论文食品添加剂与其对食品安全的影响，本文是关于食品添加剂硕士论文开题报告范文和食品添加剂和食品安全和影响类论文写作参考范文.
随着生活质量的提高,人们对食品安全要求也有了新的变化.因此,在食品制作过程中,制作人员经常会用到食品添加剂,以更好地保存食品或者使食品外观可人.常见的食品添加剂不仅包括化学合成物质,还有很多天然物质.在食品卫生安全发展下,人们对于食品添加剂的关注度随之增高,绿色健康食品受到大众的青睐.但是,食品添加剂的应用已经在人们生活中非常广泛,很难完全摆脱它们的影响.基于此,本文对食品添加剂的使用对食品安全的影响展开探讨.
改革开放以来,我国各方面发展迅速,人们生活水平不断提高,对食品安全与食品质量的重视程度也有所增加,食品添加剂作为食品加工过程中一项重要的组成部分,能够满足食品外观及存放要求.但是,在这种环境下所产生的食品安全问题层出不穷,如何合理应用食品添加剂,保证食品质量是亟待思考的一个问题.
食品添加剂概述
食品添加剂的应用主要是为了提高食品品质,在实际应用中食品添加剂可能是天然的也可能是人工合成的.近年来,化学食品添加剂不断发展,一些不良厂家为了降低食品制作成本,保持食品外观质量,购买一些不符合国家标准、规范要求的食品添加剂或违规超量使用食品添加剂,给消费者的身体健康带来严重隐患.这些问题的出现让人们对于食品添加剂有了新的看法,甚至存在一定的排斥心理.从本质上来看,食品能够为人们提供日常所需要的营养物质,而添加剂的应用应该有较为严格的要求,相关企业在食品加工过程中应该严格控制添加剂的用量,减少食品不安全因素.
食品添加剂使用过程中存在的问题
过量使用食品添加剂
我国对于食品添加剂的应用有明确的规定,在用量上面非常严格,制定了相关的用量标准.但是在实际加工过程中,一些不法商家为了提高自身的经济效益,延长食物的保质期,会应用大量的食品添加剂,虽然在一定程度上提高了食品的口感与外观质量,增加了食品销售的数量,并且使食物保质期得以延长、外观更加光鲜亮丽.但存在的问题也是极其严重的,其严重威胁消费者的身体健康,甚至导致一些疾病的发生.
食品标识不明确
这里我们所说的食品标识问题主要包括两个方面,一个是在食品添加剂的应用过程中,添加剂本身所具有的标识不准确、不具体,比如：添加剂成分说明不全面.另一个是消费者对于食品添加剂的认识与基本信息掌握不够成熟,不明白食品封面中对添加剂的说明和介绍,无法更好地维护自身的知情权与合法权益.与此同时,一些食品加工企业在食品添加剂的标识上不明确或胡乱标注,在一定程度上误导消费者,降低食品安全性.
违规使用食品添加剂
食品加工过程中违规添加剂的应用较为常见,这也是影响我国食品安全的一个主要方面.现阶段食品添加剂种类越来越多,大多数的食品添加剂所具有功能作用都是相同的,同材料一样,同类型材料也分不同等级.一些食品加工商家为了降低成本费用,选用一些低廉、危害性较大的食品添加剂,这种劣质的成分在很大程度上对人体健康产生影响,比如：铅、汞等成分超标,这在很大程度上给消费者的人身安全造成影响.与此同时,相比于过量使用和劣质使用,违规添加剂更让人后怕,这种做法主要体现在工作中以工业用剂代替食品添加剂,虽然食品口感上能够有所提升,但列人体的危害是极其严重的.
提高食品安全性的有效策略
加强生产监督管理
如果要做好食品安全管理,就必须从源头入手,食品生产商家是食品安全的第一责任人,为了维护市场环境相关部门必须加强生产监督管理.食品加工企业必须具备添加剂卫生许可证,并且从事相关生产工作的人员必须进行相关培训,能够熟练掌握食品添加剂的使用规定和法律要求,引导生产商在食品添加剂的采购上注意质量,配备先进的添加剂计量器械,全面了解添加剂用量标准与使用方法,从源头控制添加剂的使用.
加大检测力度,提高消费者安全意识
除了要加强对食品生产厂家添加剂使用的控制外,还应该加强非法化学成分的检测检验,对食品加工过程中所存在的化学风险进行掌握,充分利用检测预警系统,将风险因素控制在最小,将食品添加剂的应用控制在合理范围内,切实保障食品质量安全.另外,政府有关部门必须重视食品安全监督管理,加强这方面的宣传工作,提高消费者安全意识,让消费者具有辨别添加剂的基本能力,建立食品安全机制,充分发挥群众的力量,对市场中存在的食品安全问题进行监督管理,推动食品产业的健康发展.
完善法律法规制度,加大打击力度
我国的食品安全法律法规建设还有待进一步完善,如果要加强食品添加剂的使用和管理,就需要从法律法规入手,为执法部门开展相应工作提供有力的依据.从目前来看,我国食品添加剂的法律法规主要有《食品安全法》《食品添加剂新品种管理办法》等多项内容.但是,仅依赖现有的法律法规,无法满足快速发展的市场需求,食品行业还要不断创新,面对越来越多的食品添加剂种类,法律法规也应该与时俱进,这样才能为这方面的监督管理提供依据,使管理人员真正做到有法可依.
构建完善的安全评价体系
面对食品添加剂的不断发展,首先,行业内部应该制定统一的标准,并且积极引导各级政府都参与到安全体系当中来,充分发挥群众、市场、政府、企业等多方面的力量,以食品第一为原则,构建权威的信息评价体系.在新时期信息技术发展下,互联网的应用已经成为不容忽视的一部分,对食品添加剂安全管理建立科学的安全体系平台也是非常重要的,这样能够帮助人们第一时间获取食品信息,同时具有一定的权威性,让人们更准确、更真实地了解食品情况.其次,结合我国食品卫生行业的发展情况,对食品添加剂进行安全评价管理,建立完善安全评价体系,保证食品加工、生产、销售过程的公开性、透明性.国家食品安全机构,作为国家食品安全管理的主要部门,应该严格按照食品法律法规要求,全面政治市场环境,从根本上保证消费者人身安全,多引入一些天然、绿色食品.
重视食品添加剂对食品安全的影响
食品添加剂在食品质量中的影响是不容忽视的,人们必须充分了解食品添加剂的作用,才能更好地维护自身权益.目前面对食品添加剂的多样化发展,在选择上应该有多种方案,在使用过程中通过实际分析和相关的试验检测,重视全局把握,从而实现食品添加剂的合理应用.食品添加剂最常见的作用就是延长食品期限,能够满足加工生产、运输等多个环节的长时间需求.由此可见,食品添加剂的合理应用对人们食品安全就有重要影响.
结语
当前存在的食品安全问题较为严重,为了保证人们生命安全,加强对食品添加剂的重视至关重要.对于食品加工企业来讲,必须要以食品安全为己任,能够从根本上杜绝不良问题的发生.另外,为了更好地保障食品安全,人们还应该提高自身的安全意识,了解食品添加剂的危害与合理用途.有关部门应该建立一个健康的市场环境,对当前存在的违法、违规行为严厉惩治,通过多种手段加强食品安全宣传,提高人们的维权意识,在提高食品质量的同时,促进和谐社会的健康发展.
归纳上文：这是一篇关于对写作食品添加剂和食品安全和影响论文范文与课题研究的大学硕士、食品添加剂本科毕业论文食品添加剂论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
1、 食品添加剂和食品安全的联系 什么是食品添加剂在我国食品安全法附则中的释义是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 食品添加剂改变了人们的生活,可以说现代社会的每个人都离不开.
2、 食品添加剂对食品安全的影响 在人们的生活水平持续提升,生活节奏不断加快的背景下,食品消费结构也逐渐发生了改变 现如今,在食品当中添加食品添加剂已然成为食品生产过程中必不可少的一项工序 长久以来,食品添加剂对消费者来说都是一个备受.
3、 2019年度吉林省农产品质量安全工作（配合省食品药品监督管理局食品安全工作考核）报告 2016年度吉林省农产品质量安全工作（配合省食品药品监督管理局食品安全工作考核）报告省食品药品监督管理局根据吉林省人民政府食品药品安全委员会办公室关于迎接国务院食品安全办2016 年食品安全工作考核方.
4、 2019年食品安全重点工作安排 国务院食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,加强食品安全工作是各级党委政府的重大政治任务 2016年,全国食品安全形势总体稳定向好,但问题依然复杂严峻 为贯彻党、国务院关于食品安全工作的决策部署.
5、 日本食品安全监管法律制度的新与其 摘要进入21世纪以来,随着日本食品安全事件的频发,日本政府强化了其食品安全监管 为此,在全面重塑其食品监管理念的基础上,在法律体系、监管机构、监管措施……方面进行了重构和创新,取得了较好的成效 显然,.
6、 古代法制文献中的食品安全保护：理论、实践和镜鉴 摘 要 新的中华人民共和国食品安全法自2015 年实施以来,中国百姓的食品安全问题有了强有力的法律保障,但就健全保障食品安全法律体系来讲,任重而道远 事实上,对于食品安全的重视从古代就已经开始,古人拥.