论文家乡的石磨炸肉粉，本文是家乡方面自考开题报告范文和石磨炸肉粉和家乡和肉粉相关参考文献格式范文.
广西人最爱吃米粉,早餐吃,午餐吃,晚餐也吃.广西人也最会吃米粉,走在大街上,你能看到最多的美食店就是米粉店.什么桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、钦州猪脚粉……都是鼎鼎有名的.但最让我百吃不厌的,还是奶奶亲手做的带有浦北风味的石磨炸肉粉.每每想起,我都会垂涎三尺,缠着爸爸让他带我回老家.
奶奶一听说她的乖孙女要回来,就会心领神会地淘米、洗米,然后用井水将它们泡好等我回来.爷爷则会称上两斤上好的梅头瘦肉,细细切成片,然后用葱汁、柠檬、蚝油、山黄皮腌好,之后,再用生粉裹上,放到油锅里炸,直至肉块被炸成金.我一回到家,便和奶奶来到天井里,奶奶推磨,我在旁用小勺子添米添水,随着石磨一圈圈转动,奶白色的米浆就顺着石槽口流出.这时,得用大盆接好,然后倒入纱布蒸笼中,将它们蒸熟,放凉,切成长条.这样,一条条鲜滑细嫩的米粉就做好了.
如果气温凉些,奶奶就会用这些米粉给我做石磨炸肉汤粉.先用漏勺装粉,放入滚水中进行烫粉,然后倒入碗中,加上调料,撒上葱花,淋上用骨头熬制的高汤,最后再铺上爷爷做好的炸肉.一碗劲道、爽滑、营养丰富的石磨炸肉汤粉就上桌了.粉的清香,肉的浓香总会勾来左邻右里,大家围在一起坐着、聊着,暖暖的,幸福着.
如果气温热些,奶奶就会给我做石磨炸肉干捞粉.装上一碗粉,撒上香菜,淋上麻油,再用柠檬汁、花生酱一起搅拌,当然,也少不了爷爷做好的炸肉.一口粉,一口肉,吃得那叫开胃,想停都停不下来.直到撑得肚子圆滚滚的,动弹不得,只好靠在院里那棵老荔枝树下,听着蝉声,不知不觉就睡着了.醒来,还不忘让奶奶再来一碗呢！
（指导老师：黄春媚）
好词分享：
垂涎三尺心领神会左邻右里好句摘抄：
【细腻精彩】【夸张风趣】
点评：
作者观察仔细,捕捉到了生活中许多动人的细节.一碗香浓可口的石磨炸肉粉,作者不仅精准细致地再现了它的制作过程,更在它的口感、醇香、味道、影响等方面着笔,表现它的美味无敌.难能可贵的是,我们还从中品出了浓浓的亲情滋味.
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参考文献：
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