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与传统农民相比,新型职业农民有何不同？在今年40岁的王守兴看来,农业正在发生变化,从事农业劳动的新时代职业农民也应与时俱进.那么,关于当好“新农人”,他有何经验之谈呢？
王守兴是安徽省宿州市蛹桥区灰古镇八张村人,记者采访他时,他正在示范田里查看新培育的“中都青”品种莴笋的长势情况.
“大众口味在变,所以做农业也一定得讲究更新换代.”王守兴告诉记者,整个合作社共有1800亩面积,种有各类蔬果,其中莴笋、花菜、西瓜是主打产品,“每年一月底采收莴笋,隔半个月就开始种植早春西瓜.到6月下旬把两茬西瓜收完,经高温闷棚后又开始种花菜,以及萝卜、豆角、辣椒等,这些全都是无公害的,一年到头都不耽误.”
在园区放眼望去,标准化钢构大棚、喷滴灌设施、防虫设备一应俱全,宽阔的水泥路四通八达,连接到田间地头.全电脑操作的设备是从以色列进口的,浇水施肥的量由系统测定,连简单的病虫害防治也用上了环境控制系统.
“如今,农业正向现代化、规模化生产迈进.科技、设备要跟上,农民的观念也要转变.”王守兴观念的转变始于三年前参加区里组织的新型职业农民培训,现在他的园区也成为每年培训的实践基地,他正带着更多的农民走向科技兴农的道路.
“以前的技术含量低,不懂得科学管理,都是‘瞎种乱种’,现在是病虫害防治、节水灌溉、有机施肥等‘精种优种’,种植技术关系到产量质量,还涉及到食品安全问题.田地里长出来的果实靓、品质好、产量增,腰包自然能鼓起来.”王守兴笑呵呵地说.
20多年前,王守兴中专毕业回家务农,从传统的大田作物到种植大棚蔬菜,八张村算得上当地农业转型的一个典型.但是在销售上,始终无法做到信息对称,通常一季应季蔬菜上市,每家要卖上一个月才能卖完.
“那时农民没有抱团意识,卖菜都是农户各家趁着天亮开市前,用自家劳力骑个自行车运到城里的批发市场.一天只能送一趟,一趟最多只能运100斤.”王守兴说,他就是“运菜大军”中的一员.
销售上的被动让王守兴意识到不能这么坐以待毙.2000年,他主动找到批发市场的商贩谈合作：由他负责集中调运村民的蔬菜,批发商派车直接上门收,这样一来,村民的菜一两天就能卖掉,省时又省心,而自己也能从中赚点微薄差价.
十里八乡的村民都把蔬果交由王守兴卖,越来越多的批发商也主动找到他寻求合作,于是,王守兴便把蔬菜经济当成个行当来做.现在,他已成为当地首屈一指的蔬菜经纪人,十几个村民组和周边乡村都有他发展的二级经纪人,一天发货量达60万斤.每天王守兴都要浏览全国大大小小几十个批发市场了解行情,这里菜价便宜就减少配货,那里需求量大就增加配额,像个“军师”一样来调配,争取做到利润最大化.
去年,合作社亩均利润达1.5万元.一直靠规模发展“吃甜头”,王守兴也意识到,现代农业要壮大,还是离不开延伸产业链,深度挖掘附加值.
“接下来的重点是发展净菜加工和脱水干菜项目,目前已经购置好设备,等加工厂建设完毕就能上马生产了.”王守兴介绍,净菜加工通过把新鲜蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作,利润较高、减少运输损耗,切除下来的废弃物又能通过青贮,发酵有机饲料销售给养殖场.而脱水干菜则打的是“差时”销售牌,像干豆角,一斤的销售利润能提高50%以上.
得益于曾经参加的新型职业农民培训,如今,70后的王守兴还是注意及时“充电”,坚持读书、看报、定期拜访农技人员.
（张倩王涛冯媛媛）
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参考文献：
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