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文/木各格
冬天一到, 就忍不住想吃些热腾腾的东西, 比如涮羊肉, 比如羊肉煲, 再比如, 奶油炖菜.
若是放平时, 我对奶油炖菜这种一听就热量不低、 吃多了总觉得会腻的食物是没太多想法的.但天气一冷, 就不一样了, 总觉得需要多吃几口高热量的, 才有足够的勇 （脂） 气 （肪） 熬过这漫长又寒冷的季节.
知 道 奶 油 炖 菜（Japanese CreamStew） , 是好几年前看 《深夜食堂》 时.现在回想, 剧情是啥不重看的话真想不起来了, 但是菜的做法, 却是一点都没忘.
鸡腿肉去骨切块, 用盐和胡椒抓匀后, 过油锅煎至表面金黄, 放入胡萝卜、 土豆、 蘑菇和洋葱, 翻炒混合后, 加水同煮.待食材都煮透了, 就用盐和胡椒调味,然后倒入奶油一起再炖煮个几分钟就好了.
香浓的白酱包裹着炖到软烂的大块蔬菜, 还有外香里嫩的鸡肉, 不管是搭配米饭还是法棍, 都很适合.寒风刺骨的天气里, 趁热来上一碗, 吃得人鼻尖冒汗, 真的是再舒坦不过了.
若 是 做 多了, 还可以用来做焗饭, 将奶油炖菜放在米饭上面, 再撒上厚厚一层奶酪, 往烤箱里一丢, 美滋滋～
当然, 代价嘛, 也是有的, 一个冬天吃上去的体重, 历经春夏秋冬四季的更迭后, 都不见得能减下来.只好自我安慰： 做人嘛, 最重要的就是开心啦, 不吃饱哪有力气减肥！要不, 我再给你添碗奶油炖菜？
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参考文献：
1、 晴雯喜吃蒿子秆，皇帝菜被丫鬟尝 养生有道蒿子秆实际上就是茼蒿的秆 在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫“皇帝菜” 茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香, 鲜香嫩脆 李时珍在本草纲目中曰“茼蒿,八.
2、 这类常见菜，吃错会中毒！ 夏天,丝瓜、瓠子、黄瓜……瓜类蔬菜新鲜上市,脆嫩清爽,深受人们喜爱 然而最近有新闻说,吃了发苦的丝瓜、瓠子会导致中毒,甚至毒倒了人……前不久,有网友用自家种的瓠子炒了盘菜,.
3、 炖菜，老厨师的鲜香秘籍 天冷吃上一锅热乎乎、香喷喷的炖菜,感觉整个身子都暖和起来了 但是家里做的炖菜和饭店的相比,味道上总是差了些鲜香,难道老厨师们炖菜有秘籍本期特邀扬州大学旅游烹饪学院烹饪系副教授丁应林教教我们怎么做出鲜香.
4、 五月澳洲，不一样的绚烂冬日 文、图 刘炯 编辑 卢娜里,国内渐渐有了夏天的滋味,而我却飞往了南半球,来了一场别具一格的反季出行 从国内的初夏一下切换到澳洲的冬天,其实并没有想象中的巨大落差和不适,反而能享受到温度适宜、风和丽.
5、 煮茶，冬日里最雅致的温暖 煮茶,大抵是爱茶之人每到秋冬都心心念念的事吧 三五好友,无论是从诗词歌赋谈到人生哲理,还是从闲语八卦到我不语,你也懂,都是不错的！林清玄在煮雪中写,传说在北极的人因为天寒地冻,一开口说话就结成冰雪,对.
6、 天冷，吃点热腾腾的御寒菜 防止腰膝酸软——多吃御寒食物腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒,适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养 多吃御寒食物可以暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力 【.