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祝芷媛
7月17日,杭城正式入伏,热气裹挟了整座城市,行人步履匆匆,渴望一口清凉的茶来缓解这样的暑意.
“叮铃铃”,上午10点,一个写着“最美凉茶铺”的简易小车摊准时出现在杭州长明寺巷.
守摊人叫顾忠根,今年已经80岁高龄了.每年三伏天,顾老伯都会推着小车,从上午10点到下午4点在小区门口摆出凉茶摊,免费给居民和行人提供降暑凉茶,直到白天的暑热退去,他才推着小车离开.
这个摆了41年的凉茶铺,近日在中国美术学院“梦想改造家”队员的帮助下,以全新的面貌出现在小巷里.高颜值的茶铺加上顾老伯的爱心,给今年夏天的杭城送来格外的清凉.
三代人坚守一个凉茶铺
凉茶铺的故事,起源于顾忠根的外婆在下仓桥开的一家茶食糖果店.
每到三伏天,老太太会煮好茶水免费提供给客人饮用.无论是熟悉的街坊还是陌生的游客,都会来讨一杯茶喝,“更多的还是那些拉车运货的体力劳动者.那时候买饮料贵,能喝上一口免费的茶水,再舒服不过了.”
1976年,顾忠根一家搬到了清泰街518号,母亲在家门口摆起了馄饨摊.当时,顾忠根的父亲在临安做一名油漆工,闲时经常帮村民干点活,为了表示感谢,大家会时不时地送他一些茶叶.母亲就把那些茶叶拿来泡茶,免费给过路的人喝.
15年前,顾忠根一家又搬到锅子弄10号楼,这一次的凉茶铺传承人变成了他自己.他把摊子摆在了小区门口,“这是一件好事……母亲去世前还和我说,这个摊要替她摆下去.”顾忠根说.
顾忠根早上5点多就起床,利用峰谷电烧好开水,灌满10个暖水瓶.“每烧一壶,都要等上三四分钟,一大早要听开水壶响上10次.”顾忠根说.等水凉下来后,他再把茶叶、陈皮、青蒿、六月霜、白菊花、仁丹、十滴水等10种中草药,按比例混合,做成一缸“老底子”的杭州凉茶.年纪渐长,他的行动越来越不方便,每当有人劝他不要这么辛苦时,他总是笑眯眯地说：“为人民服务.”
顾忠根的爱心凉茶铺,这些年来一直是杭城一道亮丽的风景线,被赞誉为“杭州最美凉茶铺”,甚至有不少外地游客慕名前来体验.这道最美的风景线,近日也吸引了一支美丽的队伍.
中国美术学院有一个“梦想改造家”小分队,他们致力于用自己的双手,让艺术设计公益帮助在社会上生活困难的群体.在一次团队会议时,有队员问插画师孙楠：“你是杭州人,有没有什么可以改造的项目推荐？”孙楠就想起顾忠根的爱心凉茶铺.
一番讨论后,年轻人一拍即合,主动提出要帮助顾大伯改造一下他的小小凉茶铺,让他能够更方便更长久地继续自己的爱心事业.
美院学生爱心接力助改造
顾忠根原先的茶摊是一个简陋的不锈钢双层小推车,上面摆着一个大搪瓷茶缸.茶缸里面装着的是顾忠根自己泡的茶,车上还堆着不少一次性纸杯.
为了更科学更人性化地设计凉茶铺,“梦想改造家”小分队的同学们前期进行了大量的走访和调查.
“根据顾老伯的要求,我们给小推车加上了把手,还把原来车子的下半部分用PVC板围成了一个收纳的空间,用磁铁把小黑板固定在上面,翻下来就可以当作收纳空间的门.”孙楠说.
为了解决原来小推车不方便挪动的问题,同学们把自行车把手安装在了小推车上,这样不仅活动自如,而且还保留了拨一拨就响的小车铃,轮子上也安装了小小机关,轻轻扣下就能防止车轮滑动,安全省心.
“因为每次烧完水都要自然晾凉,我们换成两只小的茶缸,可以让水晾起来更快一些.另外顾大伯起先用的是搪瓷缸,还有饮茶人在上面写着‘好人长寿’,后来因为穿底,就换成了铁制的,这次我们还是把它换回搪瓷茶缸.”孙楠说.
茶缸是整个凉茶铺的精髓,同学们在美化搪瓷缸的过程中花了不少心思.“最美凉茶”四个字的底色经过反复斟酌才决定,最后决定使用跟整体摊位色调一致的墨绿.而且光一个“茶”字,同学们就设计了好几个极具艺术感的版本.
顾忠根的凉茶配方是从外婆那里传下来的,用了40多年.因为清热降暑又好喝,常常有路人来询问配方.小分队的同学了解到这个情况以后,直接将配方画在了一块小招牌上,招牌上每一棵植物都是同学们亲手设计的.
同学们还在小推车的一角安上了自动取杯装置,让行人们可以自助取水.
当然,小分队的改造不止于凉茶铺本身.同学们为摊主顾忠根量身打造了一条袖口印有茶叶的T恤和米白色的大围裙.在制作的时候,光是为了胸口上的几个小字,同学们就废掉了两三条同款围裙,最后提交给顾大伯的是反复试验后最满意的一条.
对于前来帮忙的志愿者,同学们也贴心了一批好看又舒适的“制服”——胸前印着“最美凉茶摊”几个大字.
这一场改造,前后花了两周左右时间.在杭州的入伏之日,顾忠根就推着小推车全新出摊了.
“不仅仅为了人而设计,还要为了社会而设计,能够把所学的东西运用到服务社会上,这是导师希望我们做到,也是我们正在努力做到的.”小分队队员徐曦说道.
据了解,这几年,杭州上城区长明寺巷社区的20多名志愿者也主动来帮忙.“天气热,老人会渐渐吃不消,我们每天有两个志愿者来凉茶摊帮忙,希望传承这份爱心.”71岁的志愿者吕叶根说.
一个传承了三代的凉茶铺,一位坚守着的爱心传承人,一群有设计梦想的同学,一场爱心共通的援助,在这个夏天,为杭城送来了一抹清凉.
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参考文献：
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