论文全北京最酷的人，都去了春丽吃饭公司，该文是北京类有关论文范文例文与春丽吃饭公司和最酷和全北京最酷类论文范文例文.
10天爆改烤肉店,
有一种风格叫“土酷”
95后的王皓晨,身材微胖,以前他就有个很拉风的外号——“鄂尔多斯小食神”.他开过西餐厅、做过潮牌服装,但总觉得生活中还有一些欠缺.一次合作中他认识了一直在做潮牌的马壮壮,两人都是无肉不欢的家伙,谈完生意就约着去烧烤摊.饕餮一顿后,他们觉得还是做吃的更带劲.于是,他俩一合计就决定开个烤肉店.
2017年9月,当烤肉店即将落地北京工体西路时,他们发现隔壁店铺和他们的品类完全一致,想要继续做下去的话,要么两家餐厅两败俱伤,要么就得换品类.最后,王皓晨决定：换品类！经过2天的琢磨,两人决定来个紧急改造,新的餐厅只保留了烤肉店的后厨和那堵“参观到此结束”的墙壁,其他的装修全部重做.
没时间去一点点地布置,而且预算也不够,他们干脆把这个店当成了自己的“游乐园”,随便玩.门口就是一张写着“不欢迎”三个大字的地毯,脸皮薄的人走到门口,还真有点儿小尴尬呢.沿台阶走上去,老香港复古的式样一下子就上来了,留有刮痕的白墙,红蓝灯棍的照亮,繁体字的贴报背景,怀旧的陈列,浓浓的复古风淋漓尽致地展现.
店内,白瓷砖、复古的霓虹灯、大字墙,还有很多年前办公室里常见的折叠办公椅,饮料随意堆砌在墙边……和大多数精致高档的网红餐厅截然不同,这里的一切看起来都很随意,甚至有种大排档、路边摊的感觉,而这恰恰是王皓晨想要的感觉——很随意、很任性.
现在的店铺都追求帅、酷、美,王皓晨就反着来,从店里的配色到家具,没有一样能和“时尚”挂上钩,他把这种风格叫做“土酷”.因为工体这个区域很多人都是来喝酒的,王皓晨特地在店里准备了豆浆、油条和饭菜,让一些喝醉酒的人过来可以稍微舒服一些.店的名字更随意,王皓晨想直接点,不玩套路,之前要做烤肉,就想叫“烤肉公司”,后来又想着开饭店,就想叫“吃饭公司”.而“春丽”这两字,也是一时兴起,喝多了,随口一句“叫春丽行不行”.于是,店名就这么给定了,请朋友写好招牌挂到墙上.
10天时间就把店铺装修好了,王皓晨有点忐忑不安,这样随性而简陋风格的店会有人来吗？
一不小心成“网红”店,
时尚圈都来打卡
王皓晨和一些艺术家朋友打了招呼,前面一个月免费招待他们,只要他们在朋友圈里发发照片就好.这一招很管用,很快吸引来了星探.刚开业没几天的时候,一群拿着行李箱和各种设备的人来店里吃饭,大张旗鼓的阵势让两位老板有点蒙,后来一问才知道是要拍明星.“当时他们点了一大桌吃的,然后就开始进行各种拍摄.店里也没有规定说不能拍照,那是第一拨来拍照的.也是从那时起,不断地有人找过来要租用场地,我们也自然而然地拓展了另一项业务.”王皓晨说.
这家店的土酷风格吸引了一波时尚、潮流和演艺圈的人前来捧场.在接下来的时间,春丽吃饭公司迅速蹿红,一跃成为北京最热门的餐厅之一.微博上一大票网红都热衷来店里,网络上铺天盖地的美拍照片,吸引了更多的人前来品尝,这里面包括众多娱乐大咖,李诞、戚薇、马可、蒋劲夫……他们不仅是去吃饭,更把那里当成了录影棚.用网友的话说,他们是一家“吃饭十分钟、拍照两小时”的店.
如此火爆的店铺,在品牌宣传上竟然是零投入.王皓晨说：“我们最自豪的地方就是自己没有做任何的宣传,我们唯一算的上宣传的可能就是微博,但就连微博也是我们店开了之后才火的.”
当面对慕名而来的顾客,因餐厅菜品售罄,宁愿点外卖也要在店里坐坐的时候,王皓晨备受鼓舞,他说：“要花最少的钱做最大的事,当然也要尽最多的心.”
王皓晨希望长久留住顾客的不仅仅是小店适合自拍的环境,还有更多的创意细节.比如吃,拿起菜单：起飞小猪蹄、地狱小凤爪、澳洲牛肉配大馒头、公司炒饭、咖喱方便面、北方大油条……分分钟把你拉回身处北方的现实.除了菜名取得调皮,做法也不一般.咖喱方便面、公司炒饭都是王皓晨和大厨独家研发的,他就想用一个特别 low 的东西和一个特别高级的东西结合,比如说白米饭和鹅肝,形成鲜明的反差,风格就如餐饮界的“泥石流”.
不怕被复制,
周边产品引领潮流
由于春丽吃饭公司太火,全国各地也出现了一批参照“春丽” 模式的山寨餐厅,如“淑芬串串公司”“大利食饭公司”“吉祥火锅公司”“鸿发吃饭公司”……王皓晨开玩笑说今年有必要开一家“春丽打假公司”.
王皓晨不怕被复制,因为他觉得别人学不来他天马行空的创意.一些老式的主题餐厅,肯定会做一面墙,放一些老的摩托车、电视、音箱,但“春丽”不会将某一个地方刻意设计成拍照的景观,也不会刻意让客人看到.“这就是春丽创造的感觉.”王皓晨要达到的效果是“我们不一样”.粉丝多了,他开始做周边衍生品.周边产品泛滥的年代,春丽吃饭公司坚决不做手机壳这种大众化的周边产品.“春丽”遵循三个原则：第一是年轻人很少见的东西；第二是市面上买不到的东西；第三是大家都不做的东西.
从印着“春丽吃饭公司”的痒痒挠,到限量款衬衫、合作款CHUNLI RED指甲油……周边产品不是拿来卖的,而是拿来送的.怎样才能受到老板的“宠幸”得到这些周边产品？王皓晨回答：看谁不顺眼就送给谁.
王皓晨很重视粉丝的反馈,看到春丽吃饭公司微博下面那些有趣的评论,他索性截图下来,做成每张桌子的桌面.如果客人来到餐厅发现自己的微博评论荣登桌子,将会是一种怎样的惊喜呢？
他们还把年轻人喜欢的新元素融入到传统场景中.像墙上的涂鸦、背景墙上装饰的LED大字、厕所墙上挂着的10筒卷纸……都引发顾客自主拍照转发,而且这些元素不停地在更新.这里聚集了一群最时尚的潮流达人,脑洞大开的王皓晨和各行各业的友人总能想出各种千奇百怪的玩法.2017年圣诞节那天,餐厅邀请了一个摇滚乐队到店里玩快闪,演出很随意,跑调、唱错词都无所谓.春丽吃饭公司作为一家拍照属性大于吃饭属性的餐厅,一成不变的店面装修势必会带来视觉疲劳.所以,店内整体装修每4个月会更新一次.
作家王小波说：“不管什么书,我都不希望它太严肃.”同样,春丽吃饭公司也从来不是一家严肃的餐厅.它告诉我们,未来,餐厅不仅仅是一个吃饭的地方,场景、社交、个性、趣味……都可以赋予餐厅“餐饮+”的价值.每家餐厅都有自己的个性,对于90后、95后甚至00后的顾客来说,有趣,也许比什么都重要.
点评：该文是一篇关于对不知道怎么写春丽吃饭公司和最酷和全北京最酷论文范文课题研究的大学硕士、北京本科毕业论文北京论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
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