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关于改进建议相关论文怎么写 跟屠宰检疫不达标的问题分析与改进建议类论文写作参考范文

分类:学年论文 原创主题:改进建议论文 发表时间: 2024-03-17

屠宰检疫不达标的问题分析与改进建议,本文是关于改进建议相关硕士毕业论文范文跟检疫不达标和屠宰和问题分析有关论文写作参考范文.

杨祥兰

(江油市九岭畜牧兽医站,四川油江 621700)

摘 要:分析屠宰检疫不达标的问题,针对问题提出:本着公正公平的原则,做好检疫结果的处理;严格执行检疫程序,增强基层取证意识;认识到屠宰检疫的重要性,逐步完善不规范的规章制度;加强基层检疫队伍建设,完善软硬件建设,以供参考和借鉴.

关键词:屠宰;检疫;改进

1 前言

食品安全问题一直是大家关注的焦点,肉制品的安全也是相当重要的,动物屠宰时的检疫工作是保证食品卫士安全的关键环节,所以需要特点的注意.近些年,生猪的购销市场放开,方便了肉品销售单位和消费者,但也存在一定的危险因素.而生猪定点屠宰检疫的办法,对于加强屠宰管理,控制疫情传播,制止病害肉品上市等方面起到了很好的监控作用,这一办法保障了消费者的健康,有利于整个社会的发展.但是,屠宰检疫中存在的一系列问题,比如:工作流程不系统,监管工作不到位;管理体质不健全,没有系统的审查流程;操作不规范,不达标现象常见;人员专业化程度低,导致检疫问题层出;逃检现象突出,流通监管不严,这些问题的出现,很大程度影响到流向市场肉制品的质量,文章分析问题根源,针对性提出改进建议,以供参考和借鉴.

2 屠宰检疫不达标的问题分析

2.1 工作流程不系统,监管工作不到位

屠宰检疫工作中,涉及到的工作部门,缺乏系统化的工作流程.这在很大程度上,导致监管工作例行不到位.如此,很容易导致检疫问题的出现,而且出现问题后应急处理不到位,出现不合格猪肉,得不到及时的处理,被流行市场影响公共安全.

2.2 管理体质不健全,没有系统的审查流程

目前屠宰检疫工作情况分析,定点屠宰检疫队伍管理体质不完善.整个检疫环节中,县级动物防疫监管机构管理下级的生猪屠宰检疫工作.而具体的责任,尚未细化分配个人.如此,就形成相互推诿的管理现状,更没有形成一条龙的管理审查流程.而且,由于缺乏同一的审查管理,每个人仅完成份内的工作,上下级间没有统一的衔接,更不利于检疫工作的顺利进行.

2.3 操作不规范,不达标现象常见

屠宰检疫工作的开展,没有按照相关规范规定展开,导致检疫不达标的情况频见.实际上,在《生猪屠宰检疫流程》中,明确规定了定点屠宰检疫的细节化规范.很多检疫部门视规定于不见,更不能及时更新检疫的设备器械和知识,必然导致检疫手段的落后.而且经检疫不合格的产品,未例行相关的无公害化处理,甚至不具备无公害化处理的设备,直接导致检疫不达标.

2.4 人员专业化程度低,导致检疫问题层出

在走访的检疫队伍专业素质水平调查中,不少检疫人员不具备较高的专业素养.在加上,相关的检疫设备配置落实,检疫工作中出现问题就成为不可避免的事,必然导致检疫不达标.

2.5 逃检现象突出,流通监管不严

基层检疫工作开展中,逃检现象时有发生.据《动物检疫管理办法》的规定,对动物的检疫实施报检制度.但是,具体的实施细则,没有更明确的规定.而目前本地养殖禽畜,多采用散养的方式,且不少处于交通不方面的区域.在这种情况下,管理人员没有自觉的例行报检,导致不少逃检问题的出现,影响到检疫的质量.

3 屠宰检疫不达标的改进建议

3.1 本着公正公平的原则,做好检疫结果的处理

检疫结果的处理,本着公平、公正、合理的原则,制定综合性的处理意见.肉品检疫质量合格,达卫生检疫标准,加盖检疫合格章,连同出具的检疫合格证、消毒证明等,方可运载出场.经检疫不合格的酮体,视肉品感染及危害程度,分别加盖“高温”和“销毁”章,作无公害化处理.宰前检疫中,发现有恶性传染病病猪、途中不良应激病死猪,一律禁止屠宰,并进一步做无公害化处理.所有的病害猪、途亡猪、病死猪、检疫斥品,有检疫员填写“生猪屠宰检疫斥品无害化处理通知单”,并监督场方实施无害化处理.

3.2 严格执行检疫程序,增强基层取证意识

基本的检疫程序,严格把关.入场监督、屠宰检疫、出厂签证等,细节化例行到位,做到滴水不漏.生猪屠宰检疫中,涉及到的6个岗位:入场监督岗、头部检疫岗、酮体检疫岗、内部检疫岗、旋毛虫检疫岗、总检疫岗,必须一一配置具备到位,严格把关执行规章制度到位.

同时,应提升证据意识.生猪屠宰检疫属执法范畴,工作实践中增强证据意识有着更为重要的现实意义,在证据搜集方面必须要仔细、认真.由此,基层检疫人员应具备准确鉴别信息的能力,认真对待每次肉品检验章的加盖工作,确保检疫章的清晰整洁.而且,同时应落实到书面报告,书写客观而详细.

3.3 认识到屠宰检疫的重要性,逐步完善不规范的规章制度

生猪屠宰检疫,关系到消费者的切身利益.此项工作落实到位,将直接关乎公共卫生安全,确保流入市场食品的安全性.由此,各动物防疫机构严格例行先行权利,动物免疫方面尽到全责.首先,思想上认识动物检疫的重要性,各级领导高度重视,制定相关的规章政策,通过书面的形式就工作细节进行约束.其次,完善规章制度的同时,注意责任具体到个人,各尽其责,有不达标的,给于相关的处罚.

3.4 加强基层检疫队伍建设,完善软硬件建设

要加强基层检疫队伍的建设,首要的是配备合格的检疫设施.首先要严抓从业人员的专业素质,由政府部门进行拨款,安排检疫人员参加学习,进行产地检疫技术培训以及兽医法律法规知识培训.其次必须增强相关部门以及检疫队伍的整体实力和工作能力,检疫工作一方面可以很大程度上防止动物疫情的发生,另一方面,为消费者的饮食健康提供了保障.最后,检疫部门需要引入高端的简易设备,保证检疫的准确度,避免在检疫工作中出现差错为不合格肉制品“放行”,这样才能更好地保障生猪屠宰检验的质量.

参考文献

[1] 崔红兵,王志奇,傲英,等.乌市水产动物检疫检验工作概述[J].中国动物检疫,2000,(11):18.

[2] 2003北京国际动物检疫检验技术研讨会暨展览会[J].当代畜牧,2003,(9):71.

评论:此文为一篇关于经典改进建议专业范文可作为检疫不达标和屠宰和问题分析方面的大学硕士与本科毕业论文改进建议论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.

参考文献:

1、 生猪屠宰检疫和检验 于洪义,臧建金(诸城市畜牧兽医管理局,山东诸城 262200)摘要当前我国对生猪养殖行业实行的是定点屠宰以及集中检疫的措施,该措施对于生猪的屠宰和经营行为都进行了一定程度上的规范,同时还要求屠宰场在.

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