论文怎样吃出健康：中日美三国膳食指南比较，本文是健康学士学位论文范文和膳食指南和三国和中日方面学士学位论文范文.
沈生荣
近日,浙大学报（英文版）刊发了沈生荣教授的英文论文,对中国2016年居民膳食指南做了解读,同时与日本和美国做了比较.作者特翻译原文核心内容,以飨以食为天的广大中文读者.
膳食与许多慢性疾病的发病率和死亡率密切相关,高质量的膳食能有效地防止慢性疾病,降低死亡率.2016年中国政府发布了新的中国居民膳食指南和膳食宝塔,用来指导居民膳食的摄入.比较日本政府早期（2005）发布的日本膳食指南陀螺模型与美国政府最近出版修订后的第八版（2015-2020）美国居民膳食指南,具有一定的参考价值.
1. 中美日三国居民膳食指南
（1）中国居民膳食指南（2016）
《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成,将10条推荐精简至6条,同时提供更多的可视化中国居民平衡膳食宝塔,便于理解、接受和使用.
中国居民平衡膳食宝塔（2016）
（2）日本膳食指南陀螺
日本膳食指南陀螺体现了日本的文化背景,陀螺绕轴旋转说明运动是膳食平衡的前提和条件,轴心的水和茶说明水分的重要性.
日本膳食指南螺旋
（3）2015-2020年美国居民膳食指南
美国《2015-2020年美国居民膳食指南》由美国卫生与公众服务部、农业部联合发布,其宗旨是通过健康饮食模式和规律身体活动来促进居民身体健康,降低慢性病的发病风险.
《2015-2020年美国居民膳食指南》给出5条膳食核心推荐,并且对健康膳食模式和体育活动也给出了关键推荐.《2015–2020年美国居民膳食指南》所给出的5条膳食核心推荐如下.
美国5条膳食核心推荐
2. 三国居民膳食指南的比较和分析
研究发现膳食指南与心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发病率有很大的关系,居民在保证营养和食物摄入的基础上,食用各种各样的食物可以防止营养缺乏疾病,避免能量和营养过剩,减少肥胖等疾病的产生.
（1）中美日三国的膳食指南均建议进行日常运动来保持身体健康,中国膳食指南要求每天至少步行6000步,美国分别对成年人、6~17岁的少年的体育活动进行了详细的推荐,日本陀螺模型显示运动是维持膳食平衡的保证.
（2）中国和日本膳食指南着重强调了饮用水的重要性,中国对水的摄入量进行了设置,每天1 500~1 700 ml,而且建议饮用白开水和茶水.
（3）中国膳食指南对每天摄入的食物的种类进行了推荐,应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上.美国和中国都建议多食用蔬菜和水果,尤其是深色蔬菜；同时对糖、盐、油和酒的摄入进行了限制和建议,美国还限制了脂肪的摄入.日本膳食指南是以放在食物容器里的“一份”的形式进行推荐,有助于居民的理解,也对各种食物进行了分类和建议.日本居民较长的寿命与其膳食有很大关系.
（4）2016版中国居民膳食指南第6条建议是杜绝浪费,兴新食尚,首次提出了分餐制以减少食物的浪费,树立饮食文明新风.这是因为与美国等西方国家不同,我国的饮食方式共同进食为“合餐”,很容易造成浪费,因此按需备餐的分餐制可以有效减少浪费.
点评,此文是一篇关于健康方面的大学硕士和本科毕业论文以及膳食指南和三国和中日相关健康论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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