论文美食的代价，该文是关于美食类开题报告范文与美食和代价方面开题报告范文.
我住院开刀出来,医生给了明确的指示,别吃胆固醇高的食物,少吃（最好是别吃）碳水化合物,另外,还给了具体的指标,要我结合饮食控制与增加运动量,在三个月内减少五公斤（最好减十公斤）,否则,心肌与心血管的负荷太重,后果堪虞.我虽然知道他是施展医生惯用的恐吓战术,危言耸听,还是感到了威胁.大概是我面有难色,露出犹豫的迹象,他又拿出一本饮食健康手册,要我仔细看看.
我说,食物的胆固醇含量,我知道的,猪脑三千一百,鹌鹑蛋三千六百四十,蛋黄两千,鱿鱼一千一百七十,介壳类不好,动物内脏都不好.只有青菜水果、黄瓜蛋白、海蜇海参才好,才够健康食物的资格.碳水化合物不好,就是所有的米面制品都不好,面包不好,米饭不好,面条不行,馒头不行,包子不健康,水饺不健康,连吃个新疆的馕也不健康.医生笑笑,说健康就是幸福,吃得健康就是吃得幸福.
红烧肉吃不得,炝腰花不能吃,带膏带黄的大闸蟹不能吃,帕玛火腿不能吃,西班牙海鲜饭不能吃,维也纳的莎科蛋糕不能吃,连意大利天使面都不准吃,就幸福了？
我不禁想起多年前,在希腊的小岛上,岛民赤着半身下海,在崚嶒的岩石岸边,七摸八摸,摸到一只手掌大的八爪鱼,满带着幸福的微笑,举得高高的,向我展示当晚的主菜.章鱼的须爪在夕阳中无奈地扭动,像丧失了魔力的海妖,在海神波塞冬的三叉戟上原形毕露,垂死挣扎.不多一会儿,岛民就在小饭铺前面清理了章鱼,切成长条,浇上碧绿的初榨橄榄油,撒上盐巴,点起炭火,炙烤起来.再来,就是我面前的白瓷盘里,盛上来热腾腾的烤章鱼,鲜红粉嫩,须爪尖端带点炭焦,碧汪汪的橄榄油,渗出爱琴海的鲜味,那入口的感觉,在海天一色的见证下,真的只能说是,幸福.
查查医生给的健康手册,章鱼胆固醇含量,每一百克含一百七十三毫克.回想起来,我那天傍晚吃的约有半斤,也就是摄取大约四百毫克的胆固醇,比每天的标准量三百毫克多出一百.这还不算,当天中午在岛上一家餐厅,我吃了一大块羊肝,差不多有半斤重,也是鲜美无比.以羊肝含六百一十毫克胆固醇来算,我中午已经摄取一千五百,远远超过每日标准五倍了.
这一回忆,冷汗涔涔而下,那一天在爱琴海边的幸福感,完全化为乌有,好像那入口的美味,全成了穿肠.
真是让人不舒服,好像才吃了一口芳香馥郁的松露天使面,正在咀嚼回味,就有人指出,浇头里有剁碎的蟑螂脚.真是倒人胃口.那些美妙幸福的回忆,突然变成腻味,以至于恶心的记忆,想吐也吐不出来.
有位哲学家朋友知道我心灵受创,特意前来探望.他对我说,大闸蟹好吃吧？我说是好吃.他说,真是好吃,人间美味.吃过了,尝过了,幸福过了,以后不必吃.幸福在记忆里,就是真幸福.以后嘛,以后不吃就是.
（摘自《品味的记忆》广西师范大学出版社图/姚万俤）
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参考文献：
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