论文探访青草坡：寻找磁器口的源流，本文是有关寻找毕业论文模板范文与磁器口和青草坡和源流相关毕业论文模板范文.
了解到神秘的江氏制瓷家族后,磁器口的源流、曾经拥有三百年制瓷历史的青草坡,成为了不得不去的探访地.历史上,青草坡长期隶属于磁镇,与古镇磁器口可说有着极为深刻的渊源与血缘关系.可是说来惭愧,我虽因常在磁器口走街串巷而被称为古镇通,竟然从未到过青草坡.
青草坡在哪？应该怎么走？青草坡山上还有瓷器作坊的遗存与踪影吗？该如何寻找？眼前一团迷雾,不知从何下手.
查阅资料,对于沙坪窑发源地青草坡最有发言权的人应该是重庆文史专家林必忠先生.可不巧的是,此行期间,恰逢他作为重庆市政协常委忙于政务,不便打扰.就在茫然时,我打听到另一位与青草坡渊源极深的朋友,他是重庆资深驴友、随笔作家黎明先生,沙坪坝双碑人士,自小在青草坡爬坡打滚,也是林必忠先生幼时同学和好友.作为一个土著文化人,他对青草坡瓷器发源地的历史也一清二楚.
简直是柳暗花明.
青草坡
5 月20 日上午,我们从磁器口古镇出发,黎明驱车领我们前往青草坡.
往双碑方向行驶大概十分钟后,汽车左拐,经过一片杂乱的仓库区,往山上蜿蜒,从车窗外看去,青草坡地如其名,坡度截面陡峭,野生植物漫山遍野,满目青绿.沿路上可见坟茔墓碑,就知这面山坡曾经少人居住.
黎明介绍说,他小时候青草坡就是附近居民的坟地群,这儿早年有“青草坡,死人多”的谣曲.
行驶在路上,青草坡安谧至极.可想而知,三百年前青草坡该是多么寂寥荒芜.可是,江氏家族来到磁器口镇后,最终选择在此落户设厂,正因此地的四大要素：1、临江（距磁器口码头近）；2、适宜制陶的土壤；3、燃料.根据检测,青草坡虽然地质、地理条件恶劣,矿产蕴藏却颇为丰富.埋藏有石英石、白云石、石灰石、硅石、白矾石、白泡石、粘土：岩层中还夹杂着劣青草质的薄煤层,西靠的歌乐山有可观的薪柴,均可作烧制陶瓷器的燃料.4、水力资源.在青草坡,随处可见无名小溪,溪水从青草坡南缘的滚柴坡几十米高的崖壁上流下,形成蔚为壮观的瀑布,当年,这些无名溪流为青草坡沙坪窑的生产提供了源源不断的水源.
驱车在山道上行驶五六分钟,黎明说,青草坡到了.
我们下车后,第一眼就在道旁的岩壁上发现了不寻常之物——一层一层的陶片勘嵌在岩壁之间.显然,这是当年窑罐厂掩埋陶罐残片的山洞,日积月累,形成了积层.后来在山上开路时,这些陶片才显露出来.历史的痕迹就这样不经意间暴露在我们眼前.
这是第一个惊喜.这说明,我们已经离曾经的青草坡制瓷工业核心区域不远了.
在附近好奇的兜兜转转,不觉已是中午,黎明建议,先去农家乐吃饭,然后再去寻访碗厂.为什么叫碗厂？
黎明解释说,青草坡是街道名,也是此片区大地名,但当地人一般习惯于将青草坡上面的居住地也就是当年的制瓷工业地,称为碗厂.相当于一个地区的标志性符号吧.
我们停车后,向上走了几分钟,就见到了一个农家乐.这个农家乐也值得推荐一下,环境不错,屋前是一块大坝子,坝子边是一块块自种农田,视野开阔.我们到的时候,恰逢雨后初阳,天气晴好.干脆,我们将桌凳转移到屋前的葡萄架下,几只小猫顿时就围拢过来.
等待饭菜上桌前,我又四处兜转几圈.看我心急难捱,黎明笑着指往我们的下方说,你莫急,你要找的东西,就在下面一点点.吃了我们就去.
碗厂
吃完中饭,我们将车停在岩壁旁,朝青草坡的垭口行进.这一刻,我有一阵莫名的紧张与兴奋,不知道将要遇见什么.
黎明介绍说,青草坡的窑罐厂和碗厂是分区而设的.刚刚我们发现陶片积层的山头,应该是江氏家族制作陶罐的地方,也就是青草坡的陶罐厂,如今山头已荒,也无路可上.
而江氏家族制碗的核心厂区与宿舍区,则应该在下方的垭口处,也就是现今青草坡最为集中的居民区,当地人所说的碗厂.
要到达青草坡腹地——碗厂,必须从一大片农田旁穿过.
在向垭口走近时,我在路旁的农田里又发现了一些蛛丝马迹——俯身查看,在栽种庄稼的田地里,密密麻麻的瓷器残片.
近了！这些历史的痕迹提醒着,我们此刻已经抵达沙坪窑的腹地.
从农田穿过,下方就应该是垭口了,站在高处能看见下方的房屋.此刻,我们的右手边是一条通往山下的小路,这条路上的碎瓷片比刚才经过的农田更为细密,显然,这些碎片在指示我们,就在这里！而遍布碎瓷片的这条路,想必也曾是一条从青草坡到磁器口的运输通道.
我们在小路上走了一会儿,又折返回来,毕竟,还没有见到传说中的沙坪窑窑炉遗址.
折返回来,走向垭口时,在我们眼前突然又出现了另一样奇怪的东西——一个像磨盘但又不是磨盘的大石盘.我当即意识到,这跟瓷器一定有所关联.还真是.问询当地人得知,这是过去压瓷土的石盘,因为制作瓷器,需要把瓷土碾压得很细才可以烧制瓷器.如今,这个石盘静静地陈列在空地上,成为了时间里的遗物.
告别石盘,下坡进入到一个垭口,下方是溪口,溪水仍然静静地流淌着,溪沟两旁都是房舍.经过一户农家时,我发现这户农家的夯土墙上与众不同的地方.
远远看过来时,这面土墙无甚稀奇.可是走近时,我们看到了什么？全是瓷器碎片.
也许是农民夯制土墙的时候,就近取材,用附近的泥土用来夯墙,土里包含的瓷器残片就这样上了墙.林必忠先生曾幽默地评价这堵墙,活脱脱的一个考古地层剖面,只不过这次是时代久远的在上面,时代接近的在下面,和自然堆积的文化层截然相反.
走过垭口,有一处小卖店,一些当地居民在此打牌,闲聊.而这所房子的右手边,是一个非常原生态的茶馆.这里是安静的,因为我们一行的到来,终于变得稍微有点热闹了.
有人问询道,你们来干啥子？
我们说,要来寻访窑炉遗址.
一位当地人从小卖店出来,指着旁边的一条坡道说：“就在上边,屋后头.但是你们今天见不到.”
“为什么？”我们问道.
他告诉我们,窑炉遗址在江家后人的私宅里面,要去参观窑炉,必须从江家进去,但是不巧,这家人这段没在家.没人有钥匙.
这是一个遗憾.林必忠曾考证,这一座掩映于草丛中的瓷窑遗址原属于明扬碗厂,明扬碗厂的厂房旧址就设立于此,据林必忠记述：“沙坪窑烧制瓷器的窑炉,一般建造在坡地上,为五级梯式龙窑,宽二米有余,长十余米.前面部分为炉膛,有窑箅,燃烧室,窑炉前有十余孔柴道便于添柴,左侧面有五个窑门,用于产品的进出（烧窑时封闭）,窑炉旁有大量红烧土及其它烧结痕迹.”
寻访窑炉遗址未果,但也有意外的惊喜.听说我们要来寻访窑炉和江家后人,这位五十岁左右的当地人当即说,你们有啥子就问我噻.原来,这位当地人名为张小华,其外婆彭银碧就是江家第八代外孙女,年过九旬,仍然健在.
这个下午,我们在青草坡崖壁旁的老茶房,要了几杯老沱茶,斜坐着高高的崖壁吊脚楼上,遥望着远处的磁器口古镇,听张小华给我们摆起青草坡的老龙门阵.
土瓷
张小华说,青草坡的产品分为两个系列.一是瓷器系列,基本上是江氏家族的龙头产品.
而我们刚刚从坡上看见的那个形似磨盘的石碾盘,他告诉我们这里人称为车盘,的确是制作瓷泥所使用的工具.
根据史料载,青草坡的制瓷工序大概是这样：
首先在青草坡山上碗厂坡、耗儿洞、江家山开洞挖掘石质疏松的白泡石（俗称碗砂）,作为瓷胎的原料；再利用山涧溪水的自然冲力（舂捣碓窝）、以及畜力（以牛拉磨）、人力（木椎捶细）等方式,加工、粉碎瓷土；把粉碎后的瓷土放在溪边的浆池（俗称浆塘子）中用水澄清,凉干至料浆开裂,才形成胎料.
这时,就要利用石质（就是我们见到的车盘）与手工相结合成型瓷胚；然后用木质搁板垫放刚成型的瓷胎,用青草坡以及从其它地方购买的煤炭初步烘烤瓷胚至基本固化；接着用从外地购买来的釉料（青草坡不出产釉料）描绘花纹图案,着色,施釉；最后入窑,用青草坡乃至歌乐山上的长一尺有余的松木劈柴为燃料（不能用煤炭）,经过两三个日夜烧制而完成.这是粗瓷的生产过程.
细瓷的生产,是在粉碎瓷土后,增加筛的工序,用细筛子人工反复筛几次（粗瓷不再细筛）,这样的瓷土更为精细.改良瓷的生产,是用白色的鹅卵石作为瓷胎的原料,粉碎、澄浆后,运用当时较为先进的其它工艺进行生产.
根据沙坪坝地方志办公室资料记载,青草坡的瓷器产品主要是民间生活用瓷器.产品以碗为主,兼烧其它日用品, 产品这样要有：红花碗、蓝釉碗、青花碗、青花彩釉碗,青花双喜坛,红、蓝彩釉的仿古青花器皿,大汤盘、小汤盘,碟、勺,小缸、盏,盅、酒瓶,花瓶、帽筒,玩具,小方砖（用石料烧制而成,较现代青砖略小）,还有新式抽水马桶、电炉盘、电磁瓶等.瓷器瓷质细腻白净,工艺精美,乡人美称为土白玉,通称为土瓷；尤以带釉彩的青花瓷碗最为出名.
文献记载：（磁器口江氏家族）所产之青花碗,施彩釉,乡民乐用,远近驰名.瓷窑以松木为主要燃料,煤炭仅为辅助燃料.因此,烧一炉窑,需要大量的松木劈柴,每家碗厂,必须要有大面积的松树林为基础；江氏家族占有青草坡大部分的山林、坡地,仍嫌不够,历年还需轮流租用其它山林作为补充.
窑罐
我们到达青草坡见到的缓坡崖壁那一带,的确是以前生产窑罐的地方（陶器产品,当地人俗称为窑罐,生产陶器的厂家也就叫做窑罐厂）,当地人称之为窑罐厂坡.
张小华介绍说,陶制品并不是青草坡制瓷业的主流,只能算得上是支线产品；是在青草坡江氏家族制瓷业的带动下,后来才由其他姓氏发展出来的产业.
陶器质量因为比瓷器粗糙,工艺也简单得多.整个工序过程有：挖掘、粉碎、成型、上釉、烧制等.陶器的胎料主要来自青草坡江家山的灰粘土,不澄清,用轮制和手工成型,不烘烤,只施黄胆釉,不描绘花纹图案,也不着色.一口窑,要先烧一天一夜的煤,再烧一天多的柴,总共需三天左右的时间才能完成.一般一个窑炉有七八个拱,一次可以烧近两千件（如一个大缸计为五件,八个小罐计为一件）.
青草坡的窑罐产品跟瓷器一样,都要依托磁器口进行销售和转运.
林必忠先生考据称,抗战前夕,赵青云、陈素华夫妇在磁器口下河口街开有顺和窑罐铺,专卖青草坡生产的窑罐,主要从干亲家罗炳云的窑罐厂进货；赵家在罗炳云的窑罐厂坡烧制窑罐的窑罐厂共有四家,陆续有段应亭,洪海清,罗炳云,赵青云.罗长寿是罗炳云的儿子,在抗战期间接管窑罐厂. 罗长寿经营窑罐厂大约一年左右的时间,因经营不力,由赵青云一家接下该窑罐厂,取名为顺和窑罐厂,继续经营十几年,规模一度达到有瓦泥工二人,平工近三十人.到建国初期的五二、五三年,把窑罐厂交给工人,不久,因各方面的原因,如管理不善,技术力量不够,煤炭实行统购统销,燃料短缺,江家山的黄泥挖掘殆尽而废止.
运输
青草坡的瓷器与窑罐,最终还是得运送到磁器口才能进行销售.青草坡本为荒野之地,到磁器口无所谓大道.那么,这些窑罐和瓷器,是怎么运送的？又是从哪些山路运送出去的？
黎明带着我们走了一条线路,正是我们抵达青草坡腹地时曾经走过一截的蜿蜒小路.
张小华却说,运送窑罐瓷器的路线,其实并不只一条.青草坡的陶瓷器,需要雇请当地的村民,以扁担、绳子、箩筐、背篼等简单工具,用男挑女背的人力方式,运到磁器口街上铺面或磁器口的嘉陵江河边装船外运.
陶瓷器的搬运显然是相当重要的一环,江氏家族为了提高搬运工的自觉性,减少不必要的损耗,制定了下雨打烂碗要赔,天晴打烂碗不赔的运瓷行规.这个规矩很有点怪,但却是具有创意的实操经验：江家认为,越是天晴的时候,运送瓷器的工人就越是跑得快,摔碎了瓷器就可以不赔钱；但越是雨天越是该小心的时候,却摔碎了瓷器,工人就必须赔钱了.
那么,从青草坡到磁器口的运输路线究竟是哪几条？
林必忠先生说,磁器口以北和青草坡以东,有一条大致呈南北向,宽近两米的古老石板路,它由磁器口经大河沟、井口,至金刚坡,是重庆去陕西的僻北驿道之一段,时称正北路.青草坡的陶器、瓷器产品,运送到磁器口,分为瓷器路线与陶器路线,这是不同的运输线.另有无名小溪从西顺青草坡山涧而下,向东流约700米再折向北,与詹家溪交汇,最后往东南方向流入嘉陵江.
瓷器运输道路：从青草坡的碗厂坡或耗儿洞起,往南经江家山,穿枇杷林,向东南翻过马桑岚垭,到大河沟上正北路,最后抵达磁器口.这条道路共分为两段.第一段是一条土路,从青草坡到大河沟,两旁树木密布,杂草丛生,地势时有起伏,长约1900 米；第二段为较宽敞的石板路,即驿道正北路,从大河沟一直到磁器口,期间略有缓坡,长约2200 米；该道路总共长约4100 米.
陶器运输道路：该道路也可分为两段.第一段是一条土路,从青草坡的窑罐厂坡起,顺无名小溪北岸下行,往东约600 米,再穿过该溪流,转而向南,约行2100米在大河沟接正北路,长约2700 米；其第二段与瓷器运送道路的第二段相同,长约2200 米；该道路总共长约4900 米.
其三、陶瓷器运输道路：该道路仍可分为两段.第一段是一条土路,从青草坡的碗厂坡或耗儿洞以及窑罐厂坡起,顺无名小溪北岸东行,顺该溪流转而向北,向东横跨正北路,再向东南沿詹家溪而行,到达嘉陵江河边；第二段是一条沙泥路,沿嘉陵江右岸往南抵达磁器口；该道路总共长约6500 米.
三条运送通道,以瓷器道最为便捷,陶器道最为平缓,陶瓷道最为劳苦.前两条道路,对运输既沉重,又易碎的陶器、 瓷器来说,很是便利.
可是为什么会出现第三条并不便利的运输路线呢？林必忠称,上世纪三十年代末,由于军政部兵工署第二十四工厂（现重庆钢铁集团特殊钢公司）的建设投产,以及国民政府军事委员会调查统计局兴建中美特种技术合作所,瓷器道、陶器道均被封锁而不能通行,这给青草坡陶瓷、瓷器的运输造成了一定影响.陶瓷道也就是在这样的情况下才形成的.
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参考文献：
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