论文健骨离不开维生素，本文是维生素方面论文范文数据库跟维生素和离不开类论文范文文献.
有人认为吃啥补啥,健骨就得喝骨头汤,这话似乎有一定道理.但健骨是需要补钙,但是如果缺乏维生素,钙就不好吸收,骨骼也不坚固.因此,健骨离不开多种维生素.维生素A 维生素A对骨骼的动态平衡具有重要的协调作用,当人体缺乏维生素A时,原有的平衡就会打破,引起骨骼畸形发展.研究发现,维生素A能够减轻关节疼痛,是防治骨质疏松的常用药.富含维生素A的食物为动物肝脏和乳类,鱼肝油里含量最多.
维生素D 维生素D 可促进钙、磷的吸收和利用,促进骨骼的生长发育.当人体缺乏维生素D 时,骨质会变得非常脆弱.如能保持足够的钙和维生素D 的摄入,每天进行15～30 分钟的户外活动,可提高体内的维生素D 水平,增强中老年人肌肉、韧带和关节的强度,减少骨质丢失,减缓关节退变.富含维生素D 的食物包括动物肝脏、蛋类和鱼肝油等.
B 族维生素B族维生素是人体多种辅酶的组成部分,能促进食欲,帮助消化吸收,维持正常神经生理功能,健全心脏功能,也是骨骼与关节生长发育的促进剂.富含B族维生素的食物包括各种杂粮、糙米、全麦面以及动物肝、瘦猪肉、蛋类、水果和绿叶蔬菜等.
维生素C 维生素C 可促进组织中胶原物质的形成.胶原物质是骨胶原的重要构成成分,可维持结缔组织细胞结构与功能的健全,保证骨、关节和牙齿的正常生长发育,能促进创伤愈合.富含维生素C 的食物包括橘子、番茄、鲜枣、山楂、猕猴桃和青椒等水果蔬菜.
维生素E 维生素E 是体内最重要的抗氧化剂之一,能促进维生素A 的吸收和利用,维持骨骼的强健.调查显示,在妇女骨组织中,可贮存8000 毫克维生素E,而男性骨组织中只能贮存3450 毫克维生素E.有研究证实,维生素E 缓解关节疼痛的效果,要比非类固醇抗炎药更显著.富含维生素E的食物有种子胚芽、坚果、豆类、绿叶菜等.
维生素K 维生素K参与骨钙素中谷氨酸的γ位羧基化,从而促进骨盐沉积,促进骨形成,降低尿钙排出.有研究显示,适量服用维生素K可以预防骨折,缺乏维生素K时骨折的危险性会加大.另外,对于过了更年期的人们来说,钙质的流失比较严重,维生素K可以预防由于钙质流失引起的骨折.菜花、甘蓝、莴苣、菠菜、芜菁叶、紫花苜蓿、豌豆、香菜、海藻、干酪、乳酪、鸡蛋、鱼、鱼卵、蛋黄、奶油、黄油、大豆油、肉类、奶、水果、坚果、动物肝脏和谷类食物等维生素K含量较丰富.
早在17世纪,英国教科书就记载了鱼肝油（主要成分为维生素A和维生素D）能辅助治疗类风湿性关节炎和痛风病.直至19世纪,鱼肝油被常规用于治疗各种关节炎和脊椎病.研究证实,服用鱼肝油有助于润滑关节,防止关节软骨退变.研究证明,鱼肝油有助于减少体内能侵蚀软骨的酶素,从而延缓软骨退变.研究人员让一组等待膝关节置换手术的患者每日服用2克鱼肝油,维持10～12周,并在手术后分析他们的软骨状况,结果发现,86%的服用鱼肝油的患者体内侵蚀软骨的酶素明显减少,软骨退变得到显著抑制.
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参考文献：
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