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鲜香河豚汤方面有关参考文献格式范文 和鲜香河豚汤类毕业论文的格式范文

分类:mba论文 原创主题:鲜香河豚汤论文 发表时间: 2024-02-05

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文 / 张庆国

记得那是四十多年前,一天在水产商店工作的邻居大叔单位电视机坏了,请我父亲去修修,父亲喊上了我.等父亲修好电视机回来,我的手里已经拎了用草绳绑好的河豚鱼.说起来这河豚鱼本是水产商店怕顾客中毒,特意挑出来要扔掉的,父亲却要了来,按他的说法,这鱼做好了不但没毒,而且鲜美异常.

到家已近中午,父亲说:“老大,今天中午咱们就吃鱼吧.”他接了一桶自来水,让我进屋取来剪刀, 嘱咐道:“一会儿我剪开鱼的时候你慢慢往下浇水.”于是我配合着父亲的动作,端着一瓢凉水小心翼翼地向下浇着.剪开了鱼,父亲用一双竹筷子拨去鱼的内脏,腥味顿时散得满院都是!“爸,太腥了.”那腥味实在太冲,我忍不住抱怨着.“老大,大点儿水冲.”于是我又舀了一瓢清凉凉的自来水,把鱼冲得干干净净.父亲又剪掉鱼的眼睛和肛门,扒掉鱼皮,剪掉鱼皮上的硬刺,将鱼洗净.父亲把屋外的炉子点着,放上大铁锅,从荤油罐里舀了两勺荤油入锅,等油烧开了,放入河豚鱼轻煎,添水,放花椒、大料、姜、盐、料酒.汤开后,盖上锅盖,小火开炖.等炖到汤汁奶白,腥味便逐渐散去,鱼的鲜味在小院里飘散开来.

我掀开锅盖,鲜香的味道沁人心脾,口水已在嘴里打转,忙着跟父亲汇报:“爸,汤不多不少正好.”父亲端着一个深盘子, 盛出一条鱼, 说:“儿子,我先吃,吃完半个小时你们再吃.你们哥仨去弹玻璃球吧.”过了半小时等我回来,母亲已经把一盆高粱米干饭放在桌子上,准备开饭了.

母亲有点忧虑地对父亲说:“ 别吃出事来.” 父亲说:“放心吧,我从前做过,心里有数.再说我都吃了半个小时了,不也好好的?”母亲依然不放心,挡住了我们哥仨的筷子:“你们等一会儿吃,我先吃.”父亲笑着说:“让你妈先吃.”我们哥仨看着父亲母亲,有点不高兴了:“好吃的咋都是你俩先吃呢?”父亲听这话,看看皱着眉头的母亲,大笑不止.

我夹了一块鱼肉放到嘴里,鲜得我立马叫了出来: “ 哎呀,好吃!”用鱼汤泡饭更好吃,用勺舀一口鱼汤喝,比鱼肉更鲜香浓郁,我接连舀几勺汤放到饭里,稀里呼噜地大吃起来.

等我们一家人美美地吃完饭,刚要捡碗筷,邻居家大叔拎着一包带鱼来了,说:“谢谢大哥修好了电视,我特意给你带了点带鱼回来.啊,刚才你家吃的啥鱼呀?”父亲神秘地笑着说:“河豚鱼.”邻居家大叔听了这话,愣在那里,好一会儿才说:“赶紧去医院吧,这鱼毒性可大了!”父亲说:“都吃完好一会儿了,没事.”“以后有这鱼,我都给你弄回来.大哥,回头我们也尝尝这河豚鱼是啥味.”邻居大叔见父亲真的没事,嗅到我家尚未散尽的鱼香, 也动心了.

后来等我长大了,懂事了,回想起这事, 既嘴馋, 又感动,还有一点点后怕.想起最多的是父亲自信满满做鱼,满不在乎先吃第一口河豚鱼的情景;还有母亲挡着我们哥仨抢着先吃河豚鱼的情景.

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参考文献:

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