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关于质量管理相关硕士论文开题报告范文 跟食品质量管理体系的改进策略类在职研究生论文范文

分类:毕业论文 原创主题:质量管理论文 发表时间: 2024-02-16

食品质量管理体系的改进策略,该文是关于质量管理相关自考开题报告范文与质量管理体系和改进策略探讨和食品有关专科开题报告范文.

食品安全作为关乎千家万户生活质量和生命安全的重要议题,一直以来都受到社会各界的广泛关注.作为食品安全重点和基础的食品质量体系,是实现食品质量保证的关键.不论管理者、生产者、经营者还是消费者,都应该以切实负责的态度投身于食品实力管理体系建设之中,通过各方的上下联动,有机配合,为做好食品质量管理工作,提升食品管理质量献计献策,将我国的食品质量提升至能够更好保证民众生活、更好融入国际主流的全新高度.就目前而言,我国在食品质量监管和食品质量体系构建方面依然存在诸多问题,为了更好地探索出现这些问题的原因,为后期整改提供有效保证,本文首先从问题探究入手,通过对于现状的分析,找到了一些对策,以期为我国食品质量管理体系改进带来更多的帮助.

我国的食品质量,向来受到民众和国际的广泛关注.由于食品质量不高、监管体系不严、督查整改不力等问题,使得长久以来制约食品质量发展的诸多问题难以得到根治.中国加入世贸组织以来,我国的诸多名优食品企业都开始着手走出国门、走向国际方面的战略性规划.但是,经过数年来的尝试和探索,由于食品质量方面问题的影响,使得更多的企业在发展方面面临着诸多制约,加之西方国家贸易壁垒的阻碍,我国的食品企业在走向国际方面举步维艰.抛开名优食品企业,就诸多中小食品企业而言,依然由于管理、经营、售后、保障等方面的问题,严重制约了我国食品的发展.因此,探寻我国食品质量管理体系的现状和问题,是突破目前瓶颈的关键.现今,整个中国社会正处于全面实现中华民族伟大复兴的关键阶段,对应的食品质量问题自然也应该受到全社会的高度重视.就国际社会而言,食品质量向来是制约一个国家声誉和威严的严肃话题;就国内现状而言,食品质量直接影响着民众生活质量.因此,开展食品质量管理体系的改进策略研究,对于更好地提升我国民众生活和促进社会发展都有着特别重要的作用.

目前我国食品质量管理体系方面存在的问题

食品质量管理体系的完善只是满足于表面性文件监管,规范或者标准执行不到位

为了尽快契合国家关于食品质量方面诸多认证标准和制度要求的需要,多数食品企业都采用不断细化、完善制度或者资料的方式,将食品质量管理落实至对应的文件或者资料上面,基本都是采用互相借鉴、抄袭或者从网上下载的方式来完善自身的质量机制,出现了食品质量实际情况和管理文件或者资料极不对应的情况.这些仅限于表面化的纸质管理,并没有真正发挥其监管或者落实作用,使得我国的食品质量依然在原地踏步的过程中难以获得实效性改变.此外,食品质量管理体系的纸质化,直接导致了对应规范或者标准在具体执行方面只是趋近于表面化,并没有得到真正落实.目前,多数食品企业在执行对应要求、规范或者标准方面存在遇到检查或者整改的时候,会严格按照对应的体系运作或者落实,但是一旦监管有所松懈.检查时一套运作体系、检查完一套运作体系是目前最普遍的现象,直接引发了食品质量时好时坏,难以稳定的不利局面.

食品运作部门责任不清,相互脱节的问题

目前,我国多数食品生产企业在具体工作分工方面存在职责不清、管理脱节的问题.最为明显的反映是:质量管理部门只管文件或者资料准备,不能将对应监管落到具体工作之中:质量生产部门只管按照公司现状负责食品生产,不会关注具体生产的是什么、食品质量怎么样等问题;食品营销部门只管销售、只图销售业绩,不管食品质量情况.这种由于职责不清、缺少关联的运作现状,直接影响了食品质量的保证,进而形成一种恶性循环,为食品质量发展蒙上了一层厚厚的阴霾.消费者反馈不够集中,无法有效落实

对于食品质量方面的问题,在表面上都存在诸多反馈或者投诉渠道,但是面对来自不同层面消费者各方面的投诉或者反馈,销售部门视而不见、生产部门漠不关心、管理部门敷衍推诿.这一现状,直接导致了面对问题食品,顾客有反应,企业有回应,质量依然原地踏步.对消费者的反应更多的时候企业不够关注,对应的问题始终不能得到有效解决.

食品质量管理人员素质不高

对于一个食品企业来说,其工作人员的素质,将直接决定着食品质量的发展.目前的多数食品企业,为了缩减成本,在从业人员聘用方面,总是以雇佣学历水平相对较低、从业素质不高的工作人员为主.而这些工作人员,也基本以挣去工资、维持生计作为基本定位.这样一来,食品管理方面的问题长期以来都处于管理空白境地.进而形成了一种普遍现象,即每个食品企业都有质量管理人员,但这些管理人员只是满足于眼下的基本性工作,没有从本质上认识到食品质量管理的重要性.这也成为食品质量管理体系作用发挥方面比较突出的问题之一.

我国食品质量管理体系的改进对策

对于食品质量管理体系的优化,必须从本源入手,在不断监管中做好对应措施的落实和巩固,切实做好管理者、生产者、经营者之间关系的调配,在不断巩固和落实的过程中促使其走向完善,进而为更好地服务社会发展提供保证.

强化管理,做好对应监管措施的有效落实

要解决目前食品质量管理体系方面的问题,必须做好监管的保障和落实,在全面细化管理方面确保其不断走向完善.因此,抓好监管,是解决问题的关键所在.

首先,政府监管部门必须不管优化自身职能,在监管措施保证方面发挥其监管功能.现今我国的食品质量管理体系之所以会出现诸多问题,主要是监管的不完善、不彻底所造成的.因此,政府监管部门必须在对应政策、制度的落实方面下功夫,用不断加强的监管力度来保证食品质量方面的问题被缩小至最低范围、降低到最小限度.在监管保证方面,政府监管部门应该尽量完善自己的监管网络,确定相互一套切实可行、长期高效的运作体系,以此来避免个别企业或者商家钻政策空子的问题不断涌现.

其次,企业内部的监管也不容小觑.作为对食品质量直接负责的生产厂家,应该从自身监管入手,在确保对应措施的落实和政府监管同步发展的情况下,将自身生产方面的问题逐步化解,以更加科学、规范、有效的措施保障来促进食品质量管理体系走向完善.在具体落实方面,应该首先从明确分工入手,切实明确监管部门的职责,让监管人员认识到自身工作的重要性,进而在问题查找方面促使食品生产线规范化、科学化.

最后,消费者的监管和督促也是必不可少的.国家应该在不断宣传的基础上,鼓励群众参与食品质量监督,设置更多的检举渠道,让消费者切实明确食品质量对于自身安全和国家发展的重要性,让所有社会成员都参与至监管之中,在不断落实中切实壮大消费者力量,进而为促使食品质量管理体系完善提供保证.

企业应该以高度负责的态度去认识和理解食品质量的重要性

食品生产企业是食品质量的第一负责人,对于食品质量情况承担着义不容辞的责任.其在具体生产落实方面,应该首先从食品质量保证入手,切实规范自身的生产行为.从原材料审验、安全卫生、生产流程、包装销售等各个层面入手,切实消除食品在生产过程中的各类问题和隐患,一经发现问题,立即处理,把好食品质量的第一道关口.以为市场、消费者提供最为安全可靠的食品为己任,进而促进我国的食品质量问题在源头方面得到彻底解决.

切实提升食品生产者和服务者的业务素质

食品质量相关的工作人员的业务素质,也会决定食品质量的走向.对于企业来说,在选用员工方面应该尽力向高素质、高技能、高水准去看齐;在员工录用的过程中,尽力以最为严格的筛选程序进行考核,发现业务能力方面存在缺陷的员工,坚决抵制.同时,应该将员工定期培训提上发展日程,在实效性培训不断落实的过程中尽力提升员工素养,以此为食品质量的保证奠定基础.

总之,食品质量问题,关系到每一个社会成员的切身利益,全体社会成员都应该引起重视,在通力合作、不断努力的过程中,从优化食品质管理体系出发,不断探究对应的改进对策,在全面落实的过程中为促进食品质量提升贡献力量.

点评:此文是适合不知如何写质量管理体系和改进策略探讨和食品方面的质量管理专业大学硕士和本科毕业论文以及关于质量管理论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.

参考文献:

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