论文西盟米荞产业开发现状和市场前景，本文是关于开发相关论文如何写与西盟和市场前景和现状相关专科开题报告范文.
摘 要] “西盟米荞”是粮食中的“精品”,营养价值丰富,产品投放市场后供不应求,深受人们的喜爱.西盟佤族自治县兴农有限责任公司已开发出“佤山牌”精装优质荞米产品,有待进一步开发荞酥、荞粉、荞糕、荞面条等系列产品.“西盟米荞”产业化开发的核心是要建立龙头企业,实现产、销一体化,生产采用公司+基地+农户的运作方式.西盟县良好的生态环境、潜在的“西盟米荞”发展优势将转变成区域性特色经济优势.因此,建立无公害“西盟米荞”生产基地,加快“西盟米荞 ”产业化开发步伐是实现农业增产、农民增收和农村稳定的必由之路.
[关键词] 西盟米荞 产业 开发 发展潜力
[中图分类号] S517 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650?(2017)01-0037-02
1 “西盟米荞”产业开发现状
1.1 西盟米荞”虽属苦荞类,但种皮光滑,易于分离,味微苦凉,可蒸煮成米饭,适口性好.“西盟米荞”在西盟县境内均有种植,但由于产量偏低,市场上找不到销路,基本上是自产自销.2002年,县农业技术推广中心在省农业厅的支持下,把“西盟米荞”产业开发列为特色优势农产品来抓,并创办了“西盟米荞”生产加工基地,开发出一系列特色农产品：一是对西盟米荞原料进行剥壳、精选、包装成荞米来销售；其次是用西盟米荞进行烤酒销售；三是用加工西盟米荞的下脚料,加工米荞糠,发展畜禽业.已开发出的“佤山牌”西盟米荞投放市场后,深受消费者欢迎,给种植农户带来了良好的经济社会效益.该产品在“2003年中国（昆明）粮油食品及设备交易会”上获优秀产品奖,销售市场前景看好.
1.2 2006年,西盟县委、县政府抓住国家及西部大开发经济发展战略机遇,把“西盟米荞”产业作为增加农民收入的重点来抓,并列入省扶持项目实施,加快了“西盟米荞”产业发展步伐,经过努力,“西盟米荞”产业开发建设体系已初具规模,开始步入产业化发展之路.
在组织建设方面,成立了由县、乡、村领导为主,科技人员配合的组织协调领导小组和技术攻关指导小组,负责落实种植面积、制定实施方案、组织技术培训、创办示范样板,解决生产中的技术难题,并调动一切积极因素,抓住重点,集中扶持,做到开发一片、成功一片、带动一方,为“西盟米荞”产业开发提供强有力的组织保障和技术保障.
在生产基地建设方面,建立了生产基地2000h㎡,“西盟米荞”良种提纯复壮繁殖基地600 h㎡,通过对“西盟米荞”种子进行不断的提纯复壮,改善生产基地耕作制度,完善栽培技术,重点抓好高产栽培技术及加工技术的培训,提高科技入户率和到位率.为提高“西盟米荞”产量和品质,县农业技术推广中心的技术员长期以来进行了大量的研究,从品种选育、配方施肥、田间管理和收获管理等方面取得了突破进展,提出的“西盟米荞”综合丰产栽培技术规程,达到了国内先进水平.2007年采用该技术共生产“西盟米荞”原料1590t,提纯复壮“西盟米荞”种子90t,生产基地农民直接获得收入165万元,人均增收14元,扶贫效果较好.
在龙头企业建设方面,为培植主导农产品和推进农业产业化进程,县农业技术推广中心于2014年4月以股份制形式成立了“西盟佤族自治县兴农有限责任公司”,负责解决西盟米荞加工、包装、销售.现该公司有生产加工房56㎡,仓库120㎡,年可加工“西盟米荞”荞籽5000t,加工成“西盟米荞”1500t,年产值达600万元.产品包装采用袋装,有三种规格,即：100g克、500g、250g,产品销售采用零售和批发,在全省范围内销售.经过努力,“佤山”牌西盟米荞已打入上海超市,且市场前景看好.只要加强产品的宣传力度（通过媒体或农产品交易会等）,提高产品知名度,即可向全国乃至全世界销售.原料基地已*了无公害农产品基地、无公害农产品的认证.该产品投放市场后获得了明显的经济社会效益.
2 当前“西盟米荞”产业开发存在的主要问题
2.1 重产量、轻质量的传统观念仍然存在,其产业开发的区域性较小.部份农户认为种植“西盟米荞”仅用于煮水酒或当饲料,对米荞种子的提纯复壮不重视,只愿种产量高的苦荞类品种而不愿种植产量较低的“西盟米荞”,导致生产质量低,影响了产业化开发速度.
2.2 生产基地建设标准低,基础设施配套不完善,存在着旱涝保收能力弱,有机肥施用不均衡,管理粗泛,引起徒长、倒伏,单产低的问题.
2.3 优质、高产的良种缺乏.“西盟米荞”良种必须经过去杂去劣,来年方可种植,但农户这方面意识淡薄,不能按技术要求去做,品种退化,混杂严重,制约了产量的提高.
2.4 优质高产保优栽培技术研究不够,科技培训到位率低,部份农民仍沿用粗泛的耕种方式,影响了“西盟米荞”优质性状的发挥.
2.5 缺乏科学先进的检测技术手段,基地的选择和建设方面,对土壤、水质、大气缺乏科学的评价标准和检测设备；对加工出的“西盟米荞”产品的营养成份及药用价值尚无精确的检测设备.
2.6 企业加工销售能力弱,产品科技含量不高,质量档次低,销售网络化建设程度低,市场开拓能力弱.
2.7 资金不足,投入不够,影响了开发技术的提高和突破,减缓了产业化开发步伐.
3 “西盟米荞”产业化发展的潜力
3.1 “西盟米荞”全身都是宝,除籽粒外,米荞皮（壳）、米荞麸、米荞茎、叶等都能被人们利用,是一种集营养、保健、医药、饲料、蜜源为一体的特色农作物.在我县种植历史悠久,种植基础条件好,但种植分散、管理粗放、产量不高（单产仅60-80kg）、效益低下,长期以来没有发挥其应有的潜力.面对新世纪农业发展的趋势及“西盟米荞”现有的条件,加大开发力度,使之形成规模化生产,是促进农民增收,带动全县农民脱贫致富的一条新途径.
3.1.1 营养丰富,是制作各种营养品的上等原料：米荞其貌不扬,但籽粒中营养却很丰富,食味好,容易被人体吸收的干物质能量高.许多国家已把荞麦列为高级营养食品,特别是对于儿童、老人以及糖尿病患者是不宜缺少的营养品.近年来,随着人民物质文化生活水平的提高,人们对保健食品及其食疗作用非常重视,荞麦这一传统食物越来越受到人民的亲睐.
西盟米荞具有较高的营养价值,在西盟米荞的籽粒中含有一些其他作物所不含的或含量少的营养物质.据云南省农业科学院测试中心测定,“西盟米荞”中籽粒中淀粉占70％,含蛋白质7.92％,脂肪2.4％硫0.1％、磷0.37％、钾0.3％、镁0.18％、钙204mg/kg、铁19.9mg/kg、锌23mg/kg、铜5.27mg/kg、锰9.86mg/kg等.无机物含量为精白米和小麦的2-3倍.“西盟米荞”籽粒中还含有其他谷物所不含有的“叶绿素”和“芦丁”.此外,还含有维生素Β1、Β2、Β6、烟酸和芸香甙,以及柠檬酸、马来酸和草酸等有机酸.这些物质的存在,十分有利益食物的消化和营养物质的吸收,在人体的生理代谢中起着重要的作用.特别是所含“芦丁”和“烟酸”,是治疗高血压疾病的辅助剂.随着现代科学技术的发展,人民生活水平的提高,食物的优质化、多样化和商品化已被提到议事日程.“西盟米荞”的高营养将会发挥越来越大的作用.
3.1.2 药用作物,是糖尿病和高血压病患者的良友.米荞不仅是营养丰富的粮食作物,而且是一种重要的药用作物.据我国古农书《本草纲目》记载和民间实验证明,米荞几乎全身都可以入药,且疗效显著.我县阿佤人民在实践中发现常食荞米可有效地降低血压、血脂,特别对糖尿病有很好的治疗效果,在民间广泛传播和应用.
槲皮素-3-0芸香苷（即芦丁）具有多方面的生理活性,它能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性和脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝结,有抗炎、抗过敏、利尿、降血脂、强心等方面的作用.可用来治疗毛细血管浓性引起的脑出血、肺出血、脑膜炎、出血性胃炎、皮下出血和鼻、喉、齿龈出血、胃炎、胃溃疡等,还可作滋补强身,健胃消化药,内服可收敛冷汗.
3.1.3 “西盟米荞”被我县列为一大特色支柱产业培植.目前国内荞麦生产区域性、地方性强,面积小、生产总量有限,在相当时期内优质“西盟米荞”原料将供不应求,国内市场前景乐观.西部大开发战略实施,退耕还林还草,农作物种植结构调整,大作物种植面积将会压缩,“西盟米荞”及其它小杂粮等夏种作物是调整的主要内容,夏种面积将越来越大,在农业产业结构中地位必将越来越重要.
总之,“西盟米荞”是一种集医药、治疗、保健、食疗为一体的农作物,是上等的特色粮食,开发米荞系列产品,具有极大的发展潜力.
3.2 产品市场前景分析
随着社会的发展、科学的进步,人们饮食观念有了巨大变化,医疗保健食品越来越受到人们的亲睐,“西盟米荞”以其独特的营养特点首当其冲.特别是加入WTO和实施西部大开发战略后,农业产业结构调整亟待进行.这些,均为我县发展“西盟米荞”等优质小杂粮生产带来了难得的机遇.目前国内外荞麦及小杂粮市场是的,加入WTO组织后,必将改善荞麦出口环境和渠道,有利于我县"西盟米荞"及其加工产品打进国际市场,进而带动我县“西盟米荞”生产迅猛发展.
近几年来,人们在饮食上追求返扑归真,寻求营养,保健、药用和绿色食品,荞麦系列风味食品开始走俏市场.
3.2.1 国内市场分析
中国是荞麦起源中心,荞麦食品营养丰富合理,风味独特,经济实惠,深受各族人们喜爱.我国的荞麦营养保健品的研制,虽然起步晚,但是发展很快.在第二届全国农业博览会上就有4个荞麦制品获奖,苦荞降糖茶获金奖;红荞麦面粉和荞麦精米获银奖,苦荞保健醋获铜奖.
开发荞麦食品的市场将越来越广,我国的荞麦是传统的出口商品,具有粒大、皮薄、整齐、出粉率高、无污染等特点,在国际市场享有很高声誉.著名的“天津大粒”和“云南苦荞”.深受外商欢迎,日本最喜欢中国荞麦,称为“天然大曲”.据资料统计,日本1985─1989年从我国进口荞麦8─9万吨,每吨售价600美元.韩国和我国建交后也开始进口中国荞麦.我国每年出口量只能满足国际市场的十分之一.随着加工业的发展,荞麦及其系列产品的需求将越来越大,售价一般都比其它粮食制品高3─5倍.现在荞麦及系列产品已开始出口美国、日本、东南亚各国和香港及欧美各地.研究开发荞麦经济,使我县形成以“西盟米荞”为主的特色产业,以“西盟米荞”为原料大力开发荞茶、荞酥、荞糕、荞粉、荞面条等产品,形成我县的经济支柱.
3.2.2 县内市场分析
“西盟米荞”被我县列为“十二五农业产业发展规划”作为一大特色支柱产业进行重点培植.目前国内荞麦生产区域性、地方性强,面积小、生产总量有限,在相当时期内优质“西盟米荞”原料将供不应求,国内市场前景乐观.西部大开发战略实施,退耕还林还草,农作物种植结构调整,大作物种植面积将会压缩,“西盟米荞”及其它小杂粮等秋种作物是调整的主要内容,面积将越来越大,在农业产业结构中地位必将越来越重要.
“西盟米荞”产业化开发的核心工作就是要搞好龙头企业的建设,把“佤山”牌西盟米荞品牌打出去,开拓市场,打开销路.在生产建设中应注意提高产品生产、加工质量和科技含量,借阿佤文化着力打造特色产品,使产品的品质和档次不断升级,同时,通过加大宣传力度,加强营销网络的建设,积极发展连销经营、代销、协议购销等“订单农业”的方式,使产品走向全国乃至全世界.
参考文献
[ 1 ] 张林福 西盟米荞生产发展及效益分析[J]. 云南农业, 2009(4)：20-21
[ 2 ] 张有光 浅析西盟米荞产业发展[J] 云南农业 2014（07）：48-49
[ 3 ] 娜汉 西盟米荞”丰产栽培技术及发展潜力分析[J] 云南农业2015（5）：18-19
概括总结：此文是一篇适合西盟和市场前景和现状论文写作的大学硕士及关于开发本科毕业论文，相关开发开题报告范文和学术职称论文参考文献.
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