.海底捞称,经调查媒体报道内容属实,已布置海底捞所有门店进行整改,同时也在微博发布致歉声明,其勇于承担责任和积极解决的态度引起一众好评,吸粉无数.海底捞的认错态度虽好,但我们更应该关注的是餐饮服务企业背后的卫生和食品安全问题.积极改善卫生条件、保障食品的质量安全才是目前工作的重心.
食品安全监管存在的问题
食品安全关系到国民健康,对国家的重要性也是不言而喻.但部分不良商家为了盈利不惜采购低价的劣质产品进行加工,在肮脏的环境中进行作业,一味地降低成本来获利而不是通过提高食品质量和口碑正当盈利,创造业绩.为了提升事物的口感,有的商家还滥用三无产品或者食品添加剂,置消费者的健康安全于不顾.此外,政府部门的安全监管意识也不够高,在对食品的监察上打击力度不够,这反映出我国食品安全监管这一块还存在着很大的问题.
从制度上来说,我国完整的食品安全监督体系已经构建完成,但在实际中监管主体还存在着缺位的现象,甚至互相推诿责任,出现“要么没人管,要么谁都管”的情况,如此一来更是加剧了食品安全问题的乱象.比如：在生产、加工和流通环节中,环节并不是完全地分割而是存在交叉.生产部门负责对初级产品进行管理,像豆芽制发和干制海水产品就既属于初级产品也属于加工产品,对于其进行管理的部门就存在矛盾和缺位.
监管的规制体系不完善主要表现在对食品违法行为打击的力度不够.我国现行的食品安全标准或多或少存在一些问题,但对于食品市场的监管治理还是有效力的.由于对违法行为的打击力度不够,商家企业并没有引起足够的重视和警惕,仍然继续沿用以前的食品制作方法和生产环境,甚至偷偷使用和添加,治标不治本,消费者的食品安全权益仍然受到侵害,健康得不到保障.
加强食品安全监管的对策
食品安全作为关系国民健康的重要问题必须引起足够的重视.政府部门要加强对食品安全意识的宣传,提高国民对食品安全的重视,鼓励其勇敢维权、保护自己的消费权益和健康权益.同时,也要加强食品企业的责任意识,重视食品安全,对消费者负责,让消费者放心,净化食品安全市场.以湖北某饭店为例,其使用半封闭式的后厨,在门窗的材质上均使用透明材料,方便顾客观看里面的情况,便于监督,同时在饭店内墙上也有醒目的标语“让顾客吃得放心、开心、安心”.
监管部门应该积极主动去解决纷繁复杂的食品安全问题,履行责任.监管机构也要细化职权,精简部门,做到权责到位,防止出现职责交叉、互相推诿的情况,明确其权力和职责,使监管部门正确地行使权力、履行责任,共同打造安全的食品市场,保障消费者的权益,保障国民健康.
除了明确监管机构的权责外,还应加大对违法行为的打击力度.对于生产劣质产品或者危害性食品的企业要予以重罚,根据其危害的严重程度分别处以警示、吊销经营执照以及判刑.对于执法不力的监管部门也要严加处罚,例如2016年央视的“毒皮蛋”事件,报道称江西南昌市面上部分皮蛋由工业硫酸铜腌制,以缩短腌制时间,食品重金属含量超标.相关部门对生产企业进行关停整治,对相关负责人进行追责问罪.由于当地的监管部门监管不力,相关人员也被免职处分.
结语
食品安全关系到国民健康,食品安全问题不容忽视.为了人民生活得更加健康和保障消费者的权益,更是为了食品工厂自身利益的长久发展,必须重视食品安全监管.我国要提高企业和国民的食品安全意识,简化监管主体,做到权责到位,加大对违法行为的惩处力度,共同打造安全放心的食品市场.
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参考文献：
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