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酸奶相关论文写作参考范文 和酸奶糕点健康吃方面论文写作参考范文

分类:硕士论文 原创主题:酸奶论文 发表时间: 2024-03-06

酸奶糕点健康吃,该文是酸奶相关本科毕业论文范文跟酸奶和糕点和健康方面论文写作参考范文.

好吃的蛋糕与面包,是许多人无法抗拒的糕点美食.享用糕点的同时,也想要吃得健康一些,不妨试试酸奶糕点.利用酸奶制作蛋糕与面包,可以取代部分油脂,成品的口感更轻盈爽口、细致湿润,对保持窈窕的身材也不会造成负担.

以下示范两道健康美味的酸奶糕点:葵花子蓝莓酸奶蛋糕、南瓜子蔓越莓全麦酸奶面包.

葵花子蓝莓酸奶蛋糕

材料:

蛋3 个、零脂希腊酸奶1 杯、水1/2 杯、酪梨油1 大匙、细砂糖1 杯、中筋面粉2.5 杯、泡打粉2 小匙、盐1/2 小匙、葵花子2 大匙、蓝莓1 杯、糖1 大匙、9 吋中空不沾烤模1 个.

作法:

1.烤箱以163 摄氏度预热.

2.蛋打散,与希腊酸奶、水、酪梨油、细砂糖混合均匀.续加入过筛的中筋面粉、泡打粉、盐,混合均匀,然后加入葵花子、蓝莓拌匀.

3.面糊倒入烤盘,放入烤箱烘烤约40 分钟,直到以竹签插入蛋糕,取出竹签不沾黏,即可出炉.

4.食用前在蛋糕上筛洒糖粉,摆上蓝莓即可.

小叮咛:

1.希腊酸奶与一般酸奶相比,质地浓稠且含水量少,若用一般酸奶的话,水则可省略.

2.蓝莓不仅美味,也是抗氧化的优质水果,烘焙时使用新鲜或冷冻的皆可.使用冷冻蓝莓有退冰出水,要沥干再使用.

南瓜子蔓越莓全麦酸奶面包

材料:

水1 杯、零脂希腊酸奶1 杯、蜂蜜2 大匙、盐1 小匙、全麦面粉1.5 杯、高筋面粉1.5 杯、活性干酵母粉2.25 小匙、南瓜子3 大匙、蔓越莓1杯.

作法:

1.南瓜子、蔓越莓除外,将所有材料依照顺序放进面包机中.面包种类选取全麦面包选项,面包的外皮颜色选择浅色,启动面包机运作.

2.当面包机运作10 分钟之后,亦即面团完成第一次揉面,关掉面包机,再重新启动面包机,选取同样的设定,进行3 小时40 分钟的面包机全程制作.

3.当面包机运作35 分钟之后,亦即面团进行第二次揉面时,面包机发出加料投递提醒声响,即可将南瓜子、蔓越莓投入,让面包机继续运作,直到面包烘焙完成即可.

小叮咛:

1.希腊酸奶可以使用原味的,或是其他不同的口味,要注意如果是甜味酸奶,则蜂蜜的用量可以酌量减少.

2. 烘焙时使用新鲜蔓越莓或是冷冻的皆可,如果使用冷冻蔓越莓有退冰出水,要沥干再使用.

3. 特别让面包机的第一次揉面重复做两次,把面团打得彻底一些,面包组织会比较细致.笏(摘自美国《世界日报》)(编辑/ 多洛米)

本文点评,上文是一篇关于经典酸奶专业范文可作为酸奶和糕点和健康方面的大学硕士与本科毕业论文酸奶论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.

参考文献:

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