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说明书类有关毕业论文怎么写 与面馆说明书方面论文写作参考范文

分类:论文范文 原创主题:说明书论文 发表时间: 2023-12-31

面馆说明书,该文是说明书方面论文如何写跟面馆说明书和面馆相关毕业论文怎么写.

初期市场考察

1.了解当地面馆市场

面馆现在市场上主要有那些种类,以及在市场上的饱和程度.

2.了解同行的情况

了解同行的各类面馆,到面馆里打探清楚一些情况,比如:面条的售价、一碗面条的分量、面条的口味;面馆的服务;如何吸引顾客;面馆特色在哪里;店面有哪些不足之处.了解这些情况对你自己面馆的定位很有帮助.

3.了解消费群体的情况

顾客就是上帝,要服务好上帝就要了解他们的需求.这就需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度,以及最想吃的面条口味,消费者能接受的以及想在面馆消费的种类.

4.考察面馆经营情况

考察的地方主要包括:开在学校旁边的面馆、小区旁边的面馆、火车站旁边的面馆、小吃街的面馆、步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助.

面馆地段的选择

1.住宅社区

住宅社区的人口组成均匀,主要以家庭为单位,出门用餐机会高,每一个家庭2~6人,座位应具有足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分.

2.工商业区

上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,在11点~13点,更注重供应速度.工商业区用餐环境要求不高,讲究卫生清洁、服务态度,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚上若有加班人员用餐,对晚餐营业亦有帮助.

3.学校园区

每年扣除寒暑假只做9个月,可以选在大学、专科学校附近,这类学校学生消费能力较高.学生消费群体容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境、卫生要求是选择用餐的依据,午餐;晚餐、夜宵皆可做.

4.市场夜市

夜市结合娱乐、购物、餐饮等五花八门的业态,人多同行竞争也多,所以面馆要强力讲求特色,做到“人无我有,人有我优,人优我特”.营业时间都以晚上为主,从下午5点开始至凌晨2点,逛夜市的人爱尝鲜,所以份量可以少一点.

利用消费者心理

1.从众心理

有一家夫妻店面馆,只有一个下面条的灶台,吃面的人多了,就忙不过来,有时10多个人在门口等,尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患.因此,该面馆就给人生意很兴隆的印象.外人不明就理,越是人多就越喜欢扎堆.后来老板加了两个灶台,添了两个服务员.一个灶台下面条,一个灶台下饺子、馄饨,一个灶台下米粉,速度是原来的3倍,顾客也是原来的3倍了.

2.爱卫生心理

在外面吃饭,很多人都对卫生状况不放心,习惯用开水烫一下筷子和碗,哪怕是刚从消毒柜里拿出来的.其实就这样烫一下,根本就消不了毒,只是求得一个心安而已.而老板可以利用爱卫生心理,消除食客们的顾虑,将筷子和碗在顾客要用前,当面放在开水里煮过再捞起来,这样会给顾客留下讲卫生的好印象.

3.爱便宜心理

精打细算是普通大众的持家心理.面馆不因原料上涨而提价,能做到附近同类面馆里最低.面馆里还可提供几个玻璃坛,里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米等小菜,每个玻璃坛里放一双公筷.顾客自己拿小碟子去装,想吃多少就拿多少.这样既卫生,又能收割一波爱便宜的顾客.

回顾述说:该文是一篇关于说明书方面的大学硕士和本科毕业论文以及面馆说明书和面馆相关说明书论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.

参考文献:

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