论文论写作中的料理艺术，该文是艺术方面专科毕业论文范文跟论写作和料理艺术和料理有关硕士学位论文范文.
王 琦
一、写作选材 ： 选取“新鲜”
选购食物的时候, 大家会选择质量好、 口感好、营养丰富的“新鲜”食材.有了好食材才能做出好菜肴.写作中的选材与选择食物一样,也要选取“新鲜” . “新鲜”的写作素材有以下几个特点.
1. 平常中有“新” .在菜场中常见的菜不太会吸引人,若是突然发现未曾见过的食材,那总会吸引人去看看,询问一下做法.写作中的选材也是一样,看似寻常的一天天中,总会发生一些新奇事,这些“新”事往往是很好的写作素材.
2. 经历中有“熟” .麦子成熟后才能收割,西瓜熟了才能上市……任何食材都有一个生长的过程,没有成熟的食材是不能作为食物的.写作的选材也是一样,非要素材“熟”到位了才能取用.真正“熟”的题材是学生充分了解的、亲自经历过的、有自己真实感受的.
二、写作谋篇 ： 加工“得法”
从市场里买回来的食材还需要洗净、加工才能下锅.土豆需要去皮,肉类需要去腥,鱼要刮鳞……在写作中,原始的素材不能直接成文,它需要一个“得法”的加工,素材要去除什么,留下什么,先做什么,后做什么……这就是谋篇.
1.“得法”加工要解决“去和留” .加工食物,肯定需要留下必要的,去除不必要的.像做鱼丸,肯定要去除鱼骨、鱼鳞,留下鱼肉.写作中的题材也需要这样.
2.“得法”加工要解决“先和后” .食物加工过程中的先后顺序很重要.一块牛排需要吸除血水、拍打挑筋、盐料腌渍等先后程序加工.写作素材也需要有“先和后”的加工过程. 《陶校长的演讲》一课中有四个句子 ：
自己的身体有没有进步？有,进步了多少？为什么要这样问？
自己的学问有没有进步？有,进步了多少？为什么要这样问？
自己担任的工作有没有进步？有,进步了多少？为什么要这样问？
自己的道德有没有进步？有,进步了多少？为什么要这样问？
陶行知在排序的时候就经过了充分的考虑.为什么把身体放在第一问？为什么把道德放在第四问？道德能不能放在第一问,或者第二问？把身体放在第一问,是因为身体是一切的基础,放第一显示很重要.把道德放在第四问是放最后,是压轴,也是突显重要性.
三、写作成文 ： 烹饪“有道”
经过加工的食材,下锅后的烹饪更有大学问.同样是牛排,不同的熟度在油温、火候、时间上的要求也是不同的.写作中一篇文章的成文需要如烹饪一样“有道” .
1.“得法”烹饪要讲究“主和辅” .同样是烹饪牛肉,牛肉炒饭和土豆烧牛肉的用料多少就不一样. 牛肉炒饭中牛肉在里面只是配菜, 是辅助的.土豆烧牛肉,牛肉则是主菜,用量多.
写作中,同一个人、同一个故事在不同的文体中, 是作为主要部分还是辅助部分, 差别会很大.同样是关于李时珍的故事,人教版四年级上册课文《李时珍》有 7 个小节共 620 个字,苏教版五年级上册《滴水穿石的启示》写李时珍的故事只用了一句话 69 个字.
原来同样的人、同样的故事,在不同的文体中,写的也不同. 《李时珍》 ,要介绍李时珍本人,需要详写. 《滴水穿石的启示》用李时珍故事是为了证明观点的,就可以略写.
2.“得法”烹饪讲究“显和隐” .很多菜肴做出来后食客能很快知晓里面用了哪些材料,但是对于配料和一些调料的秘方则无从知晓.烹饪中“显和隐”的秘诀就在这里.在写作中,除了显现的主要人物事件之外,还有很多隐藏在文中的小细节,它们让文章变得精彩.
综上所述,写作如“料理” ：选取“新鲜” ,加工“得法” ,烹饪“有道” ,才能有好文.
作者简介 ： 江苏省宜兴市丁山小学语文教师,二级教师.
综上资料，上述文章是一篇关于对写作论写作和料理艺术和料理论文范文与课题研究的大学硕士、艺术本科毕业论文艺术论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
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2、 公文写作的语言艺术 刘 哲（河北职业学院,河北石家庄 050091）摘要公文写作的格式性、规范性以及严谨性较为突出,而公文写作质量的重要评价标准为公文语言,公文语言的艺术性可以良好地反映出公文内容以及实用性,因此需要写作.
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