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布朗酒店里新来了一个实习厨师,他来自知名的厨师学校,精心研究厨艺近7年,还出过多本关于美食的书籍.然而,就在他实习的第一天,布朗酒店并没有给他特殊照顾,而是让他到灶间切牛肉丝.
他忿忿不平,走进灶间,心想,我这样一位知名美食作家,就让我给你们酒店的厨子打下手,这不是看不起我吗？
他一边闷闷不乐,一边去切牛肉丝,然后把切好的牛肉丝交给厨师.
厨师拿着他切好的牛肉丝做了一道经典的牛腩肉烧茄子,端到了客人桌上.客人去夹菜的时候,发现牛肉丝全部是连在一起的,没法子夹起来,除非把所有的牛肉丝都放到自己的盘子里.最后,客人只好放弃吃这道菜.
一旁的酒店老板发现了这样一个细节.赶忙跑到灶间,问,今天的牛肉丝是谁切的？厨师长告诉老板,是刚来的那个实习生.老板说,让他重新切.
听说肉丝连刀了,实习生很不服气,重新切了一份,厨师做好,端了上去.
奇怪的是,今天那位客人对牛腩肉烧茄子很感兴趣,夹起了一些放进自己餐盘里,这一次,肉丝果然没有连刀.可是,客人吃了一口就皱了眉头.对酒店老板说：如果我没猜错的话,你刚才肯定批评了那个切菜的人,这一次,他的肉丝没有连刀,可是,他却把情绪切到了这些肉丝里,导致肉丝没有弹性.
酒店老板自己尝了一口,果真没有预想的美味.
客人发话,想见见这位切菜的实习生.实习生走到了房间,瞬间傻眼了,原来这位客人不是别人,正是时任总统克莱门特·艾德礼.
克莱门特·艾德礼邀这位实习生一同坐下来,对他说,做菜与做人一样,都需用心,你稍稍一应付,就容易被人看出来.今天你切的肉丝就被我看出来了,这样吧,今天罚你只准吃菜,不准喝汤.因为,凑合的人没有汤喝.
实习生激动得眼泪都流了出来.这天,他在自己的日记本里写下了这样一句话：做事不应付,做人不对付.多年以后,他成了全英国最知名的顶级名厨,他就是邓洛普.
人生是一场盛宴,用心其中,自然可以盛享生命带给我们的美味.
摘自《辽宁青年》
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参考文献：
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