论文厨房里的小技巧（十一），本文是技巧相关论文例文与小技巧和厨房相关毕业论文格式模板范文.
一、加点麻油可防酱油发霉
问：怎样防止酱油发霉？
答：可以在酱油瓶上滴一层熟豆油或麻油,让酱油与空气隔绝,或在酱油里放几瓣生大蒜,都能防霉.如果酱油已经发霉,则应赶快把上层倒掉,并打开瓶盖,将剩下的酱油连瓶放在80℃以上热水中煮15 min,把微生物杀死,以免酱油继续发霉变质.刚买来的酱油也可用此法消毒,延长保存时间.
二、莲藕存水缸延长保鲜期
问：怎样储存莲藕可长时间保持新鲜？
答：藕的保鲜期很短暂.如果想延长藕的保鲜期,可用水缸储存.方法是：将准备储存的莲藕洗净,放入盛满清水的缸中,每隔一星期换1次水.如此能将藕存放2个月,并有效保持其鲜脆.还应注意的是,一般鲜藕最适宜的储存温度为5℃,低于此温度的长时间储藏会造成莲藕发生软化现象,并降低所含营养价值.
三、挑选椰子有何讲究？
问：如何选购椰子？
答：选购椰子时注意,青椰子的椰子汁多,老椰子的椰子肉多.椰子都有一个比较坚硬的外皮,嫩的椰子皮青且薄,而老椰子皮色比较灰暗.挑选椰子的时候,还可以尝试拿起来摇一摇,如果水的声音比较响,一般汁液多,声音闷则是肉多；之后再用手掂一掂,椰子肉多的椰子大多手感较重,而汁液多的椰子手感较轻.砍椰子时,要先用大一点的刀顺着硬壳的纤维一刀一刀砍下来.当看到椰子上面有三个呈品字形的小孔时,再把其中不一样的小孔表面用刀刮一下,然后就可以吸汁水了.如果想吃肉,可以把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下,把壳敲裂开,再用小刀剥肉吃.
四、自制寿司注意做好细节
问：自制寿司有什么技巧吗？
答：第一,海苔要把粗糙面朝上与米饭接触,光面在下,这样卷出来的米饭很漂亮且不松散；第二,不要贪多,米饭、材料适量就好,多了不但米饭会漏出来,而且也容易导致海苔片破裂；第三,开始卷的时候要用力压实一点,借竹帘用力往前推,米饭卷的比较好看；第四,要用锋利的刀来切寿司,利落的一刀切下,要不,卷得再漂亮的寿司也会变形.
五、萝卜橘皮同煮可去膻味
问：在家自制羊肉美食,发现很难去除膻味.有什么小窍门吗？
答：因为羊肉本身有膻味,很多人不喜欢并因此拒绝吃羊肉.其实,烹饪羊肉有一些小诀窍,在去除异味的同时,也能保持羊肉的营养美味.例如在萝卜上钻上几个洞,与羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出即可,这样打洞的萝卜可将羊膻味吸除,又加入了萝卜的营养美味.另一种方法是在炖羊肉时放入几片干橘皮,沸煮一段时间后,把原来的橘皮捞出来,再放几片进去继续煮,不但可以去膻,还能增加橘皮的鲜香.如果家里有核桃或者山楂也可与羊肉同煮,既去羊膻味,也可更快地把羊肉煮烂,提升羊肉的鲜美味道.另外,做羊肉时,还可以放入一些绿豆、料酒、米醋等,也可去除膻味,做出的羊肉风味也很独特.
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参考文献：
1、 春天里的小草（小班） 东南大学幼儿园吴岚设计意图春天来了,幼儿园里一片生机勃勃的景象草绿了,花开了,树木长新叶了 孩子们似乎和小草有着天然的联系,他们喜欢在草地上走走跳跳,三五成群地摸摸小草、找找小花,表现出对草地的好奇与.
2、 2019年海昌奖获奖者先进事迹（十一） 吴长江（卫士奖） 吴长江现任山东省海洋与渔业监督监察水生野生动物保护执法处主任科员 二十多年来,他一直奋斗在水生野生动物保护行政执法工作第一线,牢固树立执法为民的思想,尽职尽责,廉洁奉公,严格执法,热.
3、 国学自测（十二） 1 中国古代对人的年龄有不同的称谓,下面的称谓指60 岁以下的有（ ）A 弱冠 B 不惑之年 C 及笄 D 而立之年2 我们现在使用的成语很多来自真实的历史事件,下列成语中所涉及的历史事件.
4、 厨房里的小技巧（三） 一、榨葡萄汁可配紫甘蓝问鲜榨葡萄汁怎样好喝又好看答想要鲜榨葡萄汁好吃又好看,建议用紫葡萄搭配一些紫甘蓝 因为单独用紫葡萄榨汁,颜色会发乌不好看,而加了紫甘蓝之后,颜色会是漂亮的紫色,但要注意的是甘蓝不.
5、 厨房里的小技巧（七） 一、高温热炒可加黄酒问什么是炒菜时加黄酒的最佳时机答炒菜时添加黄酒的最佳时机,应当是锅中温度最高的时候 因为黄酒中各种成分在高温下会发生许多化学反应,起到呈色、增香、除腥膻、解腻……作用 如炒虾仁,当.
6、 随缘食单三字经（十二） 器具须知三字经古语云 美食者 须美器 斯语也 然宣成 嘉万窑器太贵 颇愁损 竟不如 用御窑 已觉雅 惟是宜碗者碗 盘者盘 大者大 小者小 参错间 方生色若古板 十大碗 八大盘 既笨重 又太俗 大概是物.