论文回归和：传统超市新零售的杭州样本，该文是传统类有关论文写作参考范文跟创新和杭州样本和超市相关函授毕业论文范文.
“改变的不是售卖方式,而是生活方式”
你或许很难想象,一场全国少儿街舞比赛,一次网红直播,甚至是要预定一个吃饭的海鲜包厢,这些风马牛不相及的事情会和一家传统超市发生什么关联.
不过,在联华华商打造的这个鲸选未来店里,你或许可以感受到传统超市拥抱新零售的最大诚意.一个很直观的变化是消费业态的升级,超市从过去贩卖商品,转变为可零售、可堂食、可社交、可娱乐的多场景消费空间.
与传统超市售卖方式不同,鲸选未来店弱化了零售的意味,而是搭建起更多的互动空间.除此之外,里面的休息区域也是随处可见.你可以在新华书店坐下,端起一本书静享阅读时光；也可以在茶叶展柜旁坐下,用一刻钟的时间品茗闻香；也可以在DIY智能厨房自助烹饪,与好友体验大快朵颐的惬意.值得关注的是,鲸选未来店按消费场景的逻辑重构了商品的陈列方式,用一个个独立生活馆解构出一整套的生活解决方案.比如家居用品可以在“优品生活”馆找到,保健品可以在“革命本钱攒起来吧”馆找到.杭州联华华商集团总经理助理程园介绍说,“这种模式在经营方式上是很大的突破,2017年以来,我们开店的趋势就是,将这些场景化的模块自由搭配和组合深化.事实上,很多模块都已经具备自己单独开店的能力.”模块化的好处显而易见,在水深火热的市场前,一方面品类化的力量将不断释放,另一方面它以消费者需求为导向,让消费的体验感进一步增强.
和盒马鲜生类似,生鲜餐饮化也是一大亮点.消费者的体验感有没有得到加强,其中一个很重要的标志是,有没有足够的选择权.这一点上,鲸选未来店的做法是多元的.加工上,可以选择自助,也可以选择专业大厨；地点上,可以选择同时容纳300人就餐的区域,也可以选择通过提前预定享受包厢服务.“通过几十年传统零售业的沉淀,我们有独家的供应链,足以保证品质.”程园补充说,“很多时候,独家并不是强制排他,而是一种共生方式,构建命运共同体.而这样的生存方式一定是经历过市场检验后达到的最大共赢.”
在超市中庭,带有大屏幕的小时尚发布厅的出现,让亲子互动、潮趴音乐、电视台选秀等活动的承接得以顺理成章.宣传导流,这成为鲸选未来店店长马莉全新工作内容的重头戏.“传统门店经营的理念在这里行不通了,过去我们更多的是总部活动的执行,而现在我们是要结合网红经济和互联网趋势的思维去做门店经营.”小时尚发布厅连同边上的网红直播间、迷你唱吧、保龄球馆、游泳馆、星巴克,成为超市搭建社交平台的起点.深入超市腹地,也会发现里面藏着一家10元理发店和美甲店.“从商业经营角度,服务型功能并不赚钱,但我们希望大家可以一站式买齐,满足大部分的消费需求.”程园说,“从某种意义上说,我们贩卖的不是商品或者服务,而是一种生活方式.”
在线下零售被弱化的今天,在喧嚣的娱乐休闲、热闹的餐饮以及轻社交后,来这里的人却依然享有顺手带走一只牙膏的便捷.
“有没有新零售这个话题不重要,因为零售一直在升级”
有一组数据显示,鲸选未来店改造后,经营面积减半,但利润反而实现了增长,销售同比提升39%,客流同比增幅26%.
在程园看来,这还是撬动了创新的冰山一角.置于联华华商发展的时代变迁中看,这样改变的浪潮已经不止一波,这不是个开始,这也从不是终点.从最早的计划经济体制下的国家大型批发商业体开始,到改革开放时转型为百货公司,到1997年转型为家友超市,到2006年探索生鲜供应链,承接起农改超项目,到2014年精品超市、综合性超市的转变,再到2017年新零售的布局,“对于我们来说,有没有‘新零售’这个话题不重要,因为零售一直在升级.”
从过去的线下全渠道到线上全渠道阶段,再到线上线下融合的全零售阶段,“新零售绝非是某个企业能够解决的事情,而是应该相互合作,共同助力.”为加强技术迭代,充分运用大数据的分析能力去提升实体的效率,联华华商与闪电购等企业开展战略合作,进一步开展线上线下深度合作,加强后端管理系统的开发.在鲸选未来店,消费者可以到店购物消费,也可以利用饿了么、美团等到家业务进行遥控购物,未来也可以在鲸选商城在线选购更多商品.同时,线上活跃的网红产品也导入到了店里,例如网易未央猪肉、Miss candy指甲油.“在即将上线的鲸选App中,消费者可以查消费记录、商品的溯源信息,通过数据后台,我们也会根据消费者消费习惯和频次,推送个性化和针对性的促销.”
新零售一方面是不断地创新,颠覆已有的零售模式,另一方面,更是对商品质量、超市服务质量以及增强实现体验感的传统价值的回归.对于后者,程园定义为卖场体验提升、效率的提升和服务能力提升,“鲸选未来店带来更好的体验、更强的商品内涵,由传统销售场所向社交体验、家庭消费、时尚消费、文化消费中心等转变.是为了提高流通效率和服务水平,补齐短板,增强优势,扩大有效供给,减少无效供给,增强商品、服务、业态等供给结构对需求变化的适应性和灵活性.”
对于杭州而言,新零售逻辑下城市可以继续朝着建设“智慧型”发力.智慧型卖场的雏形若隐若现,手机付款和无人收银机自动收银在支付手段上的应用越来越高,在程园的构想中,未来希望可以实现的是,这一边商品刚扔到机器上,另一边手机已经将支付完毕.在智慧宏图的另一卷,联华华商推出的“拿了就走”便利店模式,拥有500个SKU（库存量单位）,足以满足日常所需,也将在杭州城市版图不断拓展的过程中发挥更大作用.
综上而言:这是关于经典传统专业范文可作为创新和杭州样本和超市方面的大学硕士与本科毕业论文传统论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
参考文献：
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