论文享受世界各地海鲜美馔，本文是世界方面有关硕士论文范文跟海鲜美馔和世界和享受类论文范本.
近年都市人注重健康,会减少吃肉而多吃鱼类及海产,不过吃海鲜比较讲究产地及季节,当中的学问真不少.Fishsteria的创办人是来自意大利的Gianni先生,他一向对海鲜情有独钟,今次开设Fishsteria是希望创造一个下班后可以跟朋友聚会,悠闲地享受海鲜美食的地方.餐厅占地六千平方尺共130个座位,走简洁的意大利渔村风格,下层是酒吧及咖啡厅,天花板以小木船作装饰,酒吧旁有牡蛎冰柜及鱼缸,供应多款即开的牡蛎,包括爱尔兰Majestic、法国Gillardeau及Ostra Regal等,还有坊间较少供应的Eire牡蛎；上层是优雅的FineDining区,还设有两个独立贵宾厅.
餐厅主打海鲜美馔,店内包罗各地海鲜,当中有不少是来自地中海的鲜鱼,并应食材特点,配以合适方法烹调.朋友推介这里的Weekend Seafood Brunch,由中午12时到下午3时,港币$338一位,除了自助餐桌上的头盘,还可以自选热头盘、沙拉、主菜及甜品,甚至可以加港币$288香槟或是$98新鲜果汁无限饮,绝对超值.
自助头盘主要是自家腌制和熏制的鱼类,包括三文鱼、熏香鱼、威尼斯沙丁鱼,其他还有黄瓜泡菜、蕃茄、鱼子酱、香脆法包配法国牛油等.四款热头盘我们选了白酒煮蚬及以蕃茄和青豆煮的乌贼,口感弹牙,像是吃鲍鱼似的；海鲜沙拉用上扇贝、八爪鱼、红虾配以新鲜蔬菜,另有红虾carpaccio配橘子及西柚汁,味道酸中带甜,带有薄荷及柠檬草的香味,非常清新可口.
主菜亦有多款以供选择,厨师特别推介海鲜杂烩蕃茄汁意粉,还有地中海式时令三文鱼,如果想吃龙虾,只需加$78即可以半只龙虾煮茄汁意粉.海鲜杂烩包括有龙虾、带子、煎鲈鱼、青口、蛤蜊及鱿鱼,以香甜的蕃茄海鲜汁煮意粉,丰富的海鲜精华汁更可用来面包沾吃.来自芬兰的三文鱼则以油浸低温慢煮的方式煮10-15分钟,令三文鱼肉质特别幼滑,再伴以车尼茄、青豆、薯泥及芦荀,色香味俱全.
吃过冷热头盘及主菜,还有多款甜品可选择.我特别喜欢巧克力咖啡口味的Mascarpone 奶油摩丝,以蛋黄、云尼拿香草、忌廉做的奶油摩丝很香滑,加上薄脆更可口；另一推介是PannaCotta,以白巧克力加奶、糖、鱼胶片搅拌成幼滑香浓的奶冻,雪藏后配上草莓汁,爽口微甜.
Fishsteria是附近上班族喜欢happy hour或把酒聊天的地方,其特式鸡尾酒的款式亦不少. Red Passion Ferrari是非酒精的鸡尾酒,混合了菠萝汁、杂莓及柠檬汁,很有焕然一新的感觉.
另一款鸡尾酒是以Rinomato意大利汽酒配薄荷及姜啤酒,更带有杞子干及玫瑰花的芳香.餐厅亦不时作牡蛎推广,让食客可以平价吃到来自不同产地的牡蛎,而且为海鲜爱好者每天供应新鲜的食材.
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参考文献：
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