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平泉,地处辽河源头,是河北承德的一个县级市,森林覆盖率高达58.8%.自然环境虽然优美,但平泉的农业条件却堪忧,面临“一方水土养不活一方人”的窘境.
先天条件不足,40多万人口的农业大县要脱贫,谈何容易？如何脱贫致富？平泉人在思考.几经摸索,平泉人给出了自己的答案——蘑菇.2014年以来,平泉产业扶贫累计带动脱贫23661人,其中,食用菌产业带动脱贫9883人.目前,平泉已成为全国食用菌形成中心,产业链产值高达78亿元,提供农民人均纯收入比重高达46%以上.
9883人、78亿元、46%以上,多么令人激动的数字！数字背后,离不开一个“领头雁”的默默付出,他,就是人称“蘑菇头儿”的孙绍芳.
1986年,孙绍芳24岁,是黄土梁子国营林场的一名职工.当时,林场经营困难,工资不能正常发放,他看在眼里,急在心里.本身家底儿就薄,再摊上这事儿,日子越发艰难.照这样下去可不行,孙绍芳计划另谋生路.他四处打听,得知当地野生菌在外贸和北京市场非常受欢迎,于是主动找到场里领导,成立黄土梁子林场综合经营部.之后,他带领几名职工开始收购、加工野生菌,从此与蘑菇结下不解之缘.
万事开头难.经营部成立了,接下来需要考虑的,就是怎样把产品卖出去.怀揣500元,孙绍芳拎着几十袋野生菌干品去了北京,到农业展览馆参加农产品展销会.谁知展位费就得500元,他只好跟主办方协商,对方同意他先付450元.第一天下来,生意不错,卖出去的钱完全可以使他此行无虞,这给了他莫大的信心.
回到旅馆,他开始仔细翻看电话簿,一一记下电话、地址,他要趁着在北京的这几天走访所有潜在客户.接下来的几天里,他不辞辛劳,来回穿梭于偌大的北京城.第一次来北京,这个山里娃就这样甩开膀子迈开腿,开启了即将大干一场的节奏.
几天下来,在吃了一次又一次闭门羹,遭到一次又一次回绝之后,孙绍芳收到了一支宝贵的橄榄枝.不虚此行,凭着这支橄榄枝,孙绍芳在北京打开了市场.
别看孙绍芳如今做得风生水起,其实一开始起步非常低.那时候,孙绍芳总是亲自骑着自行车,走乡串村地收蘑菇,再把收来的蘑菇烘干装成袋往外卖.乍一听,似乎没什么技术含量,但就是这样一个简单的收售行为,孙绍芳却作出了特色,赢得了口碑.
早年间,孙绍芳和一位伙伴一起收野生菌,卖给同一个商家,但对方指定只要他的货品.等到第二年孙绍芳再次去卖时,那位伙伴头一年的货品还积压着.尽管货品不是自己的,但孙绍芳不希望这么好的宝贝烂在库里,他情愿自己倒贴也要帮伙伴重新加工.
“你就加工吧,再高也得加工,他不出钱我出.”孙绍芳积极协调保管员,强行将伙伴的存货给重新加工了.“他就在那里瞅着,我管他吃管他住,陪了他三四天.”后来,孙绍芳还专门向加工厂领导求情,加工费折半.有了孙绍芳出手相助,这位伙伴总算没有赔钱.
由于对品质把控严格,短短几年间,孙绍芳的野生菌生意越做越红火,到1992年,一年大约能卖五六十万元.要知道,上世纪80年代,连万元户都极其罕见,所以这在当时是极为了不起的.
野生菌虽然好,但毕竟量太少.考虑到平泉山野资源不错,或许适合食用菌种植,孙绍芳开始积极向政府建议.鉴于孙绍芳在当地的成绩有目共睹,时任平泉县委书记动了心.他亲自带队去南方的香菇基地浙江庆元考察.随后,平泉的食用菌种植迎来快速发展.
一人富不是富,怎样才能带动大家一起致富？有着浓重家乡情结的孙绍芳思考着.以前受制于野生菌的量,不能放开手脚干,现在食用菌的种植规模上来了,孙绍芳终于可以大干一场.1996年,机会来了.在政府的支持下,孙绍芳成立承德绿源绿色食品有限公司.当时,公司总资产300万元,员工10多人,年收入200万元.
接下来的6年里,孙绍芳带领绿源公司进入快速发展通道,完成作坊式生产向工厂化生产转型,从主要收售野生菌干品,转向盐渍、速冻等初加工产品的加工和销售.1998年,公司取得对外出口经营权,平泉蘑菇随之走出国门,享誉世界.2000年,由于生产规模、影响力和带动能力的全面提升,绿源被认定为河北省农业产业化重点龙头企业.
2002年,在绿源前期奠定的基础上,承德森源绿色食品有限公司成立.随后,公司的发展像是“开了挂”,产品转向更高层次的精深加工,更多优质产品销往国内外.2014年,厨房开始进军首都餐饮业,现已成为机场、铁路、吉野家、正一味、权金城、老家肉饼等16家连锁餐饮企业及国家机关、学校食堂的特定供应商.2017年,公司“菇芳源”商标被国家工商总局认定为驰名商标.今年,蛹虫草菌丝功能发酵饮料的上线,完善了平泉的食用菌产业链条,填补了国内该类产品的空白.
经过多年打拼,孙绍芳带领的森源目前已成为总资产逾2亿元的全国食用菌行业十大龙头企业,每年消化全市超过六分之一的蘑菇产能,带动了广大平泉老百姓脱贫致富.
为什么孙绍芳能取得成功？这源于他敢于成为第一个吃螃蟹的人.“他最开始涉足加工业……这在平泉,乃至整个北方地区,算是开了先河.”平泉市副市长胡维民称.“咱不能光指着收购原材料卖给人家,这样就特不稳定,容易让老百姓丧失对蘑菇种植的信心.”曾任平泉县委副书记、承德市扶贫办副主任的王晓利表示,孙绍芳从事的蘑菇加工不仅增加了产品的附加值,还解决了蘑菇的稳定问题.“它整个带动了一个产业,一到收蘑菇的季节,全国各地经销商一来,旅馆、饭店、交通运输等,全都带动了.”
能成功,还源于他是一个心中充满大爱的人.“市场好的时候,政府不用管,市场不好的时候,政府会出面协调.我们做龙头企业的就要拿出资金,抬一抬,收一些产品.必须保证菇农不赔钱,以免伤害种植积极性.”孙绍芳回忆了1999年滑子菇滞销的情形,当时2万吨连每斤1.5元都卖不出去,菇农眼看就要赔钱了.“按每斤1.8元、1.9元到2元收鲜品,我们一直在顶着收.我们都直接上农村去搭灶,收完之后直接加工往回拉,有多少收多少,全部收,那年我库存了2000多吨,卖了2年才卖完,赔了300来万.”尽管赔了不少,但好歹稳住了市场,孙绍芳感到很欣慰.
对产品质量和责任,孙绍芳看得很重,但对个人荣誉,他却漠不关心.采访中一个细节,令人印象深刻.在办公室的一个角落,一只破旧的纸箱子半敞着,上百本大红的荣誉证书躺在里面,横七竖八.这些证书捧回来往往来不及欣喜,他就又投入到紧张的忙碌中.
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参考文献：
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