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人们往往将身体发胖和经济宽裕挂上钩,比如身材圆润丰满会被称为“富态”——如果一个曾经身材枯瘦的人变得“富态”,其他人会理所当然认为这人的经济条件改善了.诚然,生活富足,有钱有闲,确实容易心宽体胖.不过近年来,经济学家研究发现,富有不再是发胖的先决条件,经济不宽裕的胖子也不少.
比如在经济发达的美国,“加加大”号体形的胖子特别多,调查研究表明,美国的胖子中相当一部分并非经济宽裕,甚至不少人正在贫困线上挣扎.为什么穷人反而更胖呢？
不得不正视的未富先胖
美国的卫生机构经长年调查研究发现,收入越低的家庭尤其是贫困家庭,肥胖人口的比例越高.在美国贫困人口最少的10个州,民众肥胖比例均不超过9.2%,而在美国最贫困的10个州,胖人比例均超过14.9%,其中美国最穷的州密西西比州几乎连年蝉联“肥胖冠军”,可见肥胖几乎成了贫困的象征.
说完了世界头号发达国家,我们再来看看头号发展中国家——中国.世界卫生组织调查表明,改革开放后,中国的超重人群一直激增.2006年,中国超重人口在总人口中占到15%,这个百分比值比1982年的调查数据翻了一番.那么是因为经济高速发展,人民生活水平大大改善,才导致肥胖人口增加的吗？非也.研究表明,在中国有钱的人发胖,没钱的人也在迅速发胖——截至2010年,中国肥胖人口达3.25亿人,而中国富裕人口不到2000万,还不足肥胖人口数的1/16.
此外在印度、拉美等经济欠发达地区,肥胖仿佛瘟疫般在贫困人口中疯狂扩散……如此犀利的未富先胖令人难以忽视,那么这到底是什么原因造成的呢？
食品虽廉价,催肥却给力
首先得归因到食品工业化.在当今,工业化使得食品成本下降了.比如在美国随处可买到的双层牛肉汉堡,能让一个成年人吃饱,售价仅1～2美元,相比买菜做饭,能节省80%的开支.并且由于加入大量增味剂,这类流水线生产的食品味道相当不错.既然汉堡便宜、顶饿、味美,还节省了烹饪的环节,这类食品自然受到经济不宽裕的人们的青睐.
然而这种高脂肪、高热量的加工食品,不但营养不全面,还容易造成人体肥胖.但经济不宽裕的人们饮食不那么讲究,加上普遍欠缺健康知识,导致他们长期以廉价垃圾食品为正餐,发胖就顺理成章了.
那么在汉堡等加工食品不太普及的国家,不富裕的人们是如何吃胖的呢？科学家指出,问题出在如今的粮食生产上.
近些年来人们追求粮食生产的大规模和高产,粮食产量上去了,却使得作物中的蛋白质、维生素及其他营养成分的含量下降.目前,科技大大提高了粮食亩产,但事实上粮食所含的营养物质被稀释——粮食中几乎只剩下碳水化合物.食用这种丧失营养价值的粮食,会导致体内血糖升高、胰岛素大量分泌,从而促进人体食欲并加速脂肪合成,导致肥胖.
有钱人可以购买较高的蔬菜水果和营养品来保证营养供给,而经济不宽裕的人们只能购买普通粮食来摄取营养.
胡吃海喝,咱不差钱
不健康的生活习惯也是导致经济不宽裕的人们普遍发胖的重要原因,胡吃海喝就是其中一项.
以中国为例,改革开放之后,凭票购买食品的日子一去不复返,生活所需物资供应大大改善,人们从“混温饱”一下子跨人“能吃好”,于是不少刚摆脱了“无食可吃”的家庭开始“放开了吃”.人们已经习惯了摄取低热量的身体,忽然进入了长期热量“超负荷”的状态,自然就发胖了.直至今日,不少人依然保留着“多吃”的习惯.所以尽管人们还没实现经济的发达,却心甘情愿让身体先“富态”起来.
此外,社会调查统计表明,中国青少年的肥胖趋势明显,“少年胖,则国胖”,广大青少年的肥胖比例大大拉高了国家人口肥胖比例.家长勒紧裤带也要让孩子吃好,还以糖果、快餐等高热量食物作为孩子完成作业、取得优良考试成绩的奖励.在如此不科学的“溺爱式喂养”的背景下,孩子们想不胖都难.
锻炼机会都去哪儿了
人们吃得多,运动却越来越不足.于是吃进的热量多,消耗的热量少,导致多余热量转变成脂肪,使人发胖.
在校园时代,我们尚可在体育课上尽情跑跳蹦,来消耗能量,然而步入社会之后,我们得找机会运动.比如曾几何时,我们上学上班离家不会太远,因此我们走路和骑自行车往来,顺便锻炼了身体.而如今随着各地城市扩建的浪潮,我们的住处离学校、公司更远了,并且交通更拥挤,导致走路和骑车不太现实,于是我们不得不改乘公交地铁、骑不费力的电动车或自己开私家车出行——然而如此一来,我们连为数不多的锻炼机会也失去了.
也许有人会说,做家务也可以锻炼身体啊！然而目前的科技正致力于将人们从家务中“解放”出来.比如全自动洗衣机、家用自动吸尘器等智能电器,已经让家庭主妇们欢呼不已.而据报道,全能型家务机器人也在火热研发中,可见未来的家务无须人们消耗丁点儿热量,我们太“幸福”,不得不胖.
那么健身呢？现在人们的工作时间往往长,这导致个人可以自由支配的时间少.每天繁重的工作结束,人们劳累不堪,回家吃完饭,然后倒头就睡.即便退休不用上班,大娘大爷们要健身也难.原因何在？没场地！如今在城市里,可供运动的免费场地日益稀缺,要健身,你得花钱上健身中心等专业场地.而这笔开支,往往被人们从繁多的生活开支 中精简掉. 瞧,锻炼机会越来越少,你如何能hold住体形不发胖？
该文总结:上文是一篇关于对不知道怎么写发达和发胖论文范文课题研究的大学硕士、未发达本科毕业论文未发达论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
参考文献：
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