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中医理论中有“五色入五脏”之说,也就是说不同颜色的食物,养生保健的功效是不同的.白色润肺,益脾胃,红色补心,绿色养肝,黑色补肾.中医五行学说认为,五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色食物可入肾,起到补肾的作用.在冬天正是“顺应天时”,以黑色食物进补的大好时节,所谓“冬令进补,春天打虎”.因此,人们特别是肾虚体质的朋友,不妨在冬季适当增加一些黑色食物的摄入.天然的黑色食物很多,以下是常见的几种.
栗子 栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症.现代研究认为,栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热能,有利于机体抵御寒冷.
黑豆 黑豆味甘性平,入脾经、肾经,是一种天然的防老抗衰食物,有补肾强身、活血利水、解毒、驻颜、明目、乌发的功效,特别适合肾虚者食用.肾虚所致的腰痛、耳鸣、早泄、滑精等患者可取黑豆50 g、狗肉500 g,一起煮烂,加入各种调味品后食用.此外,黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品,也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的冬季食疗佳品.黑豆还有抑制人体吸收动物性胆固醇的作用,对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益.
黑米 黑米是我国稻米中之珍品,从汉代到清末被称为“贡米”.黑米性味甘温,有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘、促睡眠、明目等作用,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频、头昏、白发、眼疾及腰腿酸软等患者食用.研究发现,黑米的颜色主要是因为外皮中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗氧化作用.
黑糯米 黑糯米是一种营养价值很高的谷类食品,可以入药,有“药米”之称,具有补血益气、补脑健肾、收宫暖脾胃、使肌肤细嫩、体质增强之功效.黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等.
黑芝麻 黑芝麻性味甘、平,入肝、肾二经,有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳等功效.特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结、病后体虚、眩晕等症的中老年朋友食用.
何首乌 何首乌味苦、涩,微温,制熟则味甘,入肝、肾经,具有补肝肾、益精血、润肠通便等功效.现代药理分析表明,何首乌含有淀粉、脂肪、卵磷脂等物质,除了有强化神经的作用,还能阻止胆固醇的沉积,减轻动脉粥状硬化.何首乌的部分成份可以和胆固醇结合,减少肠道对于胆固醇的吸收,阻止胆固醇沉积在肝脏,降低脂肪肝之发生机率,何首乌还可以升高淋巴细胞中的T细胞,具增强免疫功能.
乌骨鸡 乌骨鸡为禽中珍品,性平味甘,具有补肝肾、益气血、退虚热、调月经等功效.适宜一切虚损之人,以及病后产后体质虚弱、气血不足、营养不良者食用；适宜妇女羸弱、崩中带下、月经不调、腰酸腿软之人食用；适宜脾虚滑泄、消渴久痢之人食用；适宜癌症病人食用.经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老.实践证明,癌症患者常吃乌骨鸡,有滋补强身,提高免疫功能,控制肿瘤的生长、发展、转移,延长生存期的功效.
黑木耳 黑木耳为食用菌上品,是极好的防癌食品.由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌.黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用.
黑枣 黑枣有营养仓库之称,含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素（像保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群）和磷、钙、铁、镁、钾等营养成分.性温味甘,具有补肾与养胃功效,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效.
海参 海参具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效,可用于治疗肾虚阳痿、腰酸腿痛、肠燥便秘、神经衰弱、再生贫血、糖尿病等.海参中含有的软骨素硫酸有强体抗衰、抑制肿瘤扩散的功效.肾不好的人,可以每周吃一次葱烧海参,将黑木耳和香菇配合在一起炒,或炖肉时放点板栗,都是补肾的好方法.
黑荞麦 黑荞麦可药用,具有消食、化积滞、止汗之效.除富含油酸、亚油酸外,还含叶绿素、卢丁以及烟酸,有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用.它在人体内形成血糖的峰值比较延后,适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用.
紫菜 紫菜含丰富的蛋白质、钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健.紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品.
海带 海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能.海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病.
核桃 核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症.
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参考文献：
1、 秋季吃栗子补肾养生效果甚佳 1、强筋健骨栗子中含有大量的维生素C、矿物质,能维持人体骨骼、血管肌肉的机能,这对于强健筋骨发挥极好的作用,对身体机能出现衰退的老年人群尤为适用 2、御寒保暖在栗子中含有丰富的淀粉、碳水化合物,这两种.
2、 滋阴补肾吃什么？ 鸭 味咸,性微寒,入肝、肾、脾、胃经 具有滋补阴液、补益强壮、平肝明目、和水消肿、止咳息惊、排毒敛疮之效 对胃痛、便秘、泄泻、膨胀、水肿、腰痛、遗精、早泄、消渴、健忘……皆有很好效果 鳖 味甘,性平偏.
3、 适量吃黑巧克力有助防心血管病 德国营养研究所公布的一项长期结果显示,每日吃些可可含量高的黑巧克力有助于预防心血管疾病,特别是中风,但需要注意的是适量食用,巧克力并非吃得越多越好 德国营养研究所以1994年至1998年对近2万名德国.
4、 补肾壮阳话海马 海马又名水马、马头鱼、龙落子,为海龙科动物克氏海马、刺海马、大海马、斑海马或日本海马除去内脏的全体,因其头部酷似马头而得名 全年均可捕获,但以月份产量最大 捕得后,将内脏除去,晒干即可入药,也有的除去.
5、 茯苓食补为上品 古时有个富裕的员外,家里仅有一个美丽的女儿 员外雇有几个长工帮助打理田地及内务 其中, 有一个壮实的小伙子, 主管家务, 非常勤快,也比较聪明能干,员外的女儿暗暗喜欢上了他 员外知道后非常生气, 认为.
6、 吃啥补啥到底是否科学 ●费秦茹 洪欣“吃猪肚补肠胃”、“多吃鱼眼对视力有帮助”…… 一直以来,“吃啥补啥”“以.