论文洋葱中黄酮类物质提取工艺优化，本文是提取类学术论文怎么写跟黄酮类和洋葱和优化类本科论文范文.
摘 要：本文对洋葱黄酮类物质的提取工艺进行了研究,通过对料液比、提取时间、提取温度、乙醇浓度、超声时间的正交试验,获得最佳工艺条件为：提取温度90℃、提取时间2.5 h、超声时间为15 min、乙醇浓度50%、料液比1：25 (g/mL).在此提取工艺条件下洋葱黄酮类物质含量可达43.94 mg/g.
关键词：洋葱：黄酮类物质：乙醇溶液：提取
洋葱有抗氧化、抗病毒、抗炎、调节血管渗透性,改善记忆,抗抑郁、抗焦虑、中枢抑制、神经保护等功能,被广泛应用于食品、医药等领域.这些除与它含有环酸氨酸硫化物有关外,还与它含有黄酮类有关.由于黄酮类化合物在人体内不能直接合成,只能从食物中获得,近年来科学家都注重从植物体中分离纯度高、活性强的黄酮类化合物,所以研究黄酮的分离提纯方法有很重要的意义.
植物中黄酮类化合物的提取方法很多,近年来,关于洋葱黄酮不同方法提取、黄酮含量的测定及性质的初步鉴别已有文献报道.分别采用热水浸提法、微波辅助冻融法、超声波法和乙醇溶液浸提法从洋葱中提取总黄酮.确定热水浸提法为较合适的洋葱黄酮提取方法,但提取方法中的工艺参数还需进一步研究.本试验将通过研究确定热水浸提法提取洋葱中黄酮物质的最优试验方案.
1材料与方法
1.1试验原料
新鲜洋葱及洋葱采集于兰州市张苏滩市场,洋葱为红皮洋葱剥离废弃物,将洋葱洗净、烘干、粉碎至40目.
试剂： 无水乙醇、NaN02、AlNO,等.
标准品：芦丁.
1.2试验方法
1.2.1黄酮提取方法
取去皮洋葱洗净后放入捣碎机中捣碎,称取20g放入三角烧瓶,按1：3加入蒸馏水,于70℃水浴锅中加热60 min,然后依次用纱布和滤纸过滤次,滤液备用,滤渣用60 mL水浸泡于90 ℃水浴中40 min,用纱布和滤纸过滤次,合并两次滤液备用,静置后取上清液测定黄酮含量.重复上述操作三次,计算其平均值.
1.2.2样品黄酮类物质含量的测定
精确称取芦丁标准品10 mg,置于50 mL容量瓶中,以95%乙醇溶解、60%乙醇定容.准确吸取0.0、1.0、2.0、3.0、4.0和5.0 mL此溶液于10 mL容量瓶中,加入用60%乙醇补足至5mL,混匀后加0.3 mL 5% NaN02,混匀后静置5 min,再加0.3 mL10% AlN03混匀后静置6 min,加入4.0 mL l mol／L NaOH,再加0.4 mL60%乙醇使总体积达到10 mL,混匀后静置10 min,在波长510 nm处测定吸光值(A),对所测数据绘制标准曲线.
取1mL样品,用60%乙醇补足至5mL,混匀后加0.3 mL 5%NaN02,混匀后静置5 min,再加0.3mLl0% AlN03混匀后静置6 min,加入4.0 mLl mol／L NaOH,再加0.4 mL 60%乙醇使总体积达到10 mL,混匀后静置10 min,在波长510 nm处测定吸光值(A),用绘制好的标准曲线计算得出.
2正交试验设计
通过提取黄酮类化合物的单因素试验的大量数据结果,对料液比、浸提时间,浸提温度、乙醇浓度、超声波辅助时间正交试验设计,确定最佳的工艺参数.
2.1正交试验
在单因素试验的基础上,确定每个因素的2个水平,采用L8 (27)正交表进一步进行正交试验,试验设计及结果见表1、表2.
由正交试验极差值可知提取温度对洋葱黄酮类物质含量影响最大,对黄酮类物质提取因素的影响大小依次为提取温度>提取时间>超声时间>乙醇浓度>料液比.不同的提取条件洋葱中黄酮类物质含量比提取溶剂里高,两体系中的浓度差大,传质推动力就大,所以黄酮类物质浸出速率快,随着浸提温度升高,分子运动速度加快,渗透、扩散、溶解速度加快,但是温度升高、乙醇浓度再提高,一些醇溶性杂质、色素等的溶出量增加,还可能引起黄酮类物质结构被氧化破坏,从而导致其含量降低‘剐.
5种因素的最佳组合为AIB2C2DIE1,提取温度90℃、提取时间2.5 h、超声时间为15 min、乙醇浓度50%、料液比1：25 (g/mL)、提取黄酮类物质含量为43.94 mg/g,局于其他组合,有效成分基本溶出,综合考虑黄酮类物质含量、溶剂用、量和能源损耗等因素,因此最终确定最佳的提取工艺条件为AIB2C2DIE1.
3结论
本试验使用热水浸提法提取洋葱中黄酮物质,通过单因素试验和正交试验,确定洋葱黄酮类物质的最佳提取工艺参数为：料液比1：25 g/ml,提取时间2.5 h,提取温度90℃,乙醇浓度50%,超声时间15 min.在此提取工艺条件下洋葱黄酮类物质含量可达43.94 mg/g.
汇总,上文是关于经典提取专业范文可作为黄酮类和洋葱和优化方面的大学硕士与本科毕业论文提取论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
参考文献：
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