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本刊记者 谢青夏 刘光琳 特约通讯员 杨永期
最近,各大荧屏都在热播《欢乐颂》,人们被剧中主人公那种为了理想而坚持和乐观的生活态度所鼓舞.在现实生活中,也有个人在“导演”着田野里的“欢乐颂”,同样让无数人向往,这个人就是钦州市鑫农农业有限公司董事陈家珍.
“鸭王子”逆袭“虾国王”
陈家珍虽然是农民出身,但他跟一般的农民不一样.1984年,他高中毕业,那时,如果不上大学,最时髦的就是和许多的年轻人一样,前往珠三角地区打工,年终回家时,个个穿得光鲜亮丽,很是风光.
但陈家珍不赶这个潮流,而是决定留在家乡发展,跟父亲学养鸭.那时的他也没什么宏大的梦想和规划,养鸭只是看中了两点：一方面,他家所在的钦州市钦南区海岸线长达500 多公里,有面积广阔的滩涂,虽然沿海一带的田基本是盐酸田,种农作物特别是水稻比较低产, 年种两造水稻一般亩产只有一二百公斤,可海滩上有丰富的鱼、虾、蟹、蚝、螺等饵料,是饲养海鸭的天然场所.而当地政府为了调整产业结构,提高农民收入,正积极引导当地群众把盐酸田改成鸭塘和虾塘,这是一个难得的机遇.另一方面,其时,他父亲已经是当地有名的鸭苗孵化行家,至少技术有保障.他懂得隔行如隔山的道理,选择自己相对熟悉的行业入手,更有把握.
1997 年, 陈家珍和他的两个弟弟陈家声、陈家雷,承包下钦南区犀牛脚盐场招待所作为鸭苗孵化车间并在当地租了200 亩咸酸田开发成水塘作为种鸭和基围虾混养基地,开始了他的创业之旅.
由于资源环境和政策环境好,加上有父亲的技术保障,创业之初,哥仨的事业做得可谓顺风顺水.“最高峰时我们拥有种鸭20000 羽,成为钦州最大的种鸭孵化基地.那时候我们的种鸭每天产蛋达到1 万多枚,鸭苗最高价时卖到2 块钱1 羽仍一苗难求.”因为品质好,陈氏鸭苗远销区内外.那几年,陈家靠鸭苗赚了不少钱.
但正所谓水满则溢,月盈则亏.很多人看到鸭苗市场行情好,纷纷加入进来,一时间鸭苗供大于求,1999~2000 年,鸭苗市场暴跌,一只原本卖2 块钱的鸭苗降到了0.2 元.“当时我们除了孵化自己种鸭场每天产的一万多枚蛋外,还向周边的签约养殖户承诺保底价1 元1 枚蛋的,收购了大量鸭蛋来孵化.不计孵化、人工、饲料等成本,光收购价每枚蛋至少要亏0.8 元.那一年,我们几乎把之前孵化鸭苗赚的钱全部赔进去了.”陈氏兄弟的种鸭孵化企业濒临倒闭.
幸运的是,陈家珍对市场很敏感,还在大家热衷养鸭的时候,他就开始试着养虾.1998 年陈家珍成功试养了200 亩基围虾,因此当1999 年鸭苗市场出现溃败之际,三兄弟很快就到大学城附近再租了200 亩虾塘专门试养殖南美白对虾,那时候,正是中国对虾市场的快速发展期.
然而,陈家珍很快发现,养殖南美白对虾和养殖基围虾是不一样的,原来养殖基围虾是按照野生的方法养殖的,密度不大,容易养.可是养殖南美白对虾追求高产,追求高产必须讲密度,投放密度一大,问题就出来了.有时候遇到同样的问题,第一次去买药回来投放,就能解决,可是第二次再用同样的方法去处理却无效,看到活生生的虾一下子就浮头死掉,陈家珍很是无奈.
那时候的陈家珍,脑海里每时每刻都是想着如何养好虾.为了能养好虾,他经常在虾塘一呆就是一天,从投喂开始每一个环节都认真观察和参与.为了全面提高养殖水平,他报读了四川水产畜牧学院函授班,一边从书本上吸取知识,一边拜访和请教当地的养殖前辈和科技人员.有一次,钦州市科技局的专家到基地调研,得知虾塘的水质很难控制后,就对他说；“目前国外很多养虾企业养虾时用的是生物制剂,不是药,可以从这方面入手去尝试一下.”专家的话让陈家珍醍醐灌顶,马上去购买了产品尝试制作微生物制剂.经过多年的试验和养殖,陈家珍终于在微生物制剂的研发应用方面取得了重大突破,并靠着自己研发的微生物制剂,由 “鸭王”逆袭变 “虾王”.
十年养虾发明路
陈家珍认准了微生物制剂养虾的方向,虽然这条路走的人还很少,注定问题不断,困难重重.但他并没有放弃,内心的坚持犹如强大的动力机车牵引着他不停地向前奔跑,发现问题,解决问题,在解决问题的过程中成就自己！ 10 年时间,三兄弟一起养虾,居然“养”出了3个发明专利技术.
“刚开始养南美白对虾有点盲目,看到别人经常往水里投放鸡粪,我们也跟着投放.可是后来发现,往虾塘投放鸡粪的方法并不可取,容易造成死虾.”陈家珍后来才知道,往虾塘投放鸡粪,容易导致虾塘里水中的氨氮和亚硝酸盐含量同时升高,造成水里氧气不足.另外遇到下雨天时,水里的藻类在没有阳光的情况下也容易死掉,死后的藻类大量下沉至水底发臭,就会产生沼气,水就没有氧气了,没有氧气虾就会浮头死掉.“刚开始以为是虾生病了,所以就放药,本来水里氧气就不足,再放药相当于毒上加毒,如此一来就恶性循环.”陷入困境的陈家珍,好在及时得到了专家点拨.
通过学习和摸索,陈家珍发现上述所有的问题都朝着一个指向：虾塘缺氧,水质不平衡.如何才能平衡水质成了横在陈家珍眼前最大的一道难题.
经过3 年的摸索和试验,陈家珍发明了“大塘养殖的专用微生物制剂”.“2003 年开始,我用25 亩地做成20 个塘,采用纳豆芽、面包酵母、芽孢杆菌、光合细菌等微生物制剂做成‘大塘养殖的专用微生物制剂’.”投放到虾塘后发现,虾的消化很好,排泄物能自动化污,水质很合适虾的生长.
2010 年2 月, 陈家珍带着他研制的“水产养殖专用渔肥微生物制剂”参加了广西科技活动周,该产品一下轰动了国内的水产养殖界,当年就有大量的客商要求加盟*销售该产品.
“我养虾那么多年都成功,主要是靠这个专利技术.”陈家珍表示用他们的专利产品养虾,可以不投药,不喂药,实现全生态养殖.到目前为止,广东、云南、海南、辽宁、山东甚至越南等国内和国外的养殖企业都在使用其研发的微生物制剂养虾,并取得很好的效益.2012 年,国家知识产权局正式给陈家珍颁发了专利发明证书.
养虾多年,陈家珍发现虾场普遍存在一个问题：工人难请,熟练的工人更难请.“因为养虾的季节性很强,大塘养殖只能一年养2 造,养殖季节一过,这些工人要么在家闲着无事可做,要么出去打临工,这两种情况都很容易导致工人的流失.如果能实现一年四季都可以养虾就好了,要做到这点,必须是工厂化养殖.”
2012 年,陈家珍开始搞工厂化养殖试验.做试验的时候发现很多问题,比如虾塘养殖的经验就明显不适用工厂化的管理,还有就是养殖密度很难把控,经过无数次试验和失败,他用三年的时间发明了“一种水体生物营养补充及其净化平衡剂”.有了这平衡剂,可以实现高密度养殖,1 立方水养9 公斤虾.
陈家珍在养殖南美白对虾的同时,还兼养美国青蛙和泥鳅.最初,养殖的泥鳅公和母大小不均匀,影响养殖泥鳅的效益.自从发现这个问题后,陈家珍就一直想着如何实现泥鳅养殖的个体均匀.他首先拿北方和南方的泥鳅进行杂交,然后优化选育,得出了现在的杂交优化泥鳅鱼苗.该品种个体均匀、抗病力强,适应南北气候.如今陈家珍每年都向全国销售7~8 亿泥鳅苗,广西区内每年的养殖大约需要1 亿尾泥鳅苗,其余大部分供应到我国华南各省.
陈家珍养虾十年,就搞了十年的发明.目前,陈家珍的“一种水体生物营养补充及其净化平衡剂和制备方法”及“一种杂交优化泥鳅鱼种的杂优方法”均已向国家申请了专利.欢乐农庄欢乐“送”
随着人们生活水平的提高,中国旅游市场出现井喷式发展,此外,人们对优质、新鲜的农产品需求很大,陈家珍敏锐发现农业休闲游将是新的农业发展模式,他要将他的水产养殖有机地与种植及农业旅游结合起来,因此陈家珍投巨资建设“欢乐农庄”.他认为搞农庄有三大好处：一是可以留住养殖工人,二是可以增加农民收入,三是可以带动周边的经济发展.
2014 年,陈氏兄弟合伙投入1000 万元买下原台湾老板创建的位于钦南区尖山镇九鸦村的350 亩莲雾园,以莲雾园为中心,打造他们的休闲游王国——“欢乐农庄”.他们聘请了专业的设计团队,投入4000 万元精心打造了游客接待中心、垂钓区、跑马场、烧烤场、观赏区、特产展览厅、百果园、 家庭农场、游乐园、水产养殖区等多个旅游配套设施,目前部分项目的基础设施已基本完成,正式于“六一”期间开业.
“现在是莲雾花期,等到7月份,莲雾就成熟了.”陈家珍带领记者参观了整个园区的建设,“欢乐农庄”占地800 亩,园区道路纵横交错,总长6 公里林荫大道,这里苗木苍翠,紫色的茄子、红色的辣椒伸手可摘,走在大道上,一不小心就会被即将成熟的百香果碰到头部.路过跑马场时,陈家珍介绍说：“我们从内蒙订了四匹汗血宝马、四匹山东大马以及一批德保矮马.届时游客既可以观赏到精彩的马术比赛,还可以享受到骑马、遛马、喂马的乐趣.”
在园区的东边,是鑫农公司即将建成的数控化养虾基地.在陈家珍心里,一直有个梦,就是“周年养虾”,而这个梦,不单是陈家珍自己的梦想,更是很多中国水产人的梦想.2009 年,钦州市钦南区家珍水产养殖合作社开始承担国家农业部水产健康养殖机械化技术示范项目,由于“一种水体生物营养补充及其净化平衡剂”成功发明,使得该项目已经成功迈出了第一步,经过几年的探索,陈家珍已经积累了丰富的经验,目前占地20 多亩的工厂化健康养殖数控化车间已经建成.
“到时候,游客可以直接通过大屏幕,看到养虾车间的各个操作环节,工人可以根据虾的各个阶段和生长需求调节水温、水质、光线等.池塘养虾,一般90天上市,工厂化养殖,可以缩短一半时间.”陈家珍介绍,“全电子数控技术厂房国内还很罕见,一般只能做到单项控制.该厂房是无季节、不分日夜的水产健康养殖系统.原来一年只能养2 次虾,现在按照50 天一个周期来算,一年可以养7 次,运转正常后将实现每天生产无公害生态健康对虾3000 多公斤的目标.”
陈家珍介绍,该项目采用智能集成技术,以计算机硬件为基础,通过分布式的水产养殖远程综合监控采集与指令管理系统,光度自动调节系统,臭氧微孔暴气增氧系统,自动分配投料系统,温度自动调节系统,水质监测控制系统等七大系统,通过各系统智能技术的控制和指令,使养殖的产品达到成本低而又健康优质高产的效果.
“到时候养虾的水通过循环处理,既可用来灌溉整个园区果蔬植物,还可用来种植水稻.稻田套养澳洲龙虾,生产富硒大米,也是欢乐农庄的一大亮点.”预计整个稻田套养澳洲龙虾示范项目250 亩,今年晚造插秧的时候就一起放龙虾苗,120 天后,水稻跟龙虾同时收获.“水稻套养龙虾是无公害立体循环种养项目,水稻里的天敌蜗牛、福寿螺,将成为龙虾的美味,而龙虾的排泄物也成为水稻的好肥料.目前,澳洲龙虾一直供不应求,收购价约每公斤100 元,富硒米收购价每公斤26 元,扣除苗种成本,起码每亩比单种普通水稻增收4000 元左右.”
陈家珍不管是养鸭、养虾、养青蛙还是养泥鳅,都是养一行钻一行,并带领了2000 多名乡亲一起养殖致富,成为当地科技致富带头人.
有付出就有回报,2010 年12 月,陈家珍被广西科技厅评为种养能手荣誉称号；2011 年1月,陈家珍荣获“广西十大农村致富人物”荣誉称号；2011 年3月,陈家珍荣获“钦州市水产畜牧兽医先进工作者”荣誉称号.如今他开办的“欢乐农庄”,2015 年被评为钦州市现代农业核心示范区,以及广西休闲农业与乡村旅游示范点,陈家珍赋予“欢乐农庄”新的使命——再次带动周边农民富起来,做到既可以把欢乐留给自己,也可以把欢乐送给乡亲、游客.我们有理由相信,他导演的田野里的“欢乐颂”将更加五彩斑斓.
钦州市鑫农农业有限公司的虾苗养殖场.
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参考文献：
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