论文教你几招买菜技巧，本文是技巧类有关本科论文开题报告范文与教你几招和技巧相关自考毕业论文范文.
土豆——看外形 表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好.如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用.
小青菜——看叶子长短及叶柄颜色 买青菜要看菜株高矮,即叶子的长短,短的品质较好.再看叶柄,叶柄颜色淡绿的,味道较浓郁；叶柄颜色近似白色的,味道清淡.
茄子——凭手感 茄子的老嫩对品质好差影响极大.嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子是老茄子.
在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,环状越大,表示茄子越嫩.
辣椒——看形状 尖形辣椒辣的多,且肉质越薄,辣味越重.柿子形的圆椒多为甜椒,肉质越厚越甜脆.
山药——看表皮 表皮光洁无异常斑点,才可放心购买.表皮有异常斑点,表示它已经感染病害,食用价值降低.
韭菜——看叶片宽窄 宽叶韭卖相好,但香味清淡,相反,窄叶韭香味浓郁.喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选.
生姜——看成色、用手捏、鼻子闻 要选择淡的生姜,而且正常生姜的外表粗糙,比较干.用手捏,正常的生姜肉质,不酥软,掰开后,里面的丝状物是白亮的.正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫黄味或者其他异味,千万不要买.
黄瓜——看成色 要选嫩的、带花的,同时,要挑硬梆梆的、光泽好的黄瓜.
番茄——看颜色 要生吃,就买粉红色番茄,酸味淡,口感好；要熟吃,就买大红番茄,番茄味浓郁.
豆芽——看根须 有根须的豆芽比较健康,再闻闻有无氨味,如果是有氨味和无须根的豆芽,就不要购买.
萝卜——判断形状、掂重量 不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优.买萝卜不能贪大,以中型偏小为宜,肉质比较紧密.在手上掂一掂,选择分量较重的,以免买到空心萝卜.
芹菜——看叶身、观叶色 芹菜是否新鲜,主要看叶身,叶身平直的比较新鲜,尖端翘起发软的就不新鲜.再观叶色,叶色浓绿的不宜买,说明芹菜缺水,粗纤维多,吃起来比较老.
花菜——判断花球成色 要选择花球洁白微黄、无异色、无毛花的花菜,花球周边未散开的最好.
（摘自《江苏城市频道微信公众号》）
总结：这篇文章为关于经典技巧专业范文可作为教你几招和技巧方面的大学硕士与本科毕业论文技巧论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
参考文献：
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