论文基于精准扶贫视角的农家乐体验型旅游产品开发以百济镇坛里坡为例，该文是有关旅游产品研究生毕业论文范文与里坡和百济镇坛里坡和精准扶贫视角有关研究生毕业论文范文.
摘 要：本文以坛里坡农家乐体验型旅游产品开发为问题导向,探索坛里坡在示范村建设和精准扶贫背景下,如何开发农家乐旅游？通过分析开发农家乐旅游对扶贫的意义,探讨了开发坛里坡农家乐体验型旅游产品的思路,结合坛里坡的特色资源和地方文化,提出了开发百济镇坛里坡四大特色农家乐体验型旅游产品,构建农家乐体验旅游产品体系.
关键词：精准扶贫；农家乐；体验型旅游产品
中图分类号：F590文献识别码：A文章编号：1001-828X(2017)025-0-03
一、引言
目前,关于农家乐旅游的研究中,对于如何充分利用地方特有资源,发挥地方特色,在新时期精准扶贫的背景下加快我国农家乐旅游的发展,已成为乡村旅游及现代农业发展的重要课题.贫困地区开发旅游资源不仅能扩大就业机会、增加当地居民收入,使农民脱贫致富,而且能提升当地的产业结构、促进地方经济发展、促进民间旅游产品开发和推动民族文化走向市场,对打赢精准扶贫攻坚战具有十分重要的意义.南宁市百济镇坛里坡农家乐体验型旅游产品表现出其独有的特点和现实的开发价值,开发农家乐体验型旅游产品对坛里坡精准扶贫和示范村建设有积极的意义,对增加贫困户脱贫致富有促进作用.
二、开发农家乐体验型旅游产品对精准扶贫的意义
(一)激活农村资源,有利于发挥特色资源优势
据国务院扶贫办和国家旅游局统计：“十二五”以来,我国通过乡村旅游带动了1000万人以上贫困人口脱贫致富,占贫困人口的比重超过10%.来自农业部的数据,2016年全国休闲农业和乡村旅游共接待游客近21亿人次,营业收入超过5700亿元,从业人员845万人,带动672万户农民受益[1].近年来,几乎所有的省市区都将旅游业作为战略性支柱产业,90%以上的地市、85%以上的区县将旅游业定位为支柱产业.由此可见,开发乡村的旅游资源对发展农村经济有重大的贡献,贫困地区的旅游资源具有原生性、乡土性的特点,适宜发展乡村旅游拓展旅游市场的新份额,适宜开发体验型农家乐新局面,但由于农村生产力水平较低,对旅游资源的开发,缺乏科学规划和论证、缺乏市场眼光,加上不具备人力、物力、财力和技术的支撑,导致很多有特色有价值的乡村旅游资源处在“养在深闺人不识”的尴尬局面,而通过发展乡村旅游、开发农家乐,让这些资源做成产品向外展示、走向市场,有利于发挥资源优势.由于要发展乡村旅游,为满足旅游业的吃、住、行、游、购、娱等功能,政府部门会加大贫困地区的基础设施和配套设施建设,很大程度上改善了贫困地区的硬件建设,让村民看得见扶贫的真实效,从而会激活更多农村资源,发挥各自作用并相互促进,让特色资源反哺农村经济发展.
(二)增加农民收入、创造就业机会,有利于凸显扶贫效益
开发农家乐旅游最直接也是最显著的效益就是增加农民收入、创造就业机会,带动了当地经济的发展.世界旅游组织测算,旅游收入每增加1元,可带动相关行业增收4.3元；旅游业每增加一个直接就业人员,能为社会创造5个以上的就业机会,将产生较大的乘数效应[2].农家乐旅游的收入来自吃、住、行、游、购、娱五大要素产生的,主要包括：餐饮(绿色无公害食品、土货食品、五谷杂粮养生食品、新鲜健康蔬菜、乡村特色佳肴等)；住宿(民宿、农庄、露营、家庭农舍等)；体验活动(农事活动、民俗节庆活动、童真趣味活动、划船网鱼等)；门票(自然景区、农业观光园、村史馆、种养殖示范基地等)；购物(土货土特产、“三高”农产品、新鲜水果、花卉、纪念品、民族手工艺术品等)；娱乐活动(垂钓、乡间乐园、温泉、打、文娱比赛等).除此之外,贫困户还可以为发展农家乐旅游租借场地,收取租金,可以以参股或者入股的方式加入农家乐旅游开发,在收取租金的同时得到相应分红；农民可以自主经营农家乐,也可以到外来经营户的农家乐就业务工,得到工资收入,这样直接创造了就业岗位,也间接增加了许多就业机会.因此,开发农家乐旅游在增加收入、带动就业方面凸显了旅游扶贫的效益.
(三)美化和保护农村环境,有利于促进健康持续发展
优美的自然环境和丰富的旅游资源是贫困地区旅游扶贫开发的基础和必要条件,从农家乐旅游中得到实惠的村民必然积极主动保护景区环境、美化乡村环境,同时政府和旅游开发公司会采取各种措施改善和美化景区及农村的环境卫生,以“美丽乡村”为标准,合力打造一个宜居宜游的乡村环境.然而,在开发农家乐旅游过程中将不可避免地出现环境污染问题,一方面大量外来游客进住乡村游玩,产生大量生活垃圾；另一方面,城市游客的涌入造成水质、噪声污染和空气污染,打破了原有的生态环境.此外,部分游客随地吐痰、乱涂乱画等不文明行为也对农村环境造成污染.旅游扶贫对环境提出了更高要求,政府部门必须加大环境保护的人力物力财力的投入,践行“绿色、协调、共享”的发展理念,科学谋划、措施有力,注重修复青山绿水、保护自然资源,在依托生态资源进行有序开发的同时降低旅游开发经营的随意性,不能以环境代价换取经济利益,建立旅游资源开发与生态环境保护、扶贫成效的多重监测机制.村民要增强保护家园的主人翁意识,游客要提高保护环境的自觉性,政府要加大保护环境的监管力度,让开发农家乐旅游既保护了环境,又增加了游客,旅游消费也相应增加,形成良性循环,将有利于农村的健康持续发展,让贫困农民共享发展的成果.
三、百济镇坛里坡农家乐体验型旅游产品的开发思路
(一)挖掘农家乐体验型旅游产品文化内涵
旅游产品是旅游文化的载体,只有将当地的文化融入到农家乐旅游产品中才有竞争力和生命力.坛里坡历史悠久、人文荟萃,村中有清朝同治年间1872年赠给当时乡绅的“引年香望”牌匾；有广东省学政何廷谦于同治十一年六月与登仕郎阮国明“廉江逸老”牌匾,还有出过武状元、参加过抗日战争等历史人物.现有乾隆五十年的古庙旧址、百年古井和20世纪60年代的农民大会堂等具有鲜明时代特征建筑物,历史底蕴深厚,文化资源丰富.现在人民公社里改造成以“古榕鸳鸯传村史,示范坛里唱未来”为主题的村史馆和未来发展规划馆.依托这些文化资源为根基,开发以体验文化为灵魂的农家乐旅游产品,既能满足游客去亲历、感受、熏陶的多元化心理需求,又能实现游客参与、体验、快乐的目的,达到理想的体验效果.
(二)农旅结合,融入创意注重体验型旅游产品设计
体验型农家乐旅游产品的关键就在于增加体验元素和体验创意,农家乐体验型旅游产品设计要注重农旅结合、注重游客多样的心理需求,从内涵到形式都要符合游客内心的期望值.因此开发农家乐体验型旅游产品之前,要充分调研并深入分析游客对农家乐旅游过程中对体验功能的期待,将各种元素深入加工、整理,以游客需求为导向,以体验产品为载体,以体验文化为核心,营造良好的农家乐体验旅游氛围.在吃、住、行、游、购、娱等各环节中设计体验过程.在具体产品设计时要秉承创新、创意、创造的理念,深入挖掘体验产品的差异化和个性化,结合坛里的示范村建设、精准扶贫工,作开发设计一系列体验型旅游产品.
(三)注重开发过程中的营销和产品宣传
一个好的营销手段和宣传方式,有利于提升旅游地的价值,扩大旅游地的品牌影响力.由于坛里坡处在开发农家乐旅游的起步阶段,人们对坛里坡的认识有限知、名度不高,所以在农家乐旅游的宣传中将更多的体验元素移植到营销方式的选择中,更多的运用整合营销、联合营销、植入式营销、营销等理念,可以采取与周边的那蒙乡村旅游、那贵示范村等景区进行联合营销的方式,来提高坛里坡的影响力和知名度.此外,采用直销模式,在县市区设立专门出售坛里坡特色农产品、土货的商店,例如目前的广西土野网,减少中间商的参与,用“互联网+土货”的线上线下营销模式,同时在商店内通过海报、电视、LED屏幕来展示坛里坡的示范典范风貌,不仅宣传了坛里坡,让更多的人了解新兴的农家乐旅游目的地,同时又促进了农家乐旅游商品的销售.
四、开发百济镇坛里坡四大特色农家乐体验型旅游产品
南宁市百济镇坛里坡以示范村建设为契机,把精准扶贫示范区与发展休闲观光农业、乡村旅游结合起来,依托村庄的自然生态、田园景观、文化民俗、民社体验和农、林、牧、渔等,发展综合性模式休闲农家乐、发展集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文化于一体的农村新兴产业[3].下面重点从四个方面探究如何开发百济镇坛里坡农家乐体验型旅游产品,探讨构建农家乐体验旅游产品体系.
(一)舌尖上的农家美食体验产品
坛里坡有丰富的原生态物产：1.肉食类：芝麻鸭、竹林土鸡、天然水塘鱼类、土猪肉等；2.主食杂粮：水稻、玉米、甘蔗等；3.水果类：沃柑、火龙果、百香果、香蕉、山梨、杨桃、龙眼、荔枝和黄皮果等；4.蔬菜类：青菜、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、萝卜、苦麻菜、豆叶、*叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗、佛手瓜苗等[4]；5.腌菜类：红糟酸、酸芥菜、酸笋、酸柠檬、酸藠头、咸萝卜、咸大头菜；6.小吃类：粽子、蕉叶糍粑、凉粽、艾叶馍馍等.农家乐美食产品为保持原汁原味,烹调手法简便、质朴,多以炒、煮、蒸、炖等简约、常见的烹调方法居多.这些手法讲求实惠、方便,原料刀工处理简单,色、香、味、形中强调“味”,兼顾“香”,而对“形”、“色”则是次要的,给人“土”的感觉.农家菜应该选用野生、家养、粗种的原食料,这些原料是自然生长、不用农药化肥的、没有受到污染的,坛里坡开发绿色生态健康食品有着得天独厚的优势.
坛里坡民间流传着这么一句话：“无鸡不成席,无鸭不成宴”,在坛里坡几乎家家都有烹调芝麻鸭的高手,而且是各有奇招,以白切烹饪为主,做出的芝麻鸭皮下是无脂肪、原汁原味、无腥膻味、不油不腻,肉嫩香甜爽口,是远近闻名的美食.让游客体验做芝麻鸭的全过程：从杀鸭--烹饪--调味--品尝,将芝麻鸭的做法、味道、营养价值深入人心并“以口以胃”宣传推广,树立百济芝麻鸭品牌.另外一个体验美食是用鸳鸯井清澈的水做现磨豆腐,体验推磨的乐趣和品尝鲜嫩豆腐.让游客亲自制作大粽子、糍粑、酸粉、芝麻饼、酸糟、米酒等以米为原材料的食品,具有鲜明的稻作文化色彩.坛里坡人制作的生榨米粉是百济一带最好吃的,有着很好的口碑,让游客体验做富有历史传统的生榨米粉是一件趣事.总之,美食体验产品要注重就地取材、物尽其用,不仅是感官刺激,还要能舒缓压力,找到新的生活体验,找到家的感觉和温馨.
(二)农村生活体验产品
远离城市喧嚣,到田建地头自己动手干活,俨然成为居民周末消费的新选择,在坛里坡建立一定面积的采摘区域和农事体验区,种植各种的瓜果蔬菜,因时因季的开放,可作为游客体验农家生活的活动点；在春天可以安排插秧、种花生玉米等活动比赛,在秋天丰收的季节开发收晒稻谷、摘水果让向往乡村生活的城里人能够体验到农耕生活的乐趣,也让快节奏的人们能够慢下来,感受大地的绿意,在自然的耕作中,转变到慢节奏的生活方式中去.同时,与南宁学院等周边高校进行“校政企社”合作,建立艺术类专业写生基地,创办“星空讲堂”,安排学生到坛里坡写生,游客也可以参与其中,描绘坛里坡美丽的自然和人文景观,熏陶艺术的魅力.鸳鸯湖得天独厚的水资源条件,开发以休闲垂钓为主导,集观景、休闲、划船、度假、垂钓于一体的生态体验区,综合开发水资源.垂钓区内环境优美、景色迷人、湖滨河畔、溪流塘边、绿茵之下、清风习习,在湖边营造一种田园气息的休闲娱乐意境.游客既可选择在鸳鸯湖边观景独钓,又可以选择开展骑行环道、阳光皮艇、水边露营、亲子体验等各种野外郊游活动,与家人朋友共享悠闲的亲水时光.探索菜园土地认领模式、农耕教育模式、社区菜篮子模式、盆景蔬菜模式等模式开发农家乐体验型旅游产品.
(三)节庆欢乐活动体验产品
坛里坡有良好历史传统,节庆喜事必定要载歌载舞,热闹一番.嘹啰山歌、粤剧、舞龙、舞狮、舞鲤鱼、舞鹤和八音等都是坡里居民的娱乐活动.其中最为有名的就是逢节逢喜开歌圩的习俗——嘹啰山歌对唱；八音演奏在百济和坛里十分盛行,每逢节庆、婚嫁、祝寿、新居落成、迎宾等喜庆活动时,群众都喜欢请“八音班”吹奏助庆,以示祝贺.可开发节庆欢乐体验产品,如创新壮族八音文化旅游节(2007年1月,邕宁区壮族八音被自治区政府公布为广西首批非物质文化遗产项产项目[5].)、二月初二中和花炮节(抢花炮是流行于邕宁区各乡镇的一项民俗活动和传统体育活动,被誉为“东方的橄榄球”.)、地方歌舞表演(“三月三”壮族毬丝歌会、七月初七赛巧节)、学山歌对唱(民间歌谣)、正月十三百家宴、婚嫁习俗观赏体验等,多以动态参与为主.游客置身其中,受到动态文化氛围的影响,能获得直观的、较深层次的旅游体验[[]].坛里坡是沃柑示范基地,种植五千亩的沃柑,可以创办沃柑扶贫文化节,除了民间活动表演、采摘沃柑、沃柑展销,还可以将沃柑品尝、沃柑擂台、沃柑科普、沃柑文化等结合在一起,设计沃柑采摘比赛、沃柑狂欢节等活动,让更多的游客参与其中、乐在其中.
(四)追忆童趣体验产品
随着科技进步和互联网的发展,手机成为人们必不可少的工具,目前很多人存在“手机病”,不管是大人还是小孩多数成为了“低头族”,似乎没有了手机就没有了“安全感”,经常是手机不离手、足不出户,更不用说体验和回味童年趣事了.基于这样的现实,解决这个社会痛点,以多样性、趣味性、童真性为开发原则,发挥乡村民间童趣的体验旅游产品,让大人们追忆童趣,让小朋友们体验真正的童趣.为此,坛里坡应结合自身特点和优势,开发荡秋千、摇摇木马、跳房子、滚铁环、打陀螺、丢沙包、老鹰捉小鸡、弹溜溜球、踢毽子、斗蛐蛐、抢凳子、击鼓传花等等,开发这些儿时游戏用的道具较简单、投入小,但参与性强、趣味性强,既能享受童趣游戏的欢乐,又能锻炼身体,两全其美.由于生活环境的变化、居住条件的改变、人际关系等都与过去不再同日而语,老游戏的消逝也许是与时俱进了,但它还是有重拾的价值和现实意义,所以坛里坡要提供场地和道具设计这些老游戏,开发追忆童趣的体验旅游产品,让来到坛里的游客有和小伙伴一起玩耍的时间和空间,有一些合乎孩子天性的有趣游戏,享受无拘无束发挥天性群体游戏和与大自然的亲近[7],营造了环境、创造了条件,对游客就有吸引力和新鲜感、怀旧感,让坛里坡农家乐旅游更有生命力和人文情怀.
五、结语
农家乐旅游已成为农民就业增收、农村经济发展、贫困人口脱贫的主战场和中坚力量,而体验型旅游是一种新的价值源泉、一种规划开发理念,基于这个出发点,本文以坛里坡农家乐体验型旅游产品开发为落脚点,探索坛里坡在示范村建设和精准扶贫背景下,如何开发农家乐旅游？通过分析开发农家乐旅游对扶贫的意义,探讨了开发坛里坡农家乐体验型旅游产品的思路,结合坛里坡的特色资源和地方文化,提出了开发百济镇坛里坡四大特色农家乐体验型旅游产品,构建农家乐体验旅游产品体系.由于考察时间和参考资料限制,对坛里坡旅游开发状况还不够全面,另外对体验型旅游产品的市场需求调查不足,对产品的创新创意设计不够,希望在今后的学习研究中能够得到改进和提升.
参考文献：
[1]和美风景旅研.乡村旅游何以能上升为国家战略[DB/OL].http://mp.weixin..com/s/q1yJGc1wZD4ajLYBmoiXBw,2017-03-19.
[2]朱虹.我国旅游业的发展战略论述[J].赣南师范学院学报,2015(5).
[3]提升农家乐休闲旅游业发展的思考[DB/OL].http://www.wendangxiazai.com/b-088dd53bb90d6c85ec3ac6a2.html.
[4]周妮娜.《古壮字字典》草木牲畜类义符文化研究[D].广西:广西师范学院,2014.
[5]新华网广西.邕宁壮族八音文化旅游节[DB/OL].http://www.gx.xinhuanet.com/yongning/zt/cjlymx/20160601/3180025_c.html,2016-06-01.
[6]宋建成,张宝成.基于体验导向型的乡村旅游经济发展探讨——以淮南市八公山旅游景区为例[J].农业经济,2014(3).
[7]新浪博客.观彩说票(25)—儿时的游戏-滚铁圈_松人的博客[DB/OL].http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bbed4d10100epfg.html,2009-07-22.
作者简介：姚锦金(1988-),男,汉族,广西贵港人,实习研究员,研究生学历,主要从事旅游产品、乡村旅游研究.
基金项目：基于精准扶贫视角的农家乐体验型旅游产品开发研究——以百济镇坛里坡为例(南宁学院2016年校级科研项目,编号2016XJ29)；南宁市邕宁区乡村旅游扶贫经济效益研究(南宁学院2017年校级科研项目,编号2017XJ36).
回顾述说：这是一篇关于里坡和百济镇坛里坡和精准扶贫视角方面的旅游产品论文题目、论文提纲、旅游产品论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
参考文献：
1、 精准扶贫视角下小额信贷瞄准精度问题 精准扶贫视角下小额信贷瞄准精度问题研究李 晓 鹏（中南民族大学经济学院 湖北 武汉 ４３００７４）摘 要小额信贷主要强调向贫困弱势群体和低收入阶层提供小规模金融服务,是金融扶贫的重要举措,但在.
2、 精准扶贫背景下民宿旅游现状与探究以湖北省利川市为例 方美芳（安徽财经大学经济学院 安徽 蚌埠 233030）摘 要 近年来, 游客对于旅游的要求趋于精细化, 催生出民宿旅游 国家级贫困县利川市以其特色民宿建设在短期内成为乡村旅游与精准扶贫的典范 文章.
3、 精准扶贫视角下农民农村建设意识探析 【摘要】农村有着丰富的文化资源和旅游资源,农家乐作为一种新型农村产业,不仅仅推进了农村经济的可持续性发展,同时也有效地推进了农村建设的步伐 特别是当地农民的农村建设意识成为了推动农村发展的重要条件 实.
4、 精准扶贫视角下图书馆文化扶贫工作路径以黑龙江省图书馆为例 摘要文化扶贫是实现精准扶贫任务的重要手段和必要条件,建立健全农村基层公共文化服务体系,以公共图书馆的资源和重点文化工程网络建设为基础,通过技术手段和平台建设,保障贫困地区人民群众的精神文化需求,提升贫.
5、 优势视角下农村精准扶贫模式路径 摘要精准扶贫是我国当前扶贫攻坚战的战略导向 社会工作的优势视角关注个体及社区的内在力量和优势资源,注重激发案主的主体能动性和抗逆力,与精准扶贫强调参与各方的能动性、注重脱贫效果的持续性……理念具有内在.