论文少食多餐是饮食养生的重点之一，该文是关于饮食相关论文范文文献跟饮食养生和少食多餐和重点方面论文范文资料.
俗话说“民以食为天”,可见饮食对于生命和健康长寿的重要性.在中国传统养生著述中,有关饮食与健康长寿的言论比比皆是.若计算其出现频率,少食节食可为第一,先饥而食位列第二,少食多餐可列第三.
从今天的科学观点来看,这三条都很有道理.现代科学研究已经表明,节制饮食可以延长动物的寿命,人类的很多疾病都是由于吃得过好、过多引起的；如今,节制饮食已经成为养生新潮之一.先饥而食、先渴而饮就是不要等到饥饿时再吃,以免空腹伤及脾胃；也不要等到渴了再喝水,导致机体隐性脱水.至于少食多餐,现代医学多用于久病虚弱或胃切除术后患者,医生建议他们在两餐之间稍加进食,形成每日5~6餐,可以在减轻胃肠负担的同时保证机体必需的营养.但少食多餐在普通人群中并不普及,因为在人们的习惯中,一日三餐才是正理.
说起唐代名医孙思邈,无人不知,《备急千金要方》更是中医经典方书.其实,孙思邈在养生方面也颇有著述.流传下来的如《孙真人卫生歌》《孙真人枕上诀》等,通俗明白,朗朗上口,为许多人所接受.即使如《备急千金要方》这样的经典方书中,也有大量关于养生方面的论述,有些理论和观点更是被后世养生者奉为圭皋.
上个世纪流行的耗散结构理论认为,人体是一个自稳系统,需要不断地从外界吸收负熵,来保持自身的稳定.这负熵就是人类从食物中吸收的营养和通过呼吸获得的氧气等.吸收的负熵不足,人体这个自稳系统就会逐渐变得无序甚至混乱,最终导致系统崩溃,生命停止.因此,欲要养生,人体必需的营养不可少.只是老年人机体趋向衰老,消化吸收功能减退,营养不良的现象普遍存在.有关调查发现,老年人热量摄入不足的现象多有存在,蛋白或矿物元素低于正常的现象也不少见.这些问题都严重影响老年人的健康长寿.因而老年人需要加强营养.但也应当看到,老年人食欲减退、胃肠功能下降,如果进食顿而多,难免会增加胃肠负担,导致消化不良、胀气等不适.孙思邈提出的“食欲数而少,不欲顿而多”,就是既保证机体所需的营养又减轻胃肠负担的最佳方法.每餐吃的少一些,餐次则要多一些,既不会因每餐吃得过多而难以消化,又可通过增加的餐次弥补正餐所获营养之不足,可谓两全其美.
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参考文献：
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