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分类:毕业论文 原创主题:清凉豆腐论文 发表时间: 2024-03-09

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豆腐是日常饮食中植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉.豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇,抑制结肠癌的发生,预防心血管疾病.此外,豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长.豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.

夏季肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择.它味甘性凉,为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,还可以消渴、解酒等.豆腐可凉拌,可煮食,即便烹制时轻油少盐,其自身的鲜嫩口感也能让人在夏季胃口大开.

金鱼豆腐沙拉

(1)用料

豆腐500克,水浸金鱼罐头250克,生菜叶适量,苹果醋1小勺,白醋1小勺,香葱碎1小勺,蒜末儿1/2小勺,洋葱碎1/2小勺,橄榄油1小勺,盐、酱油、柠檬汁、黑胡椒各适量.

(2)做法

1.豆腐冷藏,取出碾碎控水;金鱼罐头控干水分.

2.将金鱼、豆腐混合拌入上述所有配料,混合均匀,盛入生菜叶中即可.

鱼香拌豆腐

(1)用料

豆腐500克,胡萝卜1根,香葱2根,生菜3片,蒜三瓣,料酒、盐、生抽、糖、醋各适量.

(2)做法

1.胡萝卜洗净、擦丝,豆腐碾碎,生菜洗净、切丝,香葱切小段,蒜切末儿.

2.热锅冷油,放入香葱段,煎出香味后放胡萝卜丝,炒至变软,中途可加水防止糊锅,加入料酒、生抽、盐,继续翻炒,至胡萝卜完全断生,加糖、醋、蒜末儿,关火出锅.

3.将胡萝卜丝、豆腐碎、生菜丝、香葱段混合拌匀,可再次依个人口味调入调料即可.

皮蛋拌豆腐

(1)用料

内酯豆腐一盒,松花蛋2个,剁椒1汤匙,榨菜2汤匙,醋,盐,生抽,糖,辣椒油,植物油,花椒,香油各适量.

(2)做法

1.内酯豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状;捞出控干水分放入大碗中备用.

2.取一小碗,调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋,搅拌均匀;将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用.

3.将皮蛋丁铺在豆腐块上.锅烧热加入植物油,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在小碗中,趁热拌匀.

4.将混合调味汁浇在大碗中,淋入芝麻油,食用前将所有材料拌匀即可.

总而言之,此文是一篇大学硕士与清凉豆腐本科清凉豆腐毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料,关于免费教你怎么写苦夏烦忧和豆腐和清凉豆腐方面论文范文.

参考文献:

1、 选对凉席,凉爽度夏 选对凉席,凉爽度夏三伏天已到,天气闷热,要想舒服睡觉,一定少不了一张好席子 现在市面上的凉席种类繁多,主要有竹席、草席、牛皮席和织物席四大类 怎么挑选适合自己的凉席呢竹席适宜人群降温效果好,适合怕热的.

2、 脾胃强,好度夏 脾胃病为什么常常在夏季多发是因为脾有一个特性,就是喜燥恶湿,因此容易为暑湿所伤 临床常见有脾胃湿热、寒湿困脾、脾气虚、脾阳虚、胃阴虚证型 针对不同的症群,中医治疗的手段多采取辨证论治的原则,因时因人制.

3、 小暑防苦夏饮食有讲究 夏天炎热、潮湿的气候,容易使人体的脾胃受阻,出现四肢无力、精神萎靡、恶心出汗、大便稀溏、舌苔厚腻,甚至有低热……苦夏症状 除了积极服用药品外,在饮食上要清淡,少食油腻 可用薏苡仁、白扁豆、荷叶煮粥吃 .

4、 故乡,解不开的情结(组诗) 光雾山,我的故乡我必须为你尽情地歌唱因为你是我魂牵梦绕的故乡我必须为你写下美丽的诗行因为你是我求索远方的希望光雾山,一个神仙都向往的地方光雾山,一个去了还想再去的人间天堂光雾山,大巴山坚实的脊梁巴山人.

5、 苦夏清补西洋参 文 佛山市中医院副主任中药师 朱勇“夏过无病三分虚” , 盛夏酷热难耐, 人们容易动辄出汗、 气短乏力、 吃不好、 睡不香, 此谓 “苦夏” 此时,.