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比起黑巧克力而言,牛奶巧克力口味更加柔滑香醇,是许多人的宠儿.德国商品质量检验基金会因此在近日对德国市面上25 种牛奶巧克力的品质做了一次应景的测评,结果显示,最贵的反而是得分最低的！准备采购巧克力送人的,这下要注意了.
这批接受评测的牛奶巧克力中,既有超市的自有品牌,也有“一线大牌”.除了口味和口感之外,测评人员也针对内容物成分、是否有气泡,表面是否光滑等项目进行了比较.令人放心的是,在25 种巧克力中,有15 种亦即60%获得了“好”的综合评级.另外还有九种巧克力也被评为“尚可”.
只有一种巧克力在本次测评中仅拿到“勉强过关”的评价,而这款得分最低的,竟然是“巧克力界的劳斯莱斯”Godiva 旗下的“Godiva MilkChocolate”.商品质量检验基金会称,这款巧克力的镍含量过高,虽然不会立刻造成健康风险,但对于入口的产品而言终究是块短板.这款巧克力售价6.95 欧元100 克,如果本来就嫌它贵,现在可以果断拔草了.
综合得分最高的一款巧克力,售价反而非常喜人.这款可以在Edeka 超市买到的“Die gute Schokolade”,从名字就能看出它对自己的信心,且每100 克仅售一欧元.测试人员对它的口味尤其赞不绝口,认为既有浓厚的奶油味道,也有坚果特有的油脂香气,层次繁多.此外,这一品牌还支持植树环保项目“Plant-for-the-Planet”.
“Marabou Mjlk Choklad”、“MerciEdel-Rahm”和“Milka Alpenmilch”等三款巧克力的评分紧随冠军之后,也是今年圣诞自留或送礼的健康选择.
此外,Aldi 和Lidl 超市也各有一款平价巧克力得到了不错的分数,分别是“MoserRoth Edel Vollmilch”和“Bio Organic VollmilchSchokolade”.如果觉得这两家的巧克力送人有些不好看,自己买来吃着玩玩也不错.
值得高兴的是,数年前,德国的巧克力还被诟病含有矿物油,而本次测试中,全部受检样品的这一问题都“在可控范围之内”,也没有踩中其他严重污染物如农药或镉的雷区.本次的测评人员相当严格,连外包装上印着香草豆荚、实际却只用了香草精调味这种问题都郑重其事地写进了报告中,因此照着今年这份测评来选巧克力,应该可以放心了.
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参考文献：
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