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人到老年, 记忆力减退,常常丢三落四,全身肌肉、关节僵硬,甚至腰酸背痛,体力、耐力也下降.另外,和免疫力下降有关的许多疾病也开始出现,例如癌症、各种感染等,这些都是人体衰老的表现.老年人不妨多吃以下“抗衰老”的食物.
西兰花.西兰花、紫甘蓝、芥蓝等十字花科蔬菜富含抗氧化营养素维生素C及β胡萝卜素,这些营养素已被科学家证实是最好的抗衰老和抗癌食物.
洋葱.洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老.
豆腐.豆类食品含有一种叫异黄酮的物质,该物质可预防乳癌发生.
芝麻.现代研究证实,芝麻中含有多种抗衰老物质,如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸.它含有天然维生素E,可阻止体内产生过氧化脂肪,从而维持细胞膜的完整和功能正常,起到延缓衰老的作用.
圆白菜. 圆白菜也是十字花科蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力,帮助排毒.
橙子.一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,并能提高身体抵抗细菌侵害的能力.橙子能清除自由基,抑制肿瘤细胞生长.
麦芽.麦芽能降低大肠癌的发病率,因为它易被吸收.麦芽本身是无味的,因此可以撒在麦片或加在酸奶中.■ （王利平）
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参考文献：
1、 常吃这些食物可以抗过敏 现代人普遍每天摄入过多的异体蛋白（非人体组成的外源蛋白,如猪肉、鸡肉、蛋类……）,这种饮食结构对过敏体质的人是非常不利的 过敏体质的人应合理搭配自己的饮食饮食清淡,营养均衡,粗细粮搭配适当,荤素配伍合.
2、 预防血栓，宜常食抗凝食物 血栓是危害人类健康的一大物质 临床观察证明,80以上的心脏病和中风的急性发作,与动脉血栓形成有密切的关系 而冠心病、高血压、动脉硬化、糖尿病患者多存在血栓形成的危险倾向 科学家经过多年研究,发现许多食.
3、 黑米滋阴抗衰老 黑米俗称“药米”“长寿米”,其性平,味甘,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目、补益脾胃的功效 黑米富含蛋白质、碳水化合物、B 族维生素、维生素E、钙、磷、.
4、 芝麻和红酒为何能抗衰老 日本研究人员发现,芝麻和红酒的成分能够延长细胞寿命 芝麻养发,喝红酒能软化血管,不过人们对于其详细机制却未必能说清楚 日本研究人员在新一期科学报告杂志网络版上说,这是因为芝麻和红酒的成分能够延长细胞寿.
5、 20道抗衰老意大利菜 关于世界上最长寿的国家,意大利常榜上有名！去年,意大利共和国报援引彭博社消息,综合人口平均寿命、营养状况、心理健康及常见疾病得病率（烟瘾和高血压）……因素,全球健康指数排名在对全球163 个国家的民众.