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古镇朱家角
令人惊艳的“上海威尼斯”
撰文、摄影/张德强
江南水乡流行着这样一句话：“南周庄,北周庄,不及朱家一只角”.朱家角,是拥有600年建镇史的著名水乡,如今虽不如周庄和乌镇出名,却比前者更具文化底蕴,也更适合游客来此体验左手美景、右手美食的“水乡慢生活”.因镇上小桥流水、轻舟如叶的美景,加上古意盎然的明清建筑和名人故居多不胜数,早在1991年便被国务院命名为“中国文化名镇”.
古迹众多小桥流水惹人醉
朱家角位于上海西郊,紧邻沪上最大的淡水湖淀山湖,与江苏、浙江接境,从宋代起就发展成为著名的集市,初名朱家村,至明朝万历年间正式建镇.古镇离上海约一小时车程.这里依山傍水,山乃淀山,为西天目山余脉；湖则是淀山湖,面积达62平方公里.青山绿水环抱的朱家角,有着“上海威尼斯”的美誉,镇内小桥流水,古意盎然,早在1991年就被国务院命名为“中国文化名镇”.
我们初到朱家角的第一感觉是,这里好像阳朔的“小表妹”,举手投足和韵味都那么相似.荡舟街巷,才感觉她还是她.江南水乡的秀美和刘三姐的豪情终究不同.
水和桥恐怕是江南水乡永恒的话题,河道纵横,商船往来,在遥远的年代,船舶是朱家角百姓的唯一交通工具,河埠、缆石多也是必然了.
“小桥流水人家”,自然是江南水乡的独特风景.其中小桥,在江南水乡既是必不可少的交通设施,又是不可不看的一大景观.在朱家角古镇上有很多桥,那些石拱桥、石板桥、砖木结构的古桥有的还是明清时代留下来的.而最引人注目的,当数一座高大雄伟的拱型石板桥,这座江南地区最大的五孔大石桥,横跨在漕港河上已有400多年的历史了,因以前经常有和尚在桥上放生,积德从善,所以叫“放生桥”.这座桥的石板结实而古旧,坑坑洼洼都显露出年代久远的痕迹.至今,放生桥只允许放生鱼鳖,而不得撒网捕鱼.
沿着放生桥的青石台阶一步步走到桥的拱顶,放眼便是朱家角的全景了.但见江水东流,波光粼粼,河上桅杆如林,风帆如翼；有的机轮拖了十余艘驳船,恰似一字长龙,徐徐行驶.两岸黑瓦灰墙的住房鳞次栉比,颇有古人所谓“闾阎扑地”的气象.
穿街走巷,小小的镇子很安静,大多人家沿河临水而居.小河边石头砌成的堤岸左拐右拐,每过一小段就有台阶向下到河水边,洗衣、洗菜,随意而为.河道边有很多小小的巷子,极窄,走进去就是一口天井,几家人合住.主人很宽容,任游人走到巷子里、家门口,或后院里,也不会询问或呵斥.
河螃蟹的价钱也不贵,这些东西大多是当地百姓自己打捞的,很实惠.卖螃蟹的老人会耐心地为你挑出最好的.拿到饭馆里,饭馆老板还可以免费加工.
荡一叶小舟,悠然地在明晃晃的河道里游走,座座拱桥从头顶划过,听撑船的老人慢慢地讲着朱家角的古老传说,水声,桨声,笑声,吴语,在耳边汇成一曲曼妙的轻歌,在这“威尼斯”小镇上空回荡……
乘船游荡邂逅“乾隆和刘罗锅”
作为水乡名镇,朱家角还有一些美景之外引以为傲的地方——当地有“三多”：名人多,河埠、缆石多.山水清秀的地方总会有很多人才,所谓钟灵毓秀.朱家角在明清两代共出进士数十人,还不乏行业精英.当然,有历史的地方必有很多古老建筑,朱家角的建筑以明清建筑为主,某某故居,某某庄园、山庄,凭着小镇往昔的商业成就,豪商富贾一定不在少数.
放生桥边有一条石板街,墙头上漆着“北大街”三个大字.这条街的两边都是些明清时期保留至今的古屋,沿街开着各色各样的店铺.“涵大隆酱园”门口有一个大大的“酱”字,“童天和药号”进门便是一个石库门天井,这两处都是百年老店.一家临河的茶楼上挂着一排大红灯笼,下面是一块“江南第一茶楼”的金字招牌.大门两边挂着一副颇具古风的对联：“深幽旨趣融唐宋,博雅风情啜茗园.”
到了朱家角,不能不去领略一番乘“罗锅船”游河的滋味.这是一种划长桨的中间有一个舱的狭长木船.据说当年宰相刘罗锅曾坐过,所以叫它“罗锅船”.船舱两边靠窗处可坐人,舱的小桌上放着紫砂茶具,可供乘客游河时喝茶.坐在舱内,老船工唱着清亮的渔歌,缓缓摇起长长的木桨,船便在河中慢慢朝前荡去.乘客的身子随着船儿有节奏地摇摆着,一边欣赏着两岸风光,青翠的绿树和粉墙黛瓦的民居像一幅长卷般地舒展开来,真是令人既悠然又闲适.
镇上的城隍庙里高悬着一把大算盘,大概含有“人有千算,天只一算”的意思,以此警示世人不要为了一些虚名浮利盲冲瞎撞.殿内有乾隆皇帝题字的匾额：“福佑显灵伯”.据说,乾隆皇帝下江南在淀山湖泛舟时,忽遭,后来多亏两盏有“显灵伯”字样的宫灯引航才安全进了港.乾隆皇帝上岸后,到城隆庙里看见城隍爷衣袍上还水淋淋的呢.后来乾隆皇帝知道“显灵伯”即是城隍的爵号,便御笔题了“福佑显灵伯”五个字.
此外,王昶纪念馆、柳亚子故居和席氏厅堂也颇具特色,在那里,你不仅可以看到当时精细的江南民居建筑工艺和风貌,还可以在游览中,解读一段文化的历史.
品茗听书体味水乡慢生活
朱家角虽距上海不远,但与“魔都”的大城市风貌迥然不同.这里没有喧闹的市声,没有急迫的生活节奏.人们从容悠闲,不慌不忙,尤其是妇女们,有的纳鞋底,那么舒缓而有力；有的在腌雪里蕻,那么仔细而精到；有的在刺绣,那么轻柔而熟练；有的在晒太阳,一面在消闲似地阅读.这一切,使我们感到生活的节奏突然被拉长了,似乎连心跳的频率都减缓了,确有“偷得浮生半日闲”之感.
晚饭后,用什么来排遣寂寞的旅途之夜呢？旅馆的老板娘热情地向我们介绍朱家角的文化历史.朱家角自成繁华市镇后,文儒荟萃、人才辈出,留下了丰富的文化遗产.民国时,镇上有民众教育馆、书报社、戏院、书场等文化场所,有咏珠社、韵声社等文艺结社、民间艺人活动.她建议我们晚上最好的去处是说书场.在都市中,没有闲暇也没有场所去听书,一旦到了这样的古镇,意趣蓦然萌生,颇有点“童心未泯”的味道.
一路上,我与老友神侃起了自己心中的说书印象.说书人所用的道具不过醒木一方、手绢一块、折扇一把.开书先念一套赞词,然后才转入正题.说的书目多是整本大套的书目,每说完一小段便用“扣子”(评书中扣人心弦的悬念)抓住听众.一般传统书目的内容,以历史故事和武侠故事为主.大书开讲历史、武公案之类故事,以醒木、扇子、手帕为道具.小书弹唱才子佳人为主题的故事,分三种方式演出,即一人的单档、两人的双档、三人的三个档.演员用三弦、琵琶等乐器,自弹自唱,配有各种曲子,以弹唱抒情为主,集生、旦、净、末、丑于一身.
茶馆中的说书内容基本上都是历史、公案、神话情爱、武侠等故事,它们吃透了中国文化的别样精神,四大古典小说都根植于此.在书场中的人们用说书创造了历史,这部历史既在正史之中,又在正史之外；既根植于市井,又超越了市井.说话当中,一口茶才刚咽下,一段历史就飘然而逝,再换水已是沧海桑田,物是人非.多少帝王将相、才子佳人、神仙鬼怪,只在说书先生一句“说时迟,那时快”中烟消云散.
书场设在昔日的城隍庙里,从前描龙绘凤的“打唱台”,如今已改成住家,油漆剥落,与庭院里的石板一样呈现出青灰色,从后来移装的明瓦窗里,射出暖暖的灯光；院子右侧的偏殿,如今就是书场.买票后掀帘入场,顿觉进入了另一个世界：外面是暑气逼人,里面却是凉风送爽.坐于桌前,每人捧起一杯热茶,抓一把又香又脆的南瓜子嗑嗑,听着台上说书人讲不完的历史演绎,这一股悠闲自得的劲儿,身居闹市的人是难以领略的.
对于朱家角的历史,老友对我也介绍了些.古镇上过去最多的店铺是书场茶馆,这里包含着交往、休息、娱乐等多种活动,书场常位于桥头,河道的转角,街道的路口等水陆交汇处,而这些地方往往就是人们活动的中心,书场也就成为镇上重要的社会活动场地.“书场酒肆纷纷话,纷纷尽是买和卖”,即是生动的写照.一壶茶、一支烟,引出了相互的话题.书场挂牌请名角演出,老听客们准时前来听书,有时有名角响档来演出,茶馆里就更会热闹起来.
当天,我们看到的这位年轻说书艺人,也许经过名师点拨,凭一把弦,一把折扇,不慌不忙地把听客引往一个古老的侠义世界,为书中人物的行为和遭遇而喜怒哀乐.仔细听下去,进而发现他的书艺已到“理、味、趣、细、技”五者兼备,真抵得上一台大戏,而当他在紧要关头宣告“明日请早”之时,听众们都情不自禁地鼓起掌来.
在这个异乡小镇,深更回到旅社,爬上咯吱咯吱的楼梯,推开咿呀咿呀的房门,楼板在颤动,隔壁有人在纵声谈笑,时而传来椅凳的搬动声、盆碗的碰击声……我和老友丝毫不觉得吵,反而内心安宁,很快就酣然入梦了.
食旅佳境“上海威尼斯”的农家美味
朱家角这一方幽静之地,不仅36座石桥古风犹存,游人来此除了看古桥、观水景、觅老屋之外,品鱼鲜、寻小吃更是必不可少的节目.在镇上的石板路上散步踏地气,回归大自然,深深地吸上一口来自附近湖荡上含有芦苇清香微甜的水气,洗涤烦心之后,肚子里已经咕咕叫了,当地的缤纷美食会让你一饱口福！
坐在放生桥边的茶馆里用茶,品尝卤汁豆腐干、梅花糖豆、九制陈皮、胡桃云片糕等小食品,还有那特别好吃的熏豆,不失为人生一乐.夏秋季节是新鲜毛豆上市时,剥豆烧煮后放在铁筛内,用文火烘干熏透,碧绿色带自然青,吃在口中滋味浓,毛豆清口粒粒鲜,齿颊留香味悠长.
我们住的农家乐旅馆,老板开辟有一片菜园,自己散养鸡鸭,种植有机蔬菜.他们家的特色菜是“神仙鸡”和“白汁冬笋炆石头鱼”.神仙鸡皮酥肉嫩,十分鲜美,由于蒸煮时间较长,很是入味；很少有人愿意做石头鱼,因为它的烹饪很花功夫及心思,但农家乐的老板却勇于尝试,坚持把石头鱼做到最好.肉质鲜嫩清甜的石头鱼,加上用几只老母鸡长时间熬煮的白汁,五六个小时耐心的熬煮,让石头鱼浓郁鲜香的味道和浓稠的白汁一样,在嘴里化不开,越嚼越香甜.
美丽的老板娘也擅长烧农家菜饭,炒香的莴笋叶、卷心菜、胡萝卜丁,再加入咸肉和洗净的生米,用一个大铁锅直接放在灶头上焖熟.这样的菜饭结了一层金黄的锅巴,又脆又香.这里的蔬菜都是一早新鲜采来的,还沾着露水珠,吃起来绝对比饭店餐厅里的美味！
走在朱家角镇上,看到小吃名点真多啊,五色汤圆、冬笋虾仁烧卖、薄皮生煎馒头、鲜肉小笼、鸡肉馄饨、大包酥、油酥肉饺、羊肉面,豆腐花、线粉汤……熟藕是朱家角独有的一道甜点,在塘藕中孔填塞糯米,煮透切片,红褐色的香甜熟藕,藕孔中的糯米拌有塘藕的清香,咬上去糯糯的、甜甜的,这是吴地风味的杰作！夏日来朱家角,还能吃到新鲜生藕片,看着盘中片片剔透如玉般洁白的藕,真是一种视觉享受.莲藕多孔,玲珑可爱,女不离藕,多食此物,聪明过人.
桂花飘香时节,朱家角的水红菱又嫩又甜,野荸荠黑里透红,街上到处有叫卖声.我最喜欢水红菱皮上那一层带水紫青色,和荸荠那深朱红的天然色彩,这大概是画家用彩笔也无法表达的色泽.
朱家角镇的老字号酒家茂林馆、长兴馆、黄义顺,以善于烹制水乡名菜出名,如响油鳝糊、醉虾、锦肠、糖醋鳜鱼、青鱼划水、鸡丝拌洋菜、莼菜鸡丝羹等,此地野生菜花塘鳢鱼,巨口细鳞,状如松江之鲈,塘鳢鱼越大越肥壮,肚里的鱼籽鲜得不得了.红烧、汆汤、炖蛋,大可一饱口福！
综上资料：上述文章是适合不知如何写威尼斯和朱家角和上海威尼斯方面的上海专业大学硕士和本科毕业论文以及关于上海论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 小镇朱家角的书香底蕴 清代御医陈莲舫、商务印书馆创始人夏瑞芳、有“构想浦江大桥第一人”之称的小说家陆士谔…．．有着千年文化积淀的朱家角镇曾孕育众多文人雅士 这是个有文化的地方 这片总面.
2、 书香飘出朱家角 每年4月23日是世界读书日 这一天,乘坐轨交17号线来到千年古镇朱家角,淡淡的书香飘在水乡街角,好不惬意 朱家角是中国历史文化名镇、国家AAA旅游景区,旅游资源丰富,素以一山一湖一桥一街一寺&mdas.
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