论文苹果市场动态评析库存苹果后期销售为啥这么难？，本文是苹果类学士学位论文范文和市场动态和这么难和库存有关专科毕业论文范文.
2017 年我国库存苹果的销售前期、中期基本是盈利的,但后期销售普遍亏损,尤其是库存中低档苹果、混级苹果数量较多的山东沂源、栖霞,山西临猗,陕西礼泉等产区出现严重亏损,特别是没有销售渠道的果农,存到后期的中低档苹果更是低价抛售,苦不堪言.
为什么呢?主要原因有三：
1 水果总供应量巨大
水果(包括各种瓜类)产量一年比一年多.2012—2016 年统计,每年净增瓜果1 000 万吨,2016 年已经达到2.8 亿吨.全国人均占有量超过200 千克.苹果、梨、桃、柑橘、猕猴桃、枣、瓜、草莓、葡萄、石榴、樱桃等的产量早已居世界第一.瓜果总量供大于求已经是不争的事实.2016 年我国苹果4 388 万吨之巨,占世界苹果总量的56%,却仅占全国园林水果的24%,仅占全国瓜果总量的15%.物以稀为贵,无论什么水果多了就便宜.幸亏我国人口多、市场容量最大,目前虽然便宜还能卖得了.
2 苹果总体质量较差
好的不多,多的不好,是对我国苹果目前质量状况的高度概括.全国品种品质优良,市场供应长期稳定,质量标准一致,服务至上,诚信经营的品牌苹果,如国内市场里的百果园“东方红”、“秋香”、“华圣”、“DDD”.国际市场里的“佳农”、“德丰”、“小蜜蜂”、“阿尔法”、“广源”等,虽表现优秀,但企业实力不够强大,和巨大的中国苹果产能、巨大的市场需求相比,运营总量太少.我国进口10 万吨高端、高价的外国优质品牌苹果就是明证.
部分果区土壤的酸化,水的缺乏,全国果园土壤有机质低下等问题改进迟缓,果园、冷库设备、装备滞后等制约苹果质量的提升.比如相当一部分冷库还是采用苹果装纸箱,入架子库贮存,根本保证不了后期苹果的贮藏质量.另外,从现在苹果市场销售表现来看,过早和过晚收购入库的苹果都不适合苹果的后期存放、销售.
3 销售价预期过高
由于2016 年秋,全国苹果入库贮藏数量相对偏少,相当一部分果农、果商对2017 年库存苹果后期行情看好,对库存苹果中后期销售价预期过高.2017年5 月20 日前后,以全国大樱桃开始大量上市为标志,库存苹果逐步下降,销售速度逐步放缓.与此平行同步的是,大棚、大田瓜类、桃类、香蕉、草莓粉墨登场,数量可观.消费总量是有限的,瓜果的替代性很强,人们吃瓜就不吃果,看看超市水果区、饭店、家庭的果盘,此时苹果占比重很小.特别是又赶上印度、印尼两个苹果出口大客户表现异常,对我国苹果出口叫停,或基本停滞,再加上新苹果比去年质量、数量提升许多,库存苹果占比很大的中低端果根本不受待见.各类新鲜的瓜果一旦海量上市,哪有库存孬苹果理想的机会.
从5 月下旬到7 月初,整整一个多月的时间里,许许多多冷库因为不理想,买的嫌贵、卖的嫌价低,苹果出库数量在扭曲的市场预期下出库数量极少,错失销售机会.越拖后存果越差,价越低,后期不得不卖,造成巨大损失.如本来2.4 元/千克小果、果、膜袋苹果,拖到最后0.6 元/千克处理.亏损之大,可想而知.苹果销售心态、市场预期一旦从众而为,往往都和市场相背离,库存苹果少,就普遍认为苹果后市肯定挣钱了,但这钱一般难以挣到.
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参考文献：
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