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合理膳食增强体质类有关论文写作参考范文 与合理膳食增强体质有关论文范文素材

分类:论文模板 原创主题:合理膳食增强体质论文 发表时间: 2024-03-14

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65 岁的李大爷烟龄都有40 年了,得了这慢性阻塞性肺炎也不是一两天了,平时都是老伴负责李大爷的伙食,可是最近却发现李大爷瘦了许多,季节交替的时候,也常常犯病.老伴这下可担心了,没退休的时候忙不过来,可这退了休专门照顾老爷子,咋还越吃越瘦了呢?得了慢阻肺的老爷子,饮食上还需要注意什么呢?大夫只说多喝水,这样气管里的分泌物就不会太黏稠,容易咳出.别的还得注意啥?

慢阻肺患者体重减轻,说明发生了营养不良,所以在不增加呼吸负荷的前提下,需要注意以下几项.

◎保持蛋白质摄入

慢阻肺患者每天的蛋白质摄入量,可以保持在1.2 到1.5 克/ 千克(体重).比如体重60 公斤,每天应摄入90 克左右的蛋白质.看上去好像很多,其实很容易实现.可以蒸一个牛肉饼,在肉馅里打进1 到2 个鸡蛋,不仅摄入了肉类蛋白和禽类蛋白这对优质组合,肉饼的口感也会嫩滑很多.更简单的吃法是肉末豆腐盖饭,肉末和豆腐是肉类蛋白和大豆蛋白的组合,再加上米饭的植物蛋白,简直是一个完美的蛋白质大荟萃.

◎限盐

慢阻肺患者每天的盐摄入量应该保持在5克以下,这个限盐,其实不光是限制食盐,准确地说应该是限制钠.酱油、酱料、味精、鸡精、蘑菇精这些含有谷氨酸钠的调料,统统都在受限制的范围之内.

◎摄入多种维生素、高纤维、矿物质

一些颜色鲜艳的蔬菜和水果,富含植物化学物质、维生素和矿物质.在摄入这些水果和蔬菜的时候,不必过多地考虑食物的生熟.冬季食用水果,也可以加热了食用.水果加热的过程中,会丢失掉一部分怕热的维生素,但是其中的膳食纤维、矿物质却是不会因为加热而失去的.还有一些水果加热食用不但口感更好,而且更有利于身体的健康.比如大枣煮熟后可以让枣皮得到软化,减轻肠胃负担,更利于营养物质的消化吸收.煮熟的山楂酸味变得柔和,可减轻对肠胃的刺激.山楂中富含果胶,是一种可溶性膳食纤维,它不但可以让熬煮过后的山楂羹黏稠、香滑可口,还可以促进肠胃蠕动,帮助维护肠道健康.

◎低碳水化合物饮食

对慢阻肺的病人而言,大量摄入碳水化合物,会产生过多的二氧化碳,加重呼吸负荷,适量地减少碳水化合物食物比例,就能避免血液中二氧化碳过高,减轻呼吸负荷.所以,主食要相应地控制粥、面、饭的分量.可以用一些低碳水化合物的食物,来取代一部分主食,增加饱腹感,以免在主食控制期间挨饿.

比如:豆芽菜凉拌面筋,绿豆芽焯水以后备用.面筋用手撕成条状,以少量油翻炒,拌入绿豆芽,加生抽、白芝麻,点几滴芝麻油,就是一道很好的凉拌菜了.此菜中的面筋可以提供饱腹感,能够取代一部分主食.

◎少吃多餐

慢阻肺患者如果进食过饱,容易导致腹胀和呼吸短促,所以家人应该给予更多的帮助.患者如同幼童一样,需要少吃多餐,每天三餐两点,控制在5~6 餐左右.每一餐不要吃得太饱,餐前可以先稍微休息一下,不要过于疲累,进餐的时候应该细嚼慢咽,如果感觉到呼吸困难,可以稍事等待,等呼吸平缓以后再吃,情况严重者,可以遵医嘱使用氧气.

◎少吃或者不能吃的食物

最好不要食用辛辣的食物,例如辣椒、胡椒、咖喱等等.另外,油炸食物、罐头、海鲜也要少吃,并要避免食用过冷、过热、过硬的食物,以免刺激气管而引起阵发性的咳嗽.当然,烟酒是肯定要戒的了.

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参考文献:

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