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口文,赵洁
一部《红楼梦》,不仅写尽了一个大家族的兴衰盛败、几对男女的爱恨隋仇,同时还把每一个人为人处世的人生哲学和养生理念写到了细处.饮食、医药,待人接物、一颦一笑,都蕴含深意.而其中最富有人生经验而又会调养身心的,当属贾家最有福气的老太太贾母.
那么,就让我们顺着曹雪芹的笔触,跟着贾母去学学养生吧.
‘‘老太太”到底有多老？
关于贾母的年龄,_直是红学家们研究的题目.比较可靠的答案是,刘姥姥第一次见到贾母时,贾母问老亲家多大年纪了,刘姥姥答七十五,贾母说： “比我大好几岁呢.”如此看来,贾母 好像并没有想象中那么老,最多也就 七十左右.
如果放在现在,七十并不算太老,但是在《红楼梦》那个年代,医学远未昌盛,肯定是1人生七十古来稀”啊,能活到七十绝对可以被人称为“老寿星”.精明能干颇通人隋世故的刘姥姥就是这样称呼贾母的.
贾母的高寿,自然和她出身富贵有关,从小吃喝讲究,嫁的又是世家,一辈子营养丰富,也有好的医生相随.但更重要的,是她豁达开朗的心胸.
贾母早就不用劳心劳力地管家了,估计先是放手给王夫人,后来王夫人也不怎么理了,全凭能干的孙媳妇凤姐张罗忙活.且不要小看这件事,管着这么大的一个家,上有老下有小．中间还有好几层大姑子小姨子,还有丫头婆子,哪一个是省油的灯,所以凤姐先就把自己的身子累坏了,连个儿子也没保住.
而贾母呢,她自己是这样形容自己的生活的：亲戚们来了,我怕人笑我,我都不见,不过嚼得动的吃两口,困了睡一觉,闷了时和这些孙子孙女玩笑一回就完了.这么轻松自在的生活,岂有不长寿之理呢.
能不管就不管,能开心就开心,这还真不是人人都能学得来的.
除了交权不操劳,贾母的高寿还和她好善乐施、惜老怜贫的善良分不开.在贾母的带动下,贾府对丫环仆人“从不朝打夕骂”的（袭人语）,对刘姥姥这类穷亲戚也极尽照顾.而贾母的善心不但为自己积了福,也为儿孙后代积了福.比如,后来贾家败落,刘姥姥舍命救出了凤姐的女儿巧姐.
精明的处世哲学：抓大放小,装聋作哑
别看老太太平时吃喝玩乐,但心里比谁都清楚着呢.凤姐手头紧张,偷偷问贾母的大丫环鸳鸯借贷,鸳鸯虽然掌管着老太太的财产,但并不敢真就偷着把老太太的钱借给凤姐,于是私下里悄悄问过贾母,得到了贾母的允准.可贾母怕事情传出去,开了这个头,这么多儿孙,这个也来借那个也来借,所以就假装不知道.
其实,老太太老归老,不管事归不管事,但她绝不糊涂,心里明镜儿似的.家里的事情闹到者太太跟前,老太太也特别清楚孰重孰轻,赏罚得当.
凤姐和贾琏吃醋吵架,老太太认为是“什么要紧的事”.于是讲笑似的几句就劝住了,之后,该骂的骂,该安抚的安抚,三下五除二就处理得千干净净皆大欢喜.
可是后来大老爷贾赦逼娶鸳鸯,鸳鸯哭告到老太太面前,老太太并没有一味地纵容儿子欺负丫环,不但严厉地骂了大老爷,同时也借着这个由子狠狠地敲打了.F平时只听丈夫的、“公婆面前不过是应个景儿”的大儿媳.
贾母人精明,又会躲清闲,而且还是一个爱热闹会玩之人.你看薛宝钗点戏,都是照着贾母的喜好,点些热闹的戏来听.
细看《红楼梦》的前八十回,几乎一半以上的篇幅,都是在写吃喝玩乐.也就是荣宁二府加上一个大观园,便变着花样玩出了无数的诗情画意.起诗社,作诗填词,听曲看戏……这无数好玩的东西里面,包括了无比庄重的接娘娘和无比滑稽的带刘姥姥逛大观园,凡是玩得比较“疯”和比较“透”的,都是贾母领着的.只要老太太在,其他的太太奶奶姐姐妹妹们就—下子凑齐了,连大忙人凤姐也必须到场凑个热闹.只要老太太一乏,大家也就飞快地散了.大观园兴盛的那些年,虽然老太太不住园子里,但她依然是园子的主心骨.什么为难的事,无论是病啊痛啊还是吵啊闹啊的,老太太一来,就镇住了,该治的治该哄的哄,片刻间雨过天晴.
平日饮食：新鲜、清淡、软烂
俗话说,药补不如食补.在吃饭喝茶这些事情上,贾母也是非常讲究的.因为从小生活在名门望族中,什么好东西都吃过了,所以贾母讲究的倒不是山珍海味或者大鱼大肉,而是老人家必须的清淡、新鲜和节制.你看,刘姥姥一来,贾母就很高兴,书中这样描述：“贾母又笑道：‘我才听见凤哥儿说,你带了好些瓜菜来,我叫他快收拾去了,我正想地里现撷的瓜儿菜儿吃,外头买的,不像你们地里的好吃.～
你看,贾母的养生观,跟几百年后的现代人比一点也不落伍.地里新鲜摘的瓜儿菜儿的,又是自家种的,肯定比外面买的好啊.另外,贾母跟刘姥姥闲谈也说,“不过嚼得动的吃两口”,所以凤姐和王夫人他们都很注意,在聚餐时一定要准备软烂的食物供贾母选择.
贾母不但喜欢吃新鲜、软烂的东西,也很注意节制.厨房送上各式点心什么的,她常常是咬了两口,就递给身边的小丫头了.给她送了螃蟹馅的饺子,虽然是个稀罕物儿,但贾母并不待见,说：“这会子油腻腻的,谁吃这个.”元宵那天晚上,贾母和众人玩笑到很晚,有点饿了,凤姐赶紧说预备了鸭子肉的粥,但贾母还是很注意地说：“我吃清淡的吧.”最后选了杏仁茶.
说到喝茶,来看看贾母是如何选择茶的.语说贾母带着刘姥姥们吃喝了-一番之后,到了妙玉的栊翠庵.妙玉急急把贾母迎进来,贾母也不进去,说就在院子里坐坐,吃一杯茶就走.妙玉奉茶的时候,贾母说：“我不吃六安茶.”妙玉笑说：“知道,这是老君眉.”贾母接了,又问是什么水,妙玉笑回“是旧年蠲的雨水”.贾母吃了半盏,便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶.”
这里贾母上来便说,我不吃六安茶,看得出妙玉应该是经常拿六安茶待客的.六安茶指的是六安瓜片,属于绿茶中的特级茶.这个茶好虽好,但是绿茶比较寒凉,自然不适合贾母这种老年人.而老君眉,经众多红学家们研究,有说是产自洞庭一带的黄茶,也有人说是产于武夷山一带的乌龙,属于红茶.而不论是黄茶还是红茶,都属于温性的茶,且可以消食解腻,贾母刚刚吃了些酒肉,喝老君眉消消食自然是最好的了.除了茶要好,贾母对水也是有要求的,所以妙玉用了去年的雨水,贾母也接受了.
由此看来,贾母在养生中的一贯哲学就是,大事不糊涂,小事不计较,节制饮食,喜欢热闹.这样的老寿星,也是蛮受人欢迎的吧.可惜后来贾家家道败落,不然的话贾母应该还会多几年长寿之福啊.（资料来源：《广州日报》）
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参考文献：
1、 神奇五禽戏：跟华佗学养生 文禅 一东汉末年在我国诞生了三位杰出的医学家,史称“建安三神医” 其中,董奉隐居庐山,留下了脍炙人口的杏林佳话；张仲景撰写伤寒杂病论,理法谨严,被后世誉为“医圣.
2、 《红楼梦》和中医药（之九十）椒油莼齑酱令贾母开胃 红楼梦第七十五回“开夜宴异兆发悲音,赏中秋新词得佳谶”中写道抄检大观园后,众人皆不开心 用膳时间,贾母见各房又按旧规矩孝敬了几色菜品,便向鸳鸯谈及勤俭的老话“王夫人.
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