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我初为人父时,塞北物资匮乏.大人还好,只是苦了女儿.可能是承传了天津人吃海货的基因,女儿从小也爱吃鱼虾.然而塞北哪里有海货？写信让家人寄些小虾皮,做菜做汤,女儿也吃得香.有一天,女儿用小手捏个小虾皮,说它怎么不长大呀？我心里发酸,想：我得让女儿吃上一只真正的大虾.
女儿五岁那年,有一次我陪人吃饭,菜八凉八热,比较丰盛,特别是还有一盘红烧大虾.
那盘红烧大虾是按人头做的,每人一个.是大对虾无疑,全须全尾,弯着粗壮的腰,若伸直,有巴掌长,脊背划开一刀去了虾线.那虾是油炸过的,浇汁并不多.承德的厨师不擅长做海货,炸透了,虾好,香味就出来了.
我给客人夹,人家也夹给我,然后都看着我,谁也不好意思先动口.我不吃不合适,咬口虾头,叫声好香！众人也就说笑着吃起来.吃了虾头,我就悄悄把虾放在碗里（当时没有碟,每人面前一个半大碗）.我吃不下去.如果说以前可以,但现在我不能,我是一个父亲,我有女儿.
那一刻,我像个贼一样,心里打鼓,小心留意众人的目光,趁他们举酒盅相碰说笑时,赶忙往碗里放些其他食品遮掩.好在灯光不很亮,没有人留意我的小动作.或者,人家看到了也装作没看见.
那时没有餐巾纸,只有豁出手帕.散席一刻,我左手擦嘴,右手将碗拿到桌面下,迅速抓出大虾.没了硕大的虾头,虾身可以握在手中,再露出手帕边角,然后就和客人握手告别.
喝了酒,又是老朋友,旁人又拥抱又握双手,我不敢太亲切,只握右手.道别后,赶紧朝家走,看看手里的大虾,还在,还有热气.地下有雪有冰,很滑,身子一歪摔倒,手里的大虾也不能丢.推开家门那一刻,我仿佛做了一件天大的事,连叫：“女儿女儿,看爸爸给你拿来了什么好东西！”
女儿接过大虾,问：“这是什么？”
我说：“是大虾呀.”
女儿说：“它的头呢？”
我说：“对不起,让爸爸吃了.”
女儿说：“你怎么不吃肉？”
妻子说：“你爸是头儿,就吃头.”
摘自《燕赵晚报》图／傅树清
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参考文献：
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