论文酱焖扁豆角，本文是酱焖扁豆角有关开题报告范文与扁豆和酱焖扁豆角相关本科毕业论文范文.
现在是各种扁豆大量上市的季节,有四季豆、蛇豆、宽扁豆、白扁豆等,都很不错.扁豆的做法很多,可油焖、可水煮、可烧、可炒、可拌食也可做馅料.
材料：
扁豆400克,大豆酱25克,葱片、蒜片各10克,花生油20克.
做法：
1．扁豆去筋、洗净、切段.
2．净锅上火,入花生油烧热,投入葱片、蒜片炸香.
3．下扁豆煸炒至变色,加入咸面酱搅匀,小火焖至扁豆软烂时,大火收汁即可.
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参考文献：
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