论文南京最佳食材星级酒店自助餐厅南京金鹰珠江壹号国际酒店尚美西餐厅，本文是星级酒店类本科论文开题报告范文与金鹰和自助餐厅和尚美方面本科论文范文.
吴亦楠：金鹰珠江壹号国际酒店的尚美西餐厅灯光非常明亮,这使客人在步入下沉式的用餐区时,由高到低的视角下,整个餐厅的座位和各个餐台,一目了然,瞬间挑起客人的食欲.进入餐台通道,是大部分自助餐食客比较喜欢的日料餐台,寿司品种非常丰富.厨师正在现场切制刺身.值得一提的是,每一份刺身都按3、4 片,加紫苏叶和萝卜丝造型装碟,鲷鱼、三文鱼、金鱼…摆盘精致度媲美日本当地酒肆,我不禁有点疑惑地问主厨周敏先生,这个刺身是限量的吗？回答当然是否定的,无限量供应,为了保证每一份刺身入口的层次感,都搭配了紫苏叶和萝卜丝,不因是自助餐而降低菜品水准,这样的高标准值得称赞.其中金鱼口感是我所喜爱的.总体来说,刺身餐台的菜品颜值和新鲜度都不错,而且还有清酒提供,性价比很高.餐厅给我印象深刻的餐台除了日料档就是小龙虾部分了.小龙虾是南京人的最爱,每个餐厅应季的菜品都有这个内容,而金鹰珠江壹号国际酒店就匠心独具了,几乎所有餐台都能见到小龙虾的身影,十三香和蒜泥两个最经典的口味摆在一起,红红火火光泽诱人.多种小龙虾新鲜度都很不错,我悄悄地向大家推荐十三香口味的,味道正,关键是虾比别的口味都大.甜品品种非常丰富,常温和需要冷藏的各种小点心在强烈的灯光下更显得色彩缤纷.冷餐台还有自助餐厅常见的蟹腿、海螺、扇贝和冷吃小龙虾,都比较新鲜,追求时效性.仔细地品味了餐厅每个细节,的确感受到,继7 月1日酒店改造出新以来,整个环境和菜品都令人耳目一新,用心巧思? 高标准的细节,使接地气和上档次,得以在金鹰珠江壹号国际酒店完美融合.
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参考文献：
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